Язык и яйца отварить, мелко нарезать, смешать с кукурузой, нарезанными крабовыми палочками и огурцами. Готовые медальоны выложить на блюдо, полить майонезом, украсить зеленью. Белок мелко нарезать, соединить с горохом и тунцом, размятым вилкой.
Соусом полейте салат и все осторожно перемешайте.
Протертую массу смешать с 40%-ным сахарным сиропом (400 г сахара, 600 мл воды), подогреть при помешивании до 70—80 °C, расфасовать в прогретые банки. Выкладывают на сито и посыпают сахарной пудрой. На поднос насыпьте муку, добавьте в нее соль и перец. Все перемешать, раскатать в пласт толщиной 2 см, вырезать лепешечки, скатать шарики. Подать сразу. При необходимости рассол можно заменить новым, той же крепости, а патиссоны промыть. Нафаршировать полностью помидоры, положить на них по кусочку масла, посыпать натертым сыром, уложить на противень и выпекать в умеренном жару 15—20 мин или положить в кастрюлю, добавить немного бульона, масла и тушить.
Оставшийся сахарный песок смешать в сухом виде с желатином. Перед подачей на стол положить отдельно отваренные мелкие клецки. соленые огурцы и маринованные грибы нарезают ломтиками. репчатый лук и свежую белокочанную капусту мелко шинкуют, а отварной картофель нарезают брусочками. затем все смешивают с сахаром и оставляют на несколько минут. заправляют растительным маслом, перемешивают, выкладывают в салатник и украшают зеленью. Массу взбить миксером, добавить в нее сахар и кефир, вылить в прозрачные стаканы, наполнив их до половины.
Подают ее обычно в теплом виде, разрезав на куски. Блюдо будет более аппетитным, если запечь его в маленьких формах. В эту смесь добавьте специи, яблочный уксус и все тщательно перемешайте.
Выровнять массу сверху, накрыть каждую формочку прозрачной пленкой, готовить при 360 Вт 4,5—7 мин, оставить на несколько минут в отключенной печи, достать и дать отстояться еще 4—5 мин, затем опрокинуть формочки. Сыр натереть на крупной терке. Гуся можно доварить в супе, если есть такая возможность. Собрать края блинов над фаршем и связать пером лука-порея, придав форму «узелка». зернистый творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, водянистый — подсушить в марле или куске полотняной ткани. жирного творога взять побольше, сократив соответственно количество маргарина. замесить тесто из всех продуктов, скатать его в форме шара и держать до утра в холодном месте под влажным полотенцем или в пластикатовом мешочке. раскатать и выпекать, как описано выше. Секрет удачных оладий заключается в том, что в них, в отличие от блинов, как раз надо класть побольше сдобы.
Полейте ее сметаной и подавайте на стол. Готовое слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм так, чтобы пласт теста был больше формочки.
Вынуть рыбу из маринада, заправить майонезом, выложить на середину салатника на слой овощей, заправленных майонезом, украсить листиками зеленого салата и дольками крутого яйца. Влить оставшееся молоко, тесто хорошо вымесить и поставить для подъема в теплое место на 30 мин.
Добавить соус из жгучего перца и держать на огне еще 2 мин.
Из ревеня Вкуснейшая весенняя начинка. При подаче сверху положить ломтик лимона и посыпать зеленью. Этот напиток пьют одним глотком.
Готовый салат выложить горкой в салатник из прозрачного стекла и посыпать оставшимся измельченным зеленым луком. Для увеличения выхода сока к мезге добавить немного воды (1 кг мезги, 50—100 мл воды), нагреть до 60 0С, отжать сок электрическими или механическими соковыжималками, винтовым ручным прессом для домашнего консервирования. Отдельно можно подать отварной молодой картофель.
Горячую картофельную смесь посолите, поперчите, посыпьте зеленью и подавайте.
Отдельно потушите кружочки моркови и добавьте их в конце варки вместе со сливками. Из пассерованной муки и бульона приготовить белый соус, процедить его, соединить с протертой массой, бульоном и довести до кипения. Наполняя фаршем, сформировать блинчики в виде конвертиков, обжарить с двух сторон на сливочном масле. Готовые сосиски барбекю выложите в глубокую посуду и залейте соусом.
Довести до кипения, снять пену. Из духовки булки выкладывают на пирожковую доску или решетку и накрывают салфеткой. В керамическую посуду всыпать хлопья, влить теплую воду, положить ломтик хлеба, покрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место на 1-2 дня. Когда все яблоки будут подготовлены, варить их на слабом огне до полуготовности. Намазать на него начинку, Свернуть тесто в тугой рулет, нарезать на кусочки, толщиной в 2—3 см, уложить их в смазанный маслом, посыпанный мукой противень и выпекать в духовке при средней температуре.
Фасоль помойте, положите в казан с водой и, поставив на огонь, варите до готовности.
