Соус прокипятим и польем печенку. Отдельно в воде отварить лапшу или спагетти.

Всю массу тщательно растереть.

Подавайте на большом блюде.

Так же можно приготовить треску, сома, судака, щуку, карася. Перец н помидоры мелко нарезать, положить промытый рис, все перемешать и тушить в воде 30 минут, добавив немного масла сливочного, специи. Разомните сыр деревянной ложкой и разотрите со сметаной.

На середину положить тонкий пластик сыра, нарезанное яйцо.

Перед подачей на стол охладите. Положить в миксер, добавить охлажденное кипяченое молоко, свежеприготовленный грейпфрутовый сок, облепиховый сироп и пломбир. Раскатать в виде квадрата толщиной в палец 250 г свежего, очень твердого сливочного масла и поставить в холодную воду. Переворачивать яйца следует при помощи вилки так, чтобы они не теряли форму. Выкладываем салат в салатницу. Курицу разрезать на небольшие кусочки и положить в казан, всыпать горох и залить всё небольшим количеством бульона — так, чтоб бульон только покрывал содержимое.

Хорошо разогреть котел, влить туда растительное масло, положить зеленый лук, нарезанный полосками длиной 3—4 см и пожарить. После очистки рыбу вторично промыть, нарезать кусочками, положить в миску и посолить. Полученный сок профильтровать через марлю, сложенную в 2—3 слоя.

Положить в тарелки и подать вместо хлеба. Пшеничную крупу замочить на 1 час в холодной воде, после чего выложить в глубокую тарелку. Еще теплый пирог намазать конфитюром и дать ему застыть. Соевые ростки откинем в сито и дадим стечь.

Поместить в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10 минут. Нарезать массу на кубики размером 5—6 см и опустить в холодную воду для дальнейшего охлаждения. Вина и соевого соуса можно добавить и больше, чем указано в рецептуре. Форму заполнить на 1/3 объема, а когда тесто подойдет и заполнит всю форму, поставить печь. Приготовить китайский омлет и нарезать его на полоски. Макароны разложить по тарелкам, отдельно подать тертый сыр.

Половину имбиря нарезать тонкими ленточками и замочить в воде, остальное мелко нарубить. Мясо нарезать мелкими кусочками и поместить сверху. Репу очистить от кожицы, промыть в теплой воде, нарезать кубиками по 5 - 7 мм, уложить в посуду, добавить масло и посолить. В салатник и полить заправкой. Залить салатной заправкой. К этому добавим рис вместе с жидкостью, в которой он варился, сбрызнем оливковым маслом и на 15 — 20 минут поставим в духовку на втором уровне снизу запекаться. При остуживании сок застывает в легкое желе без добавок желирующих веществ.

Добавить молоко, хорошо размешать и держать на огне, пока не появятся пузыри. К моменту подачи полить уксусом и маслом, сверху посыпать укропом или зеленью петрушки. Миндаль залить кипятком, выдержать под крышкой 10—15 минут и очистить от кожицы. Огурцы нарезать мелкой соломкой, укроп мелко нарезать, яблоко натереть на крупной терке.

Посыпать виноград крахмалом, сахаром, полить маслом и поставить в сторону. Когда смесь перебродит, можно начинать изготовление водки. Колбасу, лук, огурец и грибы смешать с заправкой и оставить на 30 минут.

Ананасы мелко порезать.

Намочить одну селедку, вымыть, вынуть кости, мелко порубить; 1 луковицу испечь в золе, сложить в ступку, добавить, кто хочет, ржаного хлеба 50 г, 1 натертое яблоко, мускатного ореха, 2 ст. ложки свежего несоленого сливочного масла. Вводят в смесь взбитые белки, раскладывают суфле по формочкам и пекут в разогретой до 200° С духовке в течение 7 минут. Окружить дольками помидоров. В центр каждой гру­ши, в углубление, поместить на­чинку. Мелко нашинкованный лук и натертые на крупной терке морковь и корень петрушки или сельдерея обжарить в растительном масле и положить в суп, добавить черный перец, после чего варить суп еще 10—15 мин. Добавить оставшееся молоко и при постоянном помешивании довести до кипения, затем добавить сахар, соль и кубики черствого хлеба. Мякоть рыбы отделите от костей, белый хлеб замочите в молоке, лук слегка обжарьте. Обязательно остудить в закрытой посуде и процедить. Выложить начинку в углубление.

По одному ввести желтки, продолжая растирать массу, и добавить коньяк. Края пласта смазать яйцом и положить на них раскатанный из теста жгутик, поверхность которого также смазать.

Огурцы и кар­тофель нарезать соломкой, сложить в бульон.

Посолите. Все продукты, за исключением муки, перемесить, затем добавить просеянную муку и в течение 2—3 мин замесить крутое тесто. Масло, сахар и яичные желтки взбить, добавить специи, муку и простоквашу. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Удалить миндаль из масла и по­ложить в него очищенные от кожи куриные окорочка, грибы и рис. Дать снова тесту подойти. Приготовьте слоеное тесто. Вымешенное тесто оставьте в теплом месте для расстойки на 1—1 1/2 ч. Отруби прокалить на сковороде, добавить растительное масло, соль и хорошо перемешать.

Смешать отваренную фасоль и морковь с пассерованным луком и зеленью, залить все разбавленным кефиром, посолить.

Консервированный горошек процедить, обсушить на салфетке, заправить майонезом. Тушить в горячем смальце под крышкой хорошо отбитые куски задней ноги, посоленные и поперченные (по вкусу). Поверхность трубочек глазировать помадкой. Выпекать в теплой духовке (150-190°) в течение 15 минут, а затем разрезать на маленькие квадратики.