Блюдцем или стаканом вырезать 24 круга диаметром около 12 см.
В результате мясо становится жестким, менее ароматным и не сочным. Подать к столу в противне. Вынув язык из бульона, положите его на несколько минут в холодную воду, чтобы лучше отошла кожа. При подаче к столу;сиченики полить разогретым жиром.
Очистить крупные, мясистые плоды сладкого зеленого перца от стеблей, зерен и жилок и обварить кипятком.
Во взбитые яйца добавить муку, соль, сахарную пудру, соду и молоко. Затем смешайте с порезанной петрушкой и отставьте в сторону для гарнира. Все перемешайте. Выложить рулет на лист и смазать маслом. В первые 3—4 дня яблоки будут впитывать много влаги, поэтому кадку необходимо доливать суслом или сладкой водой. Украсить каждую ломтиком авокадо и кусочком клубники. Лук растереть с солью до выделения сока.
Полученную смесь доводят до кипения.
Поверх огурцов также кладут пряности. Перед употреблением перец хорошо промыть.
В сковороде растопить масло. Мясо черепахи потушить с маслом и добавить к томатной смеси. Половинку клубники надрезать и прикрепить ее к кромке бокала. Вынутую из кабачков мякоть изрубить и смешать с мелко нарезанными вареными грибами и зеленью петрушки. Муку спассеровать на сливочном масле до появления кремового оттенка, затем развести ее куриным бульоном. Пложить в уху нарезанные ломтиками перцы и надрезанные крестообразно с одной стороны помидоры. При желании смазать сливочным маслом и посыпать сахарным песком. Измерить стаканом, добавить столько кипятка, чтобы всего вместе получилось 7 стаканов.
Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки и добавить в мясо.
Свеклу помыть, очистить, нарезать ломтиками.
Яичные белки взбить с сахаром, добавить орехи, перемешать и разделить массу на 3 равные части. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
Смешать эти ингредиенты.
Через 5—10 мин налить его в подогретую керамическую чашку, добавить указанное количество настойки и положить конфету. Свеклу отваривают, очищают и нарезают кубиками.
Рис перебрать, хорошо промыть и отварить в подсоленной воде. Выпекают при умеренной температуре около 40 минут, не открывая духовки. Это предупредит увлажнение цукатов.
Мякоть помидоров нарезать мелкими кубиками, затем сложить в кастрюлю и добавить ореховое масло. В заваренные белки положить ягодное пюре, осторожно перемешать. Растирают и выбивают в течение 1 часа.
Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, стручковый перец и зелень кинзы хорошо истолочь, всыпать хмели-сунели, развести винным уксусом, добавить смесь в капусту и тщательно перемешать. Мясной бульон подать отдельно в небольших мисочках. Яйца очистить от скорлупы, отделить желтки, белки мелко порубить и выложить в салатник третьим слоем. В кастрюле хорошо перемешать яйца, сметану с солью, перцем и тмином. Потом заполнить банку сильно кипящей водой.
Края кружков защипать.
В этот соус можно добавить густой сметаны, только в этом случае нужно варить грибы в меньшем количестве воды В помидорах срезать крышечки и вынуть аккуратно ложкой мякоть.
Все вместе немного пожарим, затем закроем кастрюлю крышкой и на медленном огне потушим минут 10.
Картофель режем тонкой соломкой, выкладываем "сеточкой" на разогретую сковороду и обжариваем в оливковом масле, чтобы получились тонкие пластины.
Снять с огня, нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук мелко порезать. К ромштексам можно подать любой гарнир по вкусу. Все полить густой сметаной, посыпать натертым на мелкой терке сыром и поставить в духовку на 15-20 минут. Примечание. Время от времени посуду встряхивать или переворачивать лук. Зеленый горошек прогреть, добавить к рису вместе с сосисками, слегка перемешать.
Нарезать на ровные полоски весом по 200 г, которые скрутить в виде жгута. Обваливаем шницель в смеси муки, панировочных сухарей, придаем мясу овальную форму и жарим с обеих сторон на сковороде в перекаленном жире около 5 минут, затем на такое же время помещаем в духовку. На гарнир можно подать отварной рис.
Сметану, сливки, муку, желток, уксус и половину лука перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Готовое мясо уложить на подогретое блюдо, полить процеженным соусом, в котором мясо тушилось.
К основному масляному крему добавить 1—2 ст. ложки сока, выжатого из малины, или сиропа из малинового варенья.
Добавьте орехи и варите на медленном огне 30 минут. Затем влить разогретое масло, взбитую смесь яиц с молоком и посыпать мелко натертым сыром. Затем добавлять холодную воду по одной столовой ложке, энергично мешая вилкой или венчиком, пока тесто не станет однородным. За 5 мин до окончания варки добавить лавровый лист и перец. Майонез соедините с рубленым чесноком, молотым перцем, солью, рубленой зеленью, хорошо перемешайте и заправьте смесью салат. Мелко порезанную траву смешать с приготовленными компонентами (кроме «чаши» из красной капусты) и соусом и дать постоять 15 минут под крышкой. Подавайте, оформив ломтиками грибов. Затем добавить отварной картофель, приготовленный отдельно, взбитые яйца, все перемешать в однородное пюре.
Замороженные креветки оттаивают на воздухе, промывают и варят в подсоленной воде (на 1 л воды 10—20 г соли) 3—4 минуты. Лук мелко порубить. В голландский соус при его подаче добавить густые взбитые сливки, размешивая веселкой до получения однородной массы.
