Запекать в духовке 30—40 минут. Затем подлить горячего бульона и варить в течение 15-20 минут.
Через 2 мин блюдо снять с огня. Перемешайте.
Массу сбрызнуть лимонным соком, заправить майонезом, сметаной, сахаром, солью и хорошо перемешать.
К кореньям добавить зеленый горошек, кабачки, яблоки, нарезанные небольшими дольками, нарезанный салат и тушить все до готовности. С рыбой поступить так же. Подготовленную рыбу натереть солью и перцем, полить соком лимона. Добавить натертый хрен, обжаренный, мелко нарезанный лук, уксус, растительное масло и соль по вкусу. Охлажденные коржи смазать карамельной массой, верхний корж посыпать сахарной пудрой и оставить в таком виде пирог на одни сутки. Перед подачей на стол снять только кружок тортовой формы.
Выдержать 20 минут, после чего промыть холодной водой и, дав ей стечь, наполнить овощным фаршем, положить в кастрюлю или сотейник срезом кверху.
Затем снять с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения. Миндаль отварить до размягчения в 100 мл воды.
Приготовить мучные клецки, положить в суп, растворить их, взбивая венчиком, варить 5 минут. Подсоленные куски обваливают в муке и жарят на сильном огне до тех пор, пока они не станут хрустящими и румяными. На гарнир подать жареный или отварной картофель, отварную фасоль или гороховое пюре. Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности в течение 8-9 мин.
В кипящий жир сначала положить нашинкованный кольцами лук и жарить до коричневатого цвета, затем мясо, нарезанное ломтиками, и обжаривать с луком до образования румяной корочки. Овощную смесь выложить на зеленые листья салата, а сверху посыпать зеленью петрушки и укропа. Размороженную пасту «Океан» соединить с рисом, зеленым горошком и рубленым вареным яйцом.
Тушить на слабом огне. Затем выложить на тарелки, а в оставшемся смальце обжарить мелко нарезанный лук, после чего влить белое столовое вино, добавить мелко нарезанные чеснок, зелень петрушки, укропа и мяты, соль, перец.
Смешайте мед с тыквенным пюре. Размешать. Добавляем лимонный сок. кочан цветной капуты промыть под сильной струей воды и разобрать на маленькие кочешки. опустить кочешки на 3 минуты в кипящую воду, вынуть и остудить. цыпленка порубить на небольшие кусочки, удобные для еды. зеленый лук мелко нарезать. разогреть в воке или сковороде 2 столовые ложки растительного масла и слегка обжарить зеленый лук. когда концы лука начнут приобретать коричневатый цвет, положить нарезанное мясо цыпленка и жарить на сильном огне, добавив соевый соус или соль и глютамат натрия. уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой еще 6 минут. добавить отваренную цветную капусту и тушить под закрытой крышкой еще 6 минут, при необходимости доливая воду. когда цветная капуста будет чуть-чуть мягкой, а мясо цыпленка готовым, влить кукурузный крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, и быстро перемешать. прогреть 1-2 минуты до исчезновения крахмального привкуса. в приготовлении этого блюда очень важно не переварить цветную капусту, она должна оставаться слегка хрустящей внутри. Стручки перца очистить, вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками.
В этом случае кладут, по желанию, или 2—3 ломтика лимона без зерен, или немного уксуса, или фруктовой кислоты, или 1—2 рюмки хереса или мадеры. Мясо порежьте небольшими кусочками, но не слишком мелкими, потому что при жарке оно усохнет и будет очень жестким и невкусным. Куриное филе отбить так, чтобы получился ровный по толщине пласт. Ягоды залить водой и на небольшом огне довести до кипения.
Лепешки можно склеить попарно с помощью кофейной глазури или кофейного крема.
Отдельно подать майонез, смешанный с томатным кетчупом. Черешки слегка отбить тяпкой. Подать на той же сковороде, посыпав зеленью.
Желток растереть и все это соединить с охлажденным отваром щавеля.
Ягоды уложить по всей поверхности торта, отступая от края на 1 см. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока.
Смешать со сметанным соусом.
Разлить смесь в бокалы и подать с кубиками льда.
Соус подается к блюдам из котлетной массы, ветчине, сосискам, сарделькам, рагу, азу, мясу тушеному и запеченному. Можно использовать кондитерский мешочек с насадкой № 8.
Ржаной хлеб подсушить, залить горячей кипяченой водой, дать настояться 5—6 часов Изюм перебрать и промыть.
