При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Изюм перебрать, вымыть.
Приготовление начинки: оставшиеся после приготовления теста яйца сварите вкрутую, мелко порубите, соедините со сметаной, сахаром, соком лимона.
Когда остынет, порезать, вынуть зернышки и смолоть на мясорубке. Грибы очистить, вымыть, порезать ломтиками, колбасу порезать достаточно крупными пластинками.
Когда мясо побелеет, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут Жирную баранью грудинку порубить поперек и порезать вдоль ребер. Добавить чеснок и жарить в течение 2—3 мин.
При достижении температуры кипения смеси 102 °C снять с огня и немедленно расфасовать в горячие банки. Нарезать маслины кольцами, добавить в остывшую перечную смесь. Растворить сахар, всыпая понемногу и тщательно перемешивая, до получения густого сиропа. Подмешайте теплое (37 °С) молоко и замесите однородное тесто.
При подаче боккончини выложите на блюдо вместе с соусом, гарнируйте отварным рисом или макаронами. Мою и чищу кабачок от кожуры. В готовый компот положить по вкусу корицу и цедру лимона или апельсина. Сок клюквенный, сахар. На слой мяса поочередно положить продолговатые кусочки курдючного сала, дольки чеснока и половинки яиц, сваренных вкрутую; посыпать продукты солью, красным перцем, после чего завернуть в виде рулета и перевязать тонким шпагатом. Горчицу смешайте с тертым чесноком, посолите, поперчите, добавьте масло и взбейте смесь до однородной жидкой консистенции.
Почистите и нарежьте ананас. После замеса тесто смазать маслом. По классическому рецепту, независимо от пропорции ингредиентов и типа ликера, должен получиться довольно «взрослый» напиток, который не стоит «портить» колой.
Каждую часть слегка раскатывают и выпекают в духовом шкафу до готовности. По краю тарелки разложить вымытые ягоды клубники с зелеными плодоножками. Можно отделить 2 столовые ложки крема, прежде чем его соединить с орехами, и покрыть им сверху торт, чтобы он был белым. Промазать коржи начинкой, сверху посыпать крошкой, полученной из маленького коржа.
Немного остудить и придавить грузом.
В таком случае вместо повидла тесто нужно начинить массой из 600 г творога, 2 пресных булочек, нарезанных мелкими кубиками, 2 яичных желтков, крепкой пены из 2 яичных белков, 150 г сахара, 200 г сметаны и тертой лимонной цедры. Помидоры опустить на 1—2 мин в крутой кипяток, затем снять кожицу и положить в кастрюлю.
Чтобы салат был еще более сытным, можно добавить варенный рис. Изюм и цукаты смешайте с картофельной мукой, чтобы не опали на дно, и прибавьте к творожной массе.
Чеснок очищают и мелко нарезают, пассеруют на сковороде в растительном масле 1-2 мин, затем выкладывают в сковороду креветки, мидии, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и готовят еще 5-7 мин. Сначала я беру 1 столовую ложку желатина (с верхом), заливаю ее половиной стакана холодной воды и хорошо размешиваю. Слегка растяните руками второй прямоугольник и выложите его поверх начинки, не прижимая.
Залейте раствором листья мелиссы, накройте крышкой и дайте настояться около 15 минут.
Грибы и огурцы промывают, нарезают ломтиками. Сало обжарить до прозрачности.
Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке, поджарить на масле.
Нагрейте растительное масло в кастрюле и жарьте в масле сельдерей на среднем огне, пока он не станет мягким.
Хорошо сочетается с поджаренным мясом. К столу подавать холодным, с непроцеженной жидкостью для варки.
Выпекать в духовке на решетке.
Смажьте тесто майонезом и томатной пастой, сверху слоями выложите начинку, посыпьте пиццу тертым сыром и поместите на 1520 минут в нежаркую микроволновую печь или разогретую до 200° С духовку.
Тушить 2 минуты, посолить, поперчить, добавить уксус, лимонный сок.
Уложить вокруг спаржи, все залить майонезом.
Листья салата промыть проточной холодной водой, обсушить на полотенце. Все это готовится очень быстро и как раз сгодится для ужина в середине недели. Смочить его сиропом.
Томатную пасту смешивают со сметаной и украшают этой смесью канапе. Снятую с толстокожих лимонов кожуру вымачивать 2—3 дня в холодной воде, меняя воду 3 раза в день.
Свежие шампиньоны перебрать, промыть, посолить и выдержать 10—15 мин.
Тыкву разрезать на 2 или 4 части. Стручковую фасоль моют, нарезают кусочками длиной 3-4 см, отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито.
