Если жидкость слишком быстро выкипит, добавить 2-3 ложки воды. Кубики бекона обжарить в нем до прозрачности, непрерывно перемешивая. Подавать холодной, с лимоном или горячей — со сливочным маслом или томатным соусом. Потом добавить жир, чеснок и стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и тархуна, залить взбитым яйцом и жарить до готовности яйца. Сами ломтики нарежь полосками шириной около 2 см. Подавать горячими со сметаной, или холодными с огуречным салатом.

Свеклу, морковь и картофель вымыть, отварить отдельно друг от друга, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. В глубокой толстостенной посуде разогреть растительное масло и слегка обжарить на нем мелко шинкованный лук.

Посыпать зеленым луком и сбрызнуть светлым и темным соусами. При желании можно добавить соль и тмин. Из овощей сварить бульон. Бутылки плотно закупорить и положить в холодное место для выдержки и дображивания. Перед подачей к столу переложить на сервировочное блюдо, рядом поместить ломтики хлеба и украсить зеленью укропа и петрушки. Искусственная сушка длится 8—12 ч.

Подать икру в икорнице или селедочнице, украсив ломтиками лимона и рубленой зеленью.

Подготовленные овощи соединить с грибами, добавить заправку для салатов, перемешать. Зерна ячменя промыть, рассыпать на противне, хорошо просушить и пропустить через мясорубку. Попробовать.

Пропорции всех продуктов можно уменьшать или увеличивать, чтобы получился соус желаемой густоты. Отдельно разогревается масло, добавляется мука и слегка подрумянивается вместе с маслом. Мисо разбавить небольшим количеством теплого бульона, все перемешать до получения массы однородной сметанообразной консистенции.

Воду слить, снова вскипятить и залить на 5 минут.

Полученную смесь раскладывают по канапе, украшают ломтиками яблока, толчеными орехами.

Положить их в форму, накрыть и запекать минут при температуре 175 °С. Обратите внимание на то, чтобы температура в духовке была 200–250 градусов. Тушить мясо до готовности, периодически переворачивая куски с одной стороны на другую.

Если эту подкрашенную воду процедить через цветы бедренца или траву деревся, то она станет фиолетовой. Сгустить борщ разваренной и процеженной заправкой на сале с луком. Поставить форму в кастрюлю с горячей водой и варить 60—70 минут. Влейте приправу в суп и немедленно закройте. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Молодую сладкую морковь и свеклу натереть на крупной терке. Благодаря Марселю Прусту эти французские кексики стали невероятно популярны.

Перед подачей немного охладить. свежие огурцы, очищенные от кожуры, нарезать ломтиками, добавить масло и припустить. часть припущенных огурцов (одна столовая ложка на порцию) оставить для гарнира, остальное соединить с молочным соусом (рецепт 47) и варить 15 минут. массу протереть, довести до кипения, добавив воду и оставшееся после приготовления соуса прокипяченное горячее молоко. суп заправить прокипяченными сливками, добавить соль. в тарелки с супом-кремом положить гарнир. Если начинка окажется жидкой, добавить сухарей, чтобы она была достаточно густой.

Залить сушеные абрикосы водой и оставить на 20 мин, промыть несколько раз холодной водой и оставить на 5-6 часов. Готовую запеканку переложите на блюдо и украсьте зеленью. Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне примерно на 15 мин, пока яблоки не станут мягкими. Украсить цукатами и подавать пирог к столу нарезанным на порционные куски. Поместить сыр, молоко, яйца и сливочное масло в фондюшницу, установленную на медленном огне. Выпекайте при температуре 210—220 °C в течение 30 мин.

При желании готовый самогон можно подсластить, добавив в него 100 г сахара на каждый литр самогона.

Затем длинным ножом, смоченным в горячей воде, нарезать полоски шириной 3 см, длиной 7 см, положить на смоченный холодной водой лист и поставить в хорошо разогретую духовку.

Заправить майонезом или сметаной, украсить зеленью. Украсить ломтиками лимона и подать с сэндвичами. В салатнице приготовить маринад, используя при этом рыхлые листья салата. В этом масле спассеровать нарезанный кубиками лук, затем добавить мелко нарезанные шампиньоны, сливки, довести до кипения и загустить крахмалом.

Можно заменить половину цельнозерновой муки на маисовую или кукурузную. Пшеничную муку просеять, насыпать горкой на доску, сделать в центре горки углубление, влить в него отбитые от скорлупы свежие яйца, немного подсоленной воды, растопленного сливочного масла.

Сварить кашу из манной крупы и молока.

Отварную или сырую говядину, баранину или свинину пропустить через мясорубку и обжарить в жире.

При отпуске влить горячее кипяченое молоко в котел или налить в тарелку сначала горячее молоко, а затем суп и положить зелень. Прижать тесто к краю формы, в нескольких местах наколоть вилкой и выпекать на среднем огне до образования золотисто-коричневой корочки.

Затем тесто нарезать кусками и сформовать пельмени. Убавьте огонь до минимума. Посуду надо брать достаточно тесную, вроде утятницы, чтобы вино и соки от овощей не растекались, и рыба оставалась бы погруженной в них.