Хорошо добавить ломтики сала, зажаренного на вертеле.
Подавать на стол вареники с горячим подсолнечным маслом. Сваренные без скорлупы яйца имеют приплюснутую форму; белок, окружающий полужидкий желток, довольно плотен, поверхность его слегка шероховатая.
Приготовить на полной мощности в течение 6-7 мин.
Когда пончики снизу зарумянятся, перевернуть их лопаткой на другую сторону, убавить огонь и продолжать жарить, не накрывая кастрюлю крышкой. Добавьте мяту, изюм, лук, морковь, растительное масло и снова доведите до кипения, не перемешивая.
Дать настояться 3 дня, после чего добавить еще двойного самогона и подвергнуть перегонке. Готовые изделия переложить на сито или промокательную бумагу на несколько минут, а затем подать на стол.
Спустя 1-2 минуты, когда почувствуется аромат, добавить в сковороду обжаренный картофель, нашинкованный зеленый салат и жарить, часто, но осторожно перемешивая. В каждую бутылку положить по 2 изюминки. Варят сироп с ароматическими добавками.
Должны получится "мясные колечки".
Готовый десерт перекладывают в салатник и посыпают измельченными грецкими орехами. Промыть чешую рыбы, завернуть в марлю, связать.
В незастывшую глазурь слегка втопить целые очищенные ядра поджаренного миндаля, расположив их красивым орнаментом. Размять тофу, добавить пасту из кунжута, соевый соус и измельченный укроп и хорошо взбить в однородную массу; к ней медленно добавлять хлебные крошки до желаемой густоты. Сладкий красный перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину.
Взбить яичный белок до образования воздушной пены и смешать с тестом. 3/4 стакана ветчины (без жира), нарезанной кубиками по 0,5 см, и 1 столовую ложку мелко нарезанной зелени петрушки высыпать в тесто.
Через 2—3 дня огурцы готовы к употреблению.
Обжарить его с обеих сторон, переложить в кастрюлю, слить туда же масло из сковороды, влить рыбный бульон, сметану или белое вино, добавить перец, нарезанные ломтиками отварные грибы, ломтики лимона без зерен, все это вскипятить. Очищенные от косточек плоды уложить в формочки, залить холодным сахарным сиропом и заморозить. Креветки промыть, отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением специй.
Добавить в соус сметану, перец, лимонный сок, затем — ломтики картофеля и хорошо разогреть, но не кипятить. Традиционно для этого блюда используется сыр моццарелла. но его можно заменить альпийским творожным плавленым сыром. Вымоченное филе сельди панируют в муке и обжаривают. Вареные яйца мелко покрошить. Обмытую баранину (грудинку, лопатку) или мясо барашка вместе с костями (1 кг) нарезать небольшими кусками и положить в неглубокую кастрюлю с кипящей водой (вода должна только покрывать мясо).
Оставшийся чернослив припустить с сахаром.
После приготовления сока или сиропа из ягод шелковицы обычно остаются нежные выжимки. Из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и пожарить на масле до готовности. Готовое варенье расфасовать в прогретые стеклянные банки.
Выложите в глубокое блюдо, посыпьте тмином и подавайте на стол.
Сливки вскипятить с маслом, всыпать муку и мешать, пока не закипит.
Если вместо трех взять лишь одно яйцо и столовую ложку крахмала, то соус следует недолго прокипятить в закрытой кастрюле. На 5 мин оставить отстояться, затем, опрокинув форму, выложить пудинг.
Горячую массу откидывают на сито или дуршлаг и оставляют на 2 часа. Выпекаем кекс 1,5 часа в духовке на втором уровне снизу до образования румяной корочки. Зелень петрушки вымыть. Для начинки: (продукты все размешать и проварить). Горячую массу разложить в чистые банки, накрыть крышками, простерилизовать банки с овощами в горячей воде 30—40 мин (в зависимости от емкости банок), сразу же закатать крышками и поставить банки вверх дном для охлаждения.
Этот салат жгучепряный (острый). Добавить сметану и зелень, замесить тесто. Свеклу отварите и натрите на крупной терке. Затем добавить лавровый лист, перец (горошком) и варить 30—40 минут, Готовую рыбу выложить на блюдо. Сало нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде до образования хрустящей корочки.
Зеленую стручковую фасоль опустить в подсоленную кипящую воду и бланшировать 2 минуты. Воду посолить по вкусу.
Половину ее смешать с крахмалом, 1/4 ч. л. китайской смеси пряностей, тартаром, 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. хереса.
Рулет переложите на смазанный жиром противень, смажьте его яйцом, посыпьте сухарями, полейте жиром и выпекайте в духовке.
Обжарить их с обеих сторон на сковороде в перекаленном растительном масле, а когда цвет теста изменится, поместить в нагретую до 180—200°С духовку и выпекать, переворачивая, 4—5 минут. Папоротник обжарить на масле, перемешать с майонезом. Вынуть отваренную капусту из бульона, разрезать на большие куски и поместить в паровую баню.
