Через 5 мин выньте их, очистите от кожицы, истолките и опять добавьте немного воды. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Вместо бараньего сала подойдет и свиной шпик, но не стоит брать говяжье сало, которое быстро застывает, а это плохо влияет на вкус свежеиспеченного баклажана.

Нарезать и смешать все овощи, зелень, сыр, растительное масло, лимонный сок и оставить на 2 часа пропитаться. Вдоль спины утки сделать разрез и удалить кости каркаса и часть мякоти. Желтки растирают с сахаром до пышности, вливают сметану, хорошо все перемешивают и соединяют с мукой, смешанной с содой. После этого залить сметаной, довести до кипения, посыпать зеленью. Затем залить сметаной, поставить в духовой шкаф и тушить до готовности. Готовое варенье в горячем состоянии расфасовать в сухие нагретые банки, накрыть прокипяченными лакированными крышками, герметически укупорить, установить вниз горлышком и охладить. Чернослив распарить, удалить косточки и мелко нарезать.

Расфасовать в горячем виде, укупорить и стерилизовать «под одеялом».

Свежие помидоры ошпарить, удалить кожицу, разрезать на дольки и поджарить со сливочным маслом. Выпекать около часа до тех пор, пока кекс не начнет отхо­дить от боков формы или деревянная зубочист­ка не выйдет из кекса сухой. Процедить сок, добавить по вкусу сахар и смешать с водкой. После чего порежьте дольками все фрукты, перемешайте и разложите в креманки на высоких ножках. Обвалять в пасте каждый кусочек мяса и оставить на 4 часа. Для того чтобы брожение началось раньше и проходило более активно, сахар следует добавлять в два приема. Перелить в прогретый стакан, добавить персиковый сок, апельсиновый сироп и хорошо размешать.

Залить стаканом пива. Подготов ленный салат сложить горкой в салатницу, украсить лом тиками рыбы, яйцами, нарезанными дольками.

Обсушите на бумажных салфетках и сложите в сервировочное блюдо. Чтобы приготовить гарнир, черствый хлеб (без корки) вымочить в молоке, добавить яйца, сливочное масло, соль, муку, сухари и все тщательно вымесить. Постоянно помешивая, добавить сметану, прогреть, не до­водя до кипения. Перемещайте. Сверху положите маслины и ломтики колбасы.

Обжаривать над древесными углями, периодически переворачивая, до готовности. Выпекать в слабо нагретой духовке. Попробуйте, добавьте приправы и подавайте на стол. Когда стечет вода, положить в миску, добавить глутаминат натрия, соль, имбирь, репчатый пук, влить соевый соус, кунжутное масло, хорошо все перемешать, дать постоять минут 20.

Способ приготовления теста — опарный. Перед употреблением перемешать. Половина квадрата покрывается начинкой, края смазываются взбитым белком. Добавьте растительное масло и сахар, посолите.

Минут за 40 до конца приготовления фольгу удалить.

Посыпать закуску зеленью петрушки и семенами кунжута. Из предложенных продуктов замесите дрожжевое тесто и оставьте его в теплом месте для подъема. Натереть ломтики огурца солью и оставить для просаливания на 10 минут. Поместить оливки в холодную несоленую воду, вскипятить и откинуть на дуршлаг. Взбейте яйца. Муку просеять на разделочную доску, положить маргарин и тщательно изрубить его вместе с мукой. За 5—7 мин до окончания варки добавить обжаренный до золотистого цвета лук, посолить и поперчить. С сосисок снять целлофан, разрезать на 6 кусков. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Кипятить все вместе. Можно орехи сварить и со сгущенным молоком. Все хорошо взбить миксером со льдом.

Овощи смешать, добавить рубленые яйца. Морковь очистить, промыть, нарезать соломкой шириной 1/2 и длиной 5—6 см, влажную выложить в стеклянную или фарфоровую посуду, посолить и тушить под крышкой 5 минут при полной мощности (при необходимости добавить немного воды). Смешать с молоком 2 яйца и, медленно помешивая, влить в суп. Закрыть кастрюлю и тушить почки 20 мин. К 3—4 стаканам облепихового сока добавляют 2 стакана воды, 3—4ст ложки меда, перемешивают и охлаждают.

Мякоть вареной курицы (или любой домашней птицы) тонко нарезать, добавить очищенные мелко нарезанные яблоки и мелко рубленые белки яиц. Затем, снимая пенку, поварить еще 40 мин на слабом огне.