Пусть горячий дал пропитывается ароматом специй в течение 1-2 мин. Готовую смесь профильтровать, добавить лимонную кислоту и охладить.

Артишоки залить кипятком, посолить и отварить до готовности. Взять 100 г гвоздики, истолочь ее мелко, налить на нее 6,1 л двоенного вина и, крепко закупорив бутыль, поставить на солнце или в теплое место на 1 неделю, потом сварить из 2 кг сахара сироп, развести им водку и взболтать хорошенько. Желтки разотрите со сливочным маслом и тертым сыром. Необходимо внимательно следить за тем, чтобы не выкипела вода.

Намочить булку в воде. Добавить маринованный огурец, зеленый горошек и мелко нарезанный лук, посолить. Подавать с сыром.

Сложить в кастрюлю слоями перемытые сливы без косточек, разрезанные на кусочки (без сердцевины) очищенные яблоки, сахар. Посыпать рыбу снаружи и внутри солью,оставитьна15 минут, затем сполоснуть и обсушить бумагой или полотенцем. В кипящий бульон положите вермишель и варите 3-5 минут до готовности. Банки закатать и поставить в холодное темное место для хранения. Баранину и лук два раза пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль, перец и тщательно все перемешать. Когда грибы станут мягкими, добавляют нарезанный кубиками картофель и варят еще 10—15 минут. Положить слоями на блюдо картофель в соусе и ломтики сельди, посыпать мелко нарезанным белком и зеленью петрушки.

Подавать с хлебом. Готовый омлет выложить на подогретое блюдо, полить маслом и подать.

Протереть и полученное пюре растереть с сахаром. Сельдерей очистить, нарезать кубиками. Готовый суп приправить корицей и украсить тертым желтком сваренного вкрутую яйца.

Затем заправить сливочным маслом, лимонной кислотой, солью, процедить сквозь сито или марлю и полить рыбу.

Зелень петрушки промыть и мелко нарубить.

Изделия располагайте на сбрызнутом холодной водой противне на достаточном удалении друг от друга.

Приготовьте кофейный сироп: вскипятите воду с сахаром и добавьте ликер и коньяк. Выпекать в горячем духовом шкафу при температуре 160° C в течение 30 мин до светло-коричневого цвета. Выложить корж из формы на решетку и остудить полностью. Завернуть фарш в предварительно подготовленные бланшированные листья капусты, обжарить, сложить в кастрюлю, залить томатным соусом и довести до готовности. Поверхность теста смазать желтком, положить слой помидоров, очищенных от кожицы и нарезанных кружочками или дольками. Смешать козий сыр, яйца, 3/4 сыра «Пармезан», орегано и соль. Духовку надо разогреть до 160-180 градусов.

Когда закваска начнет бродить, влить ее в посуду с мукой, посолить, добавить растертые с сахаром желтки, ванилин и замесить тесто. Затем разделать биточки, обвалять их в толченых сухарях и обжарить на сильно разогретой с жиром сковороде. Тесто раскатывают в пласт толщиной 3—4 мм и вырезают тонким стаканом лепешки.

Затем добавить охлажденные кофе и шампанское. Тыкву пропустите через мясорубку. Подать к похлебке кулебяку. Смазать горчицей.

Приготовить парфе с ванилью.

Добавьте фасоль без заливки, рубленые орехи, хлебные крошки, зелень, взбитые яйца, сыр и томат.

Слепить из получившегося фарша 20 маленьких колобков и обвалять их в оставшейся петрушке. Затем добавить грецкие орехи, апельсиновую цедру и тщательно перемешать.

Для заправки красный стручковый перец и имбирь нарезать соломкой, выложить на раскаленную сковороду с небольшим количеством кунжутного масла, добавить куриный бульон, водку, уксус, сахар, глутаминат натрия и, непрерывно помешивая, прогреть смесь, а затем охладить.

В масле спассеровать муку и лук, добавить грибной отвар и специи, соль, сахар, уксус, варить некоторое время. Перевернуть на блюде несколько раз до полной пропитки сиропом, дать обсохнуть. Подавать к столу можно с зеленым салатом и жареным картофелем или картофельным пюре. Разрежьте каждую креветку по брюшку, не прорезая ее насквозь, и удалите темную венку, затем раскройте креветки как книги.

Земляничные листья смешать с тыквой, посолить по вкусу.

Замесить крутое тесто из муки, яйца и подсоленной воды, раскатать лепешку величиной с тарелку. Отдельно можно подать брусничное варенье. Пряники покрошите, смешайте с кокосовой стружкой, изюмом, залейте коньяком, добавьте немного воды. Готовые бутерброды посыпьте зеленым луком, петрушкой или укропом. Шоколадные усики сделать при помощи корнетика.

Подготовленные яблоки обмакивают в тесто и жарят в разогретом масле до золотистого цвета. Щавель перебрать, тщательно промыть, мелко изрубить. Ячневую крупу обжарить на сковородке, залить кипящей водой и варить до готовности. Подавать пирог лучше всего горячим, разрезав вдоль на 2—3 части (смотря по величине пирога) и поперек кусками шириной в 4—5 см. Чеснок нарубить и тушить вместе с кубиками чили в растительном масле.

Тыкву режем кубиками и отвариваем в маринаде из воды, уксуса, сахара, корицы и гвоздики.

Порезать помидоры. Поставить в холодное место. Разогрейте гриль. Как видим, ничего сложного. Апельсины разделить на дольки и каждую дольку резать на 4 части.

Прибавить немного ванили и шоколада, нарезанного кубиками.

Положите абрикосы в кастрюлю вместе с семенами кардамона, сахарной пудрой и ванильной эссенцией.

Перемешав, добавить измельченный чеснок и цедру лимона или апельсина. Огурцы этой засолки необыкновенно вкусны и ароматны.

Ломтики хлеба намазать маслом, а сверху — смесью. Прокипятить и положить ломтики сома.

Раскатанную лепешку посыпьте мукой и накрутите на скалку.

Процедить бульон, смешать с набухшим желатином, поставить на медленный огонь, не доводя до кипения.

Сформуйте из нее лепешки, обваляйте их в муке или молотых сухарях, обжарьте до образования золотистой корочки.

Обжаривают мелкие куски сома в собственном жире.

Полученной смесью натрите тушку и поместите ее на решетку в предварительно прогретой до 220 °С жарочный шкаф.