Готовить на полной мощности в течение 3 мин.
Паштет выложите в форму, и украсьте дольками лимона. Высушить на солнце или в слабо нагретой духовке с двух сторон. К ревеню долить воды и тушить на слабом огне до полуготовности, затем добавить набухший желатин, дать ему раствориться.
Верх конвертов обмазать майонезом. В заключении добавляются специи и приятного аппетита.
Выложить готовые колечки на салфетку, дать остыть. Лук почистить, мелко нарезать, перемешать с салом, добавить оливковое масло и при полной мощности под крышкой довести до кипения.
Очищенное от кожуры яблоко тоже нарезать на мелкие кубики. Остудить в отваре. Разогреть сковороду, влить в нее растительное масло, нагреть на сильном огне до 170°С, опустить в него подготовленные креветки и жарить до золотисто-желтого цвета, после чего вынуть и дать маслу стечь. Обмять тесто 3 раза, после чего его можно разделывать и печь пироги. Затем мясо нанизать на шпажки вперемежку с салом и обжаривать на раскаленных углях. Коржи охладить, каждый смазать кремом. Такой соус, кроме рыбы, можно еще подать к овощам.
Продолжать смешивать до образования густой массы.
Металлический лист смазать слегка смальцем, выложить на него массу пластом толщиной 0,5 см. Растолочь в ступке 250 г черешен и 250 г вишен, из них только четвертую часть оставить с косточками. Муку можно заменить толчеными сухарями или овсяными хлопьями. Орехи предварительно очистить и измельчить в ступке. Нарезать очень тонкими полосками оставшийся имбирь. Затем уложить в салатницу на листья зеленого салата, а сверху украсить редисом, нарезанным ломтиками.
Репу очистить, варить до полной готовности и протереть через сито. Размочить абрикосы в холодной кипяченой воде, удалить косточки. Подать на той же сковороде, полить маслом и посыпать зеленью. Спустя три дня сок слить в двадцатилитровую бутыль, добавить 2,5 кг сахара, предварительно растворенного в теплой воде, долить немного отстоявшейся от хлора воды и поставить на брожение.
Изжарить в масле на плите и довести до готовности в духовке. В кастрюлю положить хорошо очищенные, промытые и мелко нарезанные латук и щавель. На сковороде распустить сливочное масло или маргарин, выложить приготовленную смесь и поджарить с двух сторон. В бульон добавьте перец, лавровый лист, гвоздику и еще раз прокипятите, добавьте разбухший желатин и при помешивании доведите до кипения. Такие щи были не редкостью в богатых крестьянских домах старой России, бедняки же редко могли позволить себе полакомиться мясом. Добавить сахар, ванилин или корицу и прогреть.
В кипящую воду добавить специи и выжать сок лимона.
Апельсин нарезать тонкими полукружиями.
Перемешиваем и подаем на стол.
Хорошо вымешать, сформировать 4 котлеты и положить в холодильник.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить на нем до прозрачности мелко порубленный лук и порезанный длинными кусочками чеснок.
Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком и жарить на сковороде в кунжутном масле 5 мин. Уложить голову в смазанную маслом форму, поставить в духовку и выпекать до образования золотистой корочки (приблизительно 30 мин). Взбить в высокой кастрюле — это можно сделать веничком — и в конце добавить по вкусу сахарный песок. Остальные пласты отложить, накрыв влажным полотенцем, чтобы они не высыхали. Перед подачей на стол полить соусом, приготовленным из уксуса с добавлением соли, молотого перца, сахара и растительного масла, перемешать и посыпать укропом или зеленью петрушки.
Затем поставить тарелку и одним движением опрокинуть на нее миску. Выпекают при температуре 180-200 С.
Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Добавьте в уксус соль, сахар, гвоздику, корицу, лавровый лист, перец, доведите смесь до кипения и процедите. Отдельно подать сливки.
В куриный бульон с луком добавить толченые орехи, корицу, уксус, зелень петрушки и вскипятить. Убавить огонь и держать на слабом огне 5 мин. Положить в миску все продукты, посолить, добавить сахар и сметану, осторожно перемешать и выложить в салатницу. Добавить молоко и масло, хорошо размешать. Подавать к столу, посыпав зеленью петрушки.
