Подготовленную рыбу разрезать на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Нарезанный мелко лук спассеруйте на сковороде, смазанной сливочным маслом или маргарином, до тех пор, пока он не станет желтоватого цвета. Третий блин посыпать смесью какао и сахара и тоже сбрызнуть ромом. Яблоки очищают от кожицы, удаляют сердцевину и натирают мякоть на крупной терке. Вынуть картофель (не сливая со сковороды масло), высыпать в масло перец и обжарить его. Приготовление начинки.
После этого снять джезву с огня, влить оставшуюся воду, накрыть крышкой, обычно блюдечком, и дать отстояться в течение 0,5—1 мин. Каждую грудку обвалять в сухарях, обмакнуть в яйце с солью и еще раз обвалять в сухарях.
При подаче полить маслом. Пирожки защипывают, укладывают на металлический лист, смазанный маслом, и ставят на расстойку в теплое место на 10—15 минут, прикрыв легкой салфеткой. Затем грибы обжарить вместе с луком и охладить. Шпик нарезать мелкими кусочками и поджарить. Нарежьте рыбу маленькими кусочками. Затем добавить куриное филе и арахис, посолить, заправить оставшимися специями и, немного пожарив, добавить 150 мл воды или бульона.
Приготовленным фаршем начинить каждый кусок рыбы, смочить во взбитом яйце и поджарить на масле. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 минут. Выложить в салатницу и украсить тертой морковью. Выпекать 7—8 минут при температуре 220—250 °С. Когда помадка начнет белеть, вылить на торт.
Готовую массу положить в холодильник на 1 час, затем раскатать пласт толщиной 5—7 мм, вырезать парами овальные или круглые лепешки диаметром 6—10 см.
Следить за тем, чтоб шарики не потеряли своей формы.
Затем слить воду, промыть кабачки в холодной воде и откинуть на дуршлаг. Готовую жареную грудинку нарубить по одному куску на порцию. В конце варки добавить стручковую фасоль, дать немного покипеть и снять с огня.
Это следует делать в 2—3 приема. Если жучки плохо снимаются, рыбу погружают вторично в кипяток на 1—2 мин. Потрясающяя закуска к приходу гостей.
Вылейте тесто в форму для выпечки и запекайте в духовке в течение 30 минут. Пряники раскладывают на холодном листе, подпыленном мукой. Тесто раскатать, переложить на небольшой противень, намазать маковой начинкой и выпекать в разогретой духовке на среднем огне 10-15 мин, до полуготовности.
Остудить рыбу в бульоне. Лимонный сок смешивают с томатным соусом, растительным маслом, толченым чесноком, зеленью, солью и перцем. Все один раз хорошо перемешать. Перебрать шпинат, тщательно промыть и хорошенько обсушить.
Вскипятить 1,5 стакана воды.
В отдельной миске взбейте в однородную массу желтки, кипяченые сливки, бульон и тертый на мелкой терке сыр. В крем можно добавить по вкусу ванильный сахар. Затем осторожно переложить на мясо дыню. Подлива должна стать густой.
Сварить рубцы и ножки - только не вместе, а отдельно.
Груши очистить от кожуры и семян, разрезать на шесть частей и полить лимонным соком. Выпекать в сред- ней части духовки в течение 12 минут. Блюдо рекомендуется гарнировать зеленой лапшой. Желатин размочить в едва теплой воде. С белого хлеба срезать корки и нарезать его вдоль на 6 пластов.
Перед посадкой в печь верх «пирога-теста» смазать взбитым яйцом. Все хорошо перемешать.
Сковороду или жаровню смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить готовое тесто.
Макароны охладите. Мясистые части верхней и нижней губ срезают целиком, палят, моют и варят в соленой воде до мягкости. Предварительно вымоченную фасоль с луком, сельдереем, зеленью петрушки, морковью варить в подсоленной воде 2 ч.
Оставшиеся сваренные белки можно употребить для фарша и в салат. Готовым соусом залить рыбу и подать. Одна из моих фантазий на тему "Оливье по-домашнему". Подготовленные овощи нарезать маленькими кубиками, помидоры — кружками. Вареные кальмары, морской гребешок, трепанги нарезать соломкой, свежие огурцы и маринованные грибы — кубиками.
В квас можно добавить зубчик растолченного чеснока и использовать при приготовлении напитков и окрошки.
Стручки фасоли в стадии восковой спелости обрезать по краям, удалить волокна и нарезать кусочками. Тогда муку поджарить на масле, разбавить горячим молоком или водой, немного поварить и залить морковь. При подаче в тарелки положить по кусочку мяса, ветчины, колбасы и залить борщом. Приготовить бульон: нарезать кусочками овощи (лук, морковь, сельдерей), залить 1,5л воды, добавить лавровый лист, крупно дробленный черный перец, тимьян и соль по вкусу; варить 1 час, после чего охладить и процедить.
Сверху выложить обжаренный морской коктейль.
Затем тесто раскатать в пласт толщиной примерной 5 см и разными формочками вырезать бисквиты или разрезать его на полоски шириной 2 см и длиной 7—10 см. Закрыть герметично и поставить охлаждаться. Перец нафаршировать приготовленной массой, посыпать мукой отверстия и выложить в кастрюлю. Приготовить светлую мучную заправку, развести ее процеженным соком мяса и вскипятить. Сверху украсить взбитыми сливками.
Приготовить бисквитное пирожное из 6 яиц.
Тщательно перемешать.
Подходят также некоторые сорта длинноплодных огурцов, выращиваемые в открытом грунте. Надеть «голову» на «шею» — сладкую соломку.
Все взбить миксером в течение 25 - 30 секунд.
Отделите белки от желтков, поставьте в холодильник. Положить биточки, варить 5 мин. Баранье мясо следует срезать со всей туши, следя за тем, чтобы количество жира не превышало 40% от количества мышечной ткани.
