Сварить рис и смешать его с капустой, добавив мелко нашинкованную луковицу, немного соли и перца. Поставить противень с пиццей в разогретую духовку и выпекать при температуре 220° С.
Готовая рыба легко расслаивается. Яйца перемешать с размокшим хлебом и молоком. Положить на сильно разогретую с жиром сковороду и жарить под прессом с обеих сторон до образования румяной корочки.
Поставить кастрюлю со смесью на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, довести смесь до густоты сметаны. Свинину отварить, отделить мякоть от костей, нарезать кубиками, слегка обжарить, добавить измельченный репчатый лук, щавель, нарезанный соломкой и отваренный в небольшом количестве воды, пропущенную через мясорубку отварную морскую капусту и продолжать обжаривание еще 5-10 минут. Песочный корж посыпать 2—3 ст. ложками молотых сухарей, чтобы они впитывали ягодный сок и не давали отсыреть тесту. Морковь и сельдерей вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой.
Помидоры помыть, нарезать кружками. Украсить веточками петрушки. Смазывают рулеты маслом и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая. Смешать вино, приправы, соль, пряные травы, измельченный чеснок и растительное масло.
Промытые и очищенные ягоды смородины бланшируют в течение 2—3 минут и в горячем состоянии протирают через сито. Разрезать склеенный бисквит на 20 одинаковых пирожных, каждое пирожное украсить фруктами; затем теплым желе с помощью плоской кисточки или ложки залить фрукты на поверхности пирожных. Добавить к нему нарезанный лук-порей, 4 ст. л. воды, посолить, поперчить и тушить 4—5 минут.
Для начинки: 150 г свежезамороженного шпината разморозить при комнатной температуре, 1 мелкую луковицу и 1 зубчик чеснока очистить, нарезать мелкими кубиками. 1 ст. ложку растительного масла разогреть, тушить в нем нарезанные кубиками лук и чеснок, пока они не станут прозрачными, положить туда же шпинат, немного проварить, выложить в миску. 1 ст. ложку сливочного масла разогреть. 250 г говяжьего фарша обжарить в этом масле, прибавить его к шпинату, полученную массу перемешать с 2 ст. ложками натертого пармезанского сыра, приправить 1 ст. ложкой сливок, 1 яйцом солью, перцем. На стол подавайте горячими. Смешайте все с зеленым горошком и заправьте. Затем перемешать все с томатной пастой. Приготовленным паштетом намазать ломтики хлеба. Температура масла снизится, однако следует поддерживать ее в пределах 173-180°С. Жареный кабаби можно и не заворачивать в лаваш, а выложить на блюдо и сверху посыпать мелко нашинкованным репчатым или зеленым луком и толченым барбарисом. В центр выложите 50 г меда, взбитые вилкой яйца, настой флердоранжа и размягченное масло, порезанное кусочками. Выпеченные корзиночки вынимать из формочек очень аккуратно, т. к. они очень хрупкие. Вдавить кружочки в углубления специальной формы для выпечки пирожков. Массу выложить в смазанную маслом форму диаметром 24 см, поставить на решетку для запекания и выпекать в течение 30 минут. Голландский соус со сливками подается к цветной капусте, спарже, артишокам, а также к припущенной или вареной рыбе. Разложить в горячие банки и закатать. Взбить сливки с сахарным песком.
В миске смешать масло (или маргарин), муку и сахар, руками сформировать крошки, добавляя миндаль. Уложить их рядами в подготовленные банки.
На 6 порций потребуется: — 450 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками; — 200 г репы, нарезанной кубиками; — 1 нарубленная веточка сельдерея; — 25 г сливочного масла или 2 ст. ложки растительного масла; — 500 мл воды; — 400 мл молока или соевого молока; — 3-4 ст. ложки мелко нарезанной свежей петрушки; — 1/2 ч. ложки соли; — перец по вкусу. Переложить тесто в большую миску. Форму смазать маслом, наполнить массой, поставить в посуду с горячей водой и поместить ее в печь. Смешать с сахарным сиропом.
Выложить капусту на листья и украсить петрушкой.
Взбить яйца до однородной консистенции, чтобы они слегка увеличились в объеме; посолить и поперчить. Затем равномерно смазать выпеченную форму из теста томатной пастой, кетчупом или соком, посыпать рубленой зеленью, сверху разложить тонкие ломтики колбасы и ломтики помидоров, сбрызнуть маслом и посыпать тертым сыром. Из яблок удалить сердцевину, заполнить яблоки фаршем и запечь в духовке. Залейте острым овощным соком, добавьте красного винного уксуса, соли, кинзы и порошка чили.
