Тщательно перемешать мускатный орех, корицу, гвоздику, дрожжи и соль.
Запекаем в гриле в течение примерно 7 минут, до золотистого цвета. молотые ржаные сухари залить вином. желтки растереть с сахаром, добавить корицу, гвоздику, намоченные сухари, измельченные орехи, изюм, тертый шоколад и вымешать с приготовленной массой, наполнить форму и варить 1,5 часа (см. "пудинги"). подавать с сиропом какого-либо варенья. Положить на салфетку и фольгу на тарелку, готовить 30—40 секунд, при этом сыр и ветчина должны немного сплавиться. Редьку и морковь натереть на терке, лук нарезать тонкими полукольцами.
Корень петрушки очистить, вымыть и измельчить.
Разбить в миску среднего размера 2 яйца (или заменитель яиц, если вы его используете), затем добавить к яйцам и размешать: 3 столовые ложки подсолнечного масла или гхи, 1 стакан овсяных отрубей, 1 стакан свежей пахты (сыворотки). С почек снять пленки, каждую разрезать вдоль на две половинки, удалить жилки и обдать кипятком.
На ломтики хлеба намазывают плавленый сыр, кладут ломтик ветчины, затем лист салата и кружочек помидора, поливают майонезом и посыпают зеленью.
Все перемешать.
Гарнир — консервированные вишни. мелко нарезанный зеленый лук, нарезанные дольками огурцы, мелко нарубленные яйца смешивают с пастой и заливают квасом. перед тем как подать к столу, в холодник добавляют сметану и мелко нарубленный укроп.
Барбекю выложите на блюдо и украсьте зеленью. Из оставшихся 50 мл растительного масла, уксуса, вина, и горчицы приготовить заправку и смешать с картофелем.
Разрезать колбасу пополам вдоль.
В каждую порцию по вкусу добавить сахарный песок и посыпать молотой корицей. Выливаю растопленный маргарин и вымешиваю. Затем готовые беляши выложите на большую тарелку и украсьте кольцами лука или зеленью. Выпекать 12-15 минут до слегка золотистого цвета и образования упругой корочки. Для квашения лучше всего использовать средне - поздние и поздние сорта капусты. Выложить тосты на салфетки, чтобы стек жир, затем уложить на противень. Свеклу отварить, натереть на терке.
Ломтики хлеба намазать маслом, на середину каждого положить кусочек огурца, сверху - два ломтика рыбы, по краям бутербродов - ломтики помидора и четвертинки яйца. Использовать для приготовления закусок и бутербродов. Укупорить. Молоко с сахаром вскипятить, добавить ванилин, ликер и разбухший желатин, греть, пока желатин не растворится.
Соль и перец добавляют по вкусу. Приготовьте прозрачный бульон.
Подавать горячими. Колбасу очистить, нарезать тонкими ломтиками и сложить в миску.
Оладьи приготовить из дрожжевого безопарного теста. Обмакнуть в кляр и обжарить на сковороде в разогретом фритюрном жире. В кипящий бульон положить картофель и цветную капусту. Жарьте в мангале над раскаленными углями, периодически смазывая жиром.
Мелко нарежьте лук с зубчиком чеснока, положите эту смесь в кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте до подрумянивания при слабом нагреве. Украсить мелко порубленной зеленью укропа. Для одного ролла следует брать 1/3 порции каждого ингредиента. Из одной части выжать сок и добавить его в кофе, а втору часть нарезать кусочками среднего размера. Смазать паштет яичным желтком и выложить орнамент из кружочков теста. Сделайте надрезы по краю пирога.
Вынуть мясо, добавить нарезанный шпинат или лук-порей, соевый соус и тщательно перемешать. Из полученной смеси сформовать шарики величиной с кочанчик сырой брюссельской капусты, обмакнуть их в кляр и жарить во фритюре до образования румяной корочки.
За 5-10 минут до окончания варки в борщ положить нарезанные листики щавеля, шпината, зеленый лук и заправить белым соусом и специями (лавровый лист, перец).
Мякоть помидора (без семян) и шампиньоны нарезаются кубиком.
Лук очищают, моют, нарезают колечками и обжаривают в масле до золотистого цвета. Подлива обязательно должна быть густой.
Затем перемешать и добавить растопленное масло, сахар, растертый с желтками яиц. Мелко нарубленную ветчину высыпать в подготовленный соус, перемешать, переложить в форму и охладить. Из приготовленной картофельной массы сформовать лепешки. Для этого отдельно отваренную гусиную печень и сваренные вкрутую яйца мелко изрубить, добавить поджаренную на гусином жире пшеничную муку и репчатый лук, перец черный, перец душистый, соль, немного холодного бульона, в котором отваривались шейки.
Когда курица станет мягкой, переложить ее в отдельную посуду и поставить в теплое место.
Замаринованные рулеты запечь на гриле в течение 6-8 минут, переворачивая. Подготовленные овощи, грибы и фрукты соединить и перемешать, добавить соль и перец, заправить майонезом. Сотейник смазать маслом, посыпать крошками, уложить слоями капусту и рис с яйцами, сбрызгивая каждый слой маслом; закончить капустой.
Вокруг кладут куски жареной печени, посыпают измельченной зеленью укропа и подают к столу.
Гусиную печенку и грибы нарезать маленькими кубиками.
Половину лука нарезать кусочками длиной 2 см.
Когда сливы размякнут, вынуть из них косточки и порезать на мелкие части. Выложить на блюдо и смазать анчоусным маслом.
