Незадолго перед обедом взять масло, распустить в кастрюле, всыпать мелко нарубленную луковицу, поджарить, но не слишком сильно, потом всыпать 2 ст. ложки муки, хорошенько размешать и заправить щи, вскипятить несколько раз. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы хорошо стек сок.

Взбейте яйцо с сахаром, добавьте растворимый кофе и шампанское. Добавить ванильную эссенцию и сок лимона. Добавить виноград, очищенные кедровые орешки, посолить и поперчить.

Когда мясо зарумянится, выпустить на него сырые яйца и дать им затвердеть. Массу тщательно размешать.

Очищенную и промытую щуку нарезать ломтиками толщиной в 4 пальца, посолить. В отдельной посуде растопите немного сливочного масла, добавьте красный перец, перемешайте и влейте в уже готовый суп. Перед окончанием взбивания постепенно добавить ванилин, мелко рубленные поджаренные орехи и сахар.

Приготовление начинки Очищенную тыкву натереть на крупной терке и по вкусу посолить. Время выпечки: около 20—25 минут. Креветки очистить от панцирей. Киви и абрикосы засыпать сахаром, добавить лимонную кислоту и довести до кипения. Уложить в банки, залить горячим (85—90 °C) маринадом. Рецепт выпишу в следующий раз. Добавить соль, молотый перец, мелко нарезанный репчатый лук, яйцо, хорошо перемешать, сформовать шарики-фрикадельки массой 15—20 г и отварить в супе. Если переварить, получится повидло. Сушеные грибы замочить на несколько часов в воде и тщатель­но промыть. В форме для запекания раскалите масло, добавьте кусочки рагу кролика, вынутые из маринада (сохраните его) и обсушенные.

Добавить нарезанные кубиками огурцы, вареный картофель, нашинкованный и перетертый с солью ЗЕЛЕНный лук, сахар, а также отварные мясо или рыбу.

Рыбу очистить и выпотрошить (крупную нарезать кусками, у мелкой лишь удалить голову). После замешивания выдержать тесто в холодильнике 20—30 мин Сухофрукты промыть, залить теплой кипяченой водой, добавить изюм и установить на брожение при комнатной температуре. Затем добавить масло, яйцо, сахар и муку втаком количестве, чтобы замесить тесто, кото­рое будет отлипать от рук. На гарнир подать тушеную капусту, картофельное пюре или жареный картофель. 1 Разогрейте оливковое масло в сковороде, положите лук, чеснок, зеленый перец, ветчину.

Уменьшить обороты миксера и вмешать масло, ваниль, лимонный сок и сахарную пудру.

Подольем молоко и сливки и ручной взбивалкой взобьем, пока не получится густой и гладкий соус.

Подготовленные таким образом половинки наполнить фаршем, сложить вместе и перевязать ниткой.

Томаты припустить в соб­ственном соку. Готовый соус заправить сливочным маслом. Нижний корж обильно смазать кремом, сверху уложить второй корж, слегка придавив. Проварить на небольшом огне до получения густой массы. Способ 2 В кипящую воду опустить порезанные овощи и варить 10-15 мин до готовности. Медуз варить в течение нескольких минут, после чего нарезать небольшими ломтиками. Нашинковать овощи и добавить в то­мат.

Блюдо подавайте с зеленым салатом. Выложить массу на деревянную доску, предварительно смоченную холодной водой (или на мраморную, смазанную маслом), и раскатать в пласт толщиной 1 см скалкой, также смоченной в воде.

Смешать 3 бокала писко (можно заменить водкой), бокал вермута, бокал сгущенного молока, 3 бокала апельсинового сока, лед и взбить миксером. Затем влить ликер, перемешать и поместить в холодильник не менее чем на 6 ч. Лист для выпечки смазать маргарином, уложить на него пирог и оставить на один час в теплом месте, чтобы тесто еще раз подошло.

Чайной ложкой удалить сердцевину так, чтобы получилась чашечка.

Можно прибавить немного воды. После охлаждения продукт готов к употреблению, но надо учесть, что длительному хранению он не подлежит. Напиток подавать к столу сразу после приготовления, со льдом. Остудив, храним в закрытой посуде Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С).

Орехи пропустите через мясорубку, смешайте с мукой и какао, положите во взбитые белки и хорошо перемешайте.

Скатайте тесто в шар и дайте подойти в течение двух часов при комнатной температуре.