В кастрюлю налить примерно 0,7-0,8 л воды, довести ее до кипения, а затем тонкой струйкой влить в кипящую воду разведенный желатин. Когда почти все будет готово, всыпать муку и уба­вить огонь. Целые листья салата положить в салатницы. Заправить сметаной или майонезом и посолить. .

Каждое яйцо освободить от скорлупы, разрезать пополам. Подать на стол с соусом из зелени, сыра и растительного масла.

Малину перебрать, промыть и, откинув на сито, дать стечь воде. Помидоры вымыть, нарезать и опустить в подсоленный кипяток (2 стакана).

Затем смешайте с капустой. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой.

В полученную смесь добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перец и соль. При сжатии плит тесто расплывается по всей поверхности. Салат подавайте к столу комнатной температуры. Тушить до готовности. Замороженные ягоды пересыпать в полиэтиленовые пакеты, герметично закрыть и положить для хранения в морозильную камеру. В этот же бокал медленно влейте ром. Картофель промойте и отварите «в мундире». Подать с соломкой. Подготовить котлеты и за 3/4 часа до подачи обжарить их, не обваливая в яйце и сухарях. Готовые изделия проколоть ножом посередине, при помощи кондитерского мешочка заполнить мясным фаршем, снова поставить в духовку и запекать еще 1-2 минуты. Добавить томатный соус, перемешать и прогреть.

Для вяления используют корнеплоды всех сортов столовой моркови. Сердце вымыть, очистить от пленок, положить в подсоленную воду и варить в течение 4-5 ч. Нарезать филе на кусочки и уложить в кастрюлю кожей вниз. Молотый кофе насыпать в кофеварку, залить холодной водой, довести до кипения, дать дважды вскипеть и снять с огня. По вкусу добавьте лимонный сок и перец и еще немного измельчите содержимое. Оставить на 1 ч. Для получения кокосовой крошки, мякоть кокоса нужно натереть на терке.

Глаза можно сделать из яичного желтка или моркови. Засыпьте эти кусочки половиной имеющегося у вас сахарного песка. Верхнюю сторону намазать плавленым сыром, посыпать рубленым кресс-салатом, выложить оставшийся сыр гауда. Картофель очистить; нарезать кубиками, поджарить в растительном масле, посолить и поперчить. Желатин залить холодной кипяченой водой для набухания. Готовый салат можно украсить кусочками зеленого лука. Взять стеклянные стаканы из светлого стекла, на дно каждого из них выложить по 1 ст. ложке подготовленного творога, на него — слой разрезанных ягод клубники, снова слой творога и так до верха стакана. Белки отделить от желтков, желтки вмешать в остывшую ка­шу, добавить промытый изюм, измельченные орехи, ванилин. Масло растереть с сахаром, добавить охлажденную кашицу и нарезаные или натертые на терке бананы. Добавить нарезанный ломтиками картофель, сваренный «в мундире» и очищенный, нашинкованный зеленый лук, растительное масло, соль. Испечь блинчики. Затем всыпать молотые орехи, быстро перемешать, выложить смесь на смазанный маслом противень, охладить, нарезать на кусочки, обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад, подсушить и подавать к чаю.

Встряхнуть несколько раз, чтобы убрать излишки соли.

Налейте воду в кастрюльку, добавьте сли­вочное масло и щепотку соли, до­ведите до кипения. Кусочки фарша разложить по тарелкам, залить супом и украсить рубленой зеленью петрушки. картофель очистить, промыть, сварить и обсушить на слабом огне. не давая картофелю остыть, протереть сквозь сито или размять деревянным пестом, добавить масло, соль и, помешивая постепенно, вливать горячее молоко, затем картофельное пюре хорошо взбить. готовое картофельное пюре можно подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир Лук мелко нарезать и обжарить в 1 столовой ложке сливочного масла. Смешать в салатнице картофель, морковь, фасоль, яйца, нарезанные огурцы, грибы, зеленый горошек и рубленую зелень. Зелень помыть, на­резать.

Свежую, очищенную, промытую капусту шинкуют и жарят на маргарине до готовности. Перевернуть косточки и тушить еще 2 мин.

Яйца отварить, очистить и измельчить. Отбирают мелкие кабачки (патиссоны), моют, разрезают пополам вдоль, вырезают семенную камеру.

Желе разных цветов выложить в формы, добавить вареный рис, фрукты из компота и поставить в холодильник для застывания. Яйца отбить в эмалированную миску, добавить сахар, взбить на пару до образования густой теплой массы.