Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, залить горячей водой и варить до мягкости. В сгущенное молоко положить сметану и, взбивая, постепенно ввести яйца. Приготовление фарша для грудинки: 4 вареных яйца мелко порубить, добавить рубленую зелень петрушки, растереть с 1 чайной ложкой сливочного масла, посолить, поперчить, размешать с 2 сырыми яйцами.

Баклажаны нарезать кусочками, отварить, остудить, добавить отваренную фасоль, измельченный репчатый лук, растительное масло, сахар, перец, соль, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Выбирайте для этого блюда пасту той формы, которая вам больше нравится (но размер должен быть небольшой). Когда корж остынет, нарезать его полосками. Порции мяса завернуть в виде трубочек, перевязать ниткой или закрепить специальными зажимами.

Подрумянив с одной стороны, лопаточкой перевернем блин и подрумяним вторую сторону. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, отряхнуть от влаги и мелко порубить. Подавайте теплым или хо­лодным.

Лук-шалот очистить, на­тереть и добавить в смесь.

Маргарин взбиваем с сахаром, вливаем желтки, сметану, добавляем ванилин, смешанную с питьевой содой муку, изюм и вымоченные в теплой воде сухофрукты. Птицу отварить, бульон процедить. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 5 мм, нарезать его на большие квадраты и выложить на каждый квадрат начинку из сала, завернуть в рулет. Мелко нарезанный лук обжарьте в масле и смешайте с овощами. Поместите бутылки с соком в кастрюлю с водой и, не доводя до кипения, прогрейте в течение 15-20 минут.

Лук мелко нарезать, обжарить в масле и смешать с измельченным мясом.

Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Срезать с мяса лишний жир и сухожилия. 1 Нагреть растительное масло с чесноком в кастрюле с толстым дном, жарить отбивные на сильном огне по 2 мин с каждой стороны, чтобы получить плохо прожаренное мясо. 2 Для приготовления недожаренного и хорошо прожаренного мяса уменьшить огонь до среднего и готовить, соответственно, еще по 30 сек и по 1 мин с каждой стороны. Мозги остудить, вилкой убрать оставшиеся пленки и жилки, нарезать ломтиками. В кастрюле среднего размера растопить масло. Залейте майонезом, а затем желе. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с 1/2 стакана горячего бульона и протереть сквозь сито.

Лук очистить, нарезать на 4 части, обжарить в растительном масле и положить в сковороду, где обжаривался цыпленок.

Подогреть молоко в сотейнике. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и мелко нарубить вместе с зеленью. Смешайте все компоненты и оставьте бродить на сутки. Режете батон на кусочки. Подать на стол через 1—2 дня.

Наполнить апельсиновым йогуртом 4 бокала и украсить каждый полосками апельсиновой кожуры.

К готовому соусу добавить рубленый зеленый лук. Одно яйцо разрезать пополам, другое мелко нарезать или измельчить на крупной терке и оставить для украшения салата. Шоколадный крем можно ароматизировать темным натуральным ромом, сливочный крем — ванилью. Получившейся смесью намазать хлеб. Отдельно подать салат_из помидоров и лука. очищенный сырой картофель нарезать крупными дольками и промыть в холодной воде. зелень петрушки, киндзы, укропа, зеленый лук и чеснок очень мелко нарезать и перемешать. в кастрюлю налить топленое масло, положить картофель, затем всыпать подготовленную зелень. сверху зелени в нескольких местах положить целые сырые ткемали (алыча), залить кипящей подсоленной водой, поставить на огонь и варить до готовности. во время варки не размешивать В воде, в которой варились грибы, отварить мелко нарезанный картофель, через 10 минут добавить целую луковицу. Когда квас начнет бродить, процедить его, всыпать 200 г сахара, размешать, разлить в бутылки, положив в каждую по 2—3 изюминки.

Всю воду слейте. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и соединить с желтками. Масло хорошо растереть с сахаром и желтками, добавить соду, ванильный сахар, муку и быстро вымешать тесто. Затем в глубокой сковороде в масле обжарить вместе с мелко нарезанным луком и кореньями.

Украсьте колечками сваренного вкрутую яйца, консервированным горошком, зеленью, колечками помидора или красного сладкого перца.

Посыпать креветки солью и перцем, облить коньяком и зажечь. Перед употреблением перец тщательно промыть, а затем вымочить в холодной воде в течение 10 ч. Разогрейте духовку до 200° C. Кабачки очистить от кожи и семян, нарезать кусочками шириной 1.5-2 см, длиной 5 см. Разверните фольгу и сделайте на клубнях крестообразный надрез. Вынуть из духового шкафа. Для приготовления баклажанов требуется около часа, поэтому их пеките отдельно. Подавайте горячим. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло или маргарин и добавьте мед.