Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, яблоки - кубиками, укроп и петрушку измельчить.

Для приготовления блюда потребуется задняя часть тушки, из остальной тушки и потрохов можно приготовить паштет. Положить подготовленные слойки на смазанный маслом противень, дать расстояться 15-20 мин. В большой кастрюле разогреваем маргарин и быстро обжариваем мясо до золотистого цвета. Срезать с ломтей арбуза корку и удалить семечки. Бульон смешать с заранее размоченным желатином.

Готовую лепешку разрезать на три части. Получившейся начинкой наполнить тыкву и плотно закрыть ее срезанной ранее верхушкой. В кастрюлю просеять муку, добавить оливковое масло, щепотку соли и дрожжевой раствор. Полученную смесь равномерно вылить в стаканы и добавить минеральную воду. В центр каждого ломтика хлеба уложить кружочек помидора, по краям — лепестки из яичного белка, сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Украшают блюдо мелко нарезанной зеленью. Помешивая, охлаждают ее, добавляют тертый шоколад, сливочное масло, и все растирают в однородную массу. Крем приготовьте следующим способом: размягченное сливочное масло сбейте со сгущенным молоком до образования пышной однородной массы.

Эта популярная в итальянской кухне травка облагораживает мясо и придает ему особый аромат. Крахмал размешать в вине. Через 15—20 минут нарезать, обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад, украсить, дать застыть глазури и подавать.

С зелени оборвать листья, помыть, стряхнуть с них воду и крупно нарезать.

Перед подачей курицу разрубите на части, уложите на блюдо, залейте соусом. Поставьте варить овощи до готовности.

Смешать рукколу и 3 столовые ложки соуса, выложить горкой в центр каждой тарелки. Мелко нарезанные репчатый лук, морковь и корень петрушки обжарить вместе с уткой.

Этот крем очень нестоек, поэтому готовить его нужно перед самым использованием.

Смешайте сахар с водой в 3-литровой низкой кастрюле с тефлоновым покрытием и утолщенным дном и поставьте на умеренно слабый огонь. Стрелки часов выложить из полосок марципана красного цвета. Положить на каждую половину креветки листик шалфея. Начинку можно приготовить из шпината, грибов или помидоров для этого их надо степса потушить и порубить. Затем нагрев снова уменьшить и варить рыбу до готовности примерно 15—20 минут. Орехи обжарьте, постоянно помешивая, на сухой горячей сковороде, 4 мин. При подаче к столу добавить свежеотжатый морковный сок.

Посыпать красным перцем, посолить. Добавить сахар, сливки и вымесить тесто. Для предохранения мяса от мух надо заранее заготовить марлевый мешок. Белое вино смешивают с лимонным соком, соевым соусом и кунжутным маслом, полученным маринадом заливают рыбу и выдерживают в течение 1-2 ч. Не забудьте оставить гущу на новую закваску. Муку развести молоком, добавить соль, сахар.

Вареный картофель натереть на терке стружкой, иск сыпать им мясо, посолить, сбрызнуть растопленным маслом и посыпать молотыми сухарями. Поварить 5-7 минут, добавить мелко нарезанный и спассерованный лук, отжатый хлеб, специи, соль. Запекайте 45 минут до готовности.

Курагу можно заменить свежими вишнями без косточек. Нарежьте ветчину, помидоры - кольцами.

Добавить нарезанные перец, помидоры и измельченный чеснок, поперчить. За 15 минут до готовности посыпать караваи тертым сыром. Отвар слить, процедить, влить в другую кастрюлю, снова довести до кипения и, непрерывно помешивая, ввести разведенный крахмал. Перед подачей к столу полить простоквашей.

Подавайте к столу в теплом виде с картофельным пюре.

Вынуть косточки. Положить в него шафран.

Плоды сортируют, моют, слегка просушивают, ножом из нержавеющей стали разрезают по бороздке на половинки, удаляют косточки и плодоножки. Перец, лук и яблоко очищают от кожицы и нарезают небольшими кубиками.

Ставят в хорошо разогретую духовку, убавив огонь.

Муку высыпать на стол горкой. Овощи тщательно промыть, очистить, нарезать полосками или натереть на крупной терке, перемешать с солью, положить в стеклянные банки, вымытые и прокипяченные, придавливая деревянной ложкой. Посыпают сахарной пудрой, измельченными орехами и перемешивают. В него кладут треску и варят до готовности. Простоквашу хорошо размешать, добавить сахар вместе с корицей, предварительно растворенный желатин, все тщательно перемешать, разлить в формочки и охладить.

Охлажденную цветную капусту разрежьте на небольшие кусочки, посыпьте солью и красным перцем, заправьте уксусом и кунжутным (или душистым) маслом.

В отдельной посуде смешать молоко с солью. Вырезать кружочки двумя круглыми выемками различного размера, положить меньшие кружочки на большие, смазать яйцом, посыпать нарезанным миндалем и выпечь. Все смешать со сметаной. Варить их небольшими партиями в кипящем бульоне, приготовленном из рыбных голов, целого лука и моркови с добавлением соли и специй.