Ревень промыть, очистить от грубых волокон, нарезать поперек тонкими ломтиками, смешать с сахаром или медом и поставить на 30 минут в холодильник. Жарят рулетики на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности.

Подать, посыпав измельченной зеленью. Доведите бульон до кипения и добавьте соевый соус, щепотку соли и немного саке или вина. Затем в фарш положить фисташки без кожицы. Листья салата тщательно промыть, обсушить и также нарезать полосками. Затем все перекладывают в порционные керамические горшочки с кипящим бульоном, добавляют по 2—3 куска рыбы на порцию и томят в духовке до готовности. Затем лавровый лист удалить, переложить окорок на фольгу, завернуть его.

Грибы очистить и промыть.

ГОТОВИТСЯ ОНО так. А ещё минут через 30, мы получим нежнейшие куски рыбы с бесподобнейшей головой: Отдельно подадим то, чего вкуснее ничего не бывает на свете - бесценный бульон, тот самый умопомрачительный сок, в котором всё варилось. Почистите яблоки, порежьте на 8 ломтиков каж­дое, удалите сердцевину и выло­жите ломтиками дно овальной формы. В керамической посуде разогреть маргарин при полной мощности в течение 60—70 сек. Ягоды вишни, клюквы, красной и черной смородины слегка посыпать сахаром. Посолите и полейте сметаной. Остывшие яблочные дольки положите в банки, предварительно простерилизованные, залейте кипящим гранатовым соком, после чего банки немедленно зёакройте металлическими крышками. Тарталетки подать к столу теплыми или чуть теплыми. Подавать к столу с отварным картофелем и овощным салатом. Затем постепенно добавляют сахарный песок, высыпают муку, смешанную с мелко рублеными орехами. Яблоки и 150 г сыра тоже порежьте на кубики.

Когда загустеет, снять с пара и мешать дальше, пока немного охладится. Подать с зеленым салатом. Украсить тертым сыром, ломтиками ветчины, яйцами, листиками петрушки или укропа.

Для этого сформовать биточки толщиной в 1 см, панировать толчеными сухарями или кукурузной мукой. Фарш : пропустить телятину и свинину два раза через мясорубку. Остывшие, пропитанные сиропом ягоды брать чайной ложкой по 10—12 штук и складывать порциями на плоскую тарелку или сито, слегка обсыпанные сахаром. Наколоть тесто вилкой.

Маринованную рыбу обмакнуть сначала в яйца, обвалять в муке, снова обмакнуть в яйца и обвалять в муке, и обжарить в разогретом рас­тительном масле до золотистой корочки. Все приготовления надо делать очень быстро и блюдо сейчас же подать на стол, потому что это излюбленное венгерское кушанье из муки вкусно, если оно совсем свежо и горячо. Готовые ломтики картофеля разложить на столе или доске, после чего каждый обмакнуть сначала в сироп, затем опустить в холодную воду, после чего выложить на плоское блюдо и подать к столу. Раскатать его на доске, обильно посыпанной мукой, и с помощью формочки вырезать равнобедренные треугольники со стороной 6 см. Удалить у томатов плодоножки, бланшировать плоды в кипящей воде 20 секунд, очистить от кожицы.

Из всего теста получилось 16 полосок шириной 4 см и длиной 24 см, но можно сделать 8 полосок, тогда пирожные будут шире.

Приготовление белого соуса: растопить 1,5 ст. ложки сливочного масла, добавить муку, тщательно перемешать и оставить на огне на 2—3 мин. Опять потушить до готовности. Китайскую капусту очистить, промыть и нарезать соломкой.

Разложить на столе и смазать соусом.

Стручки рассортировать, удалить зрелые и перезрелые. Заварное тесто положите на противень, смазанный маслом, продолговатыми небольшими колбасками; колбаски можно выдавливать и кондитерским шприцем. В течение одних суток выйдет вся лишняя жидкость из сметаны и сыр-крем будет пригоден для употребления.

В сковороде разогреть сливочное масло и спассеровать на нем муку, влив 2 столовые ложки горячего бульона. Внимательно прочитайте инструкцию и сварите его так, как там написано. На гарнир подать отварную лапшу, рис или картофельное пюре.

Добавить красную смородину. Разложить чеснок в стеклянные банки, посолить укропом. К рулету можно подать отварной картофель, салат. Сварить 25-30 раков в соленой воде с тмином и зеленью.

Яйца отварить и нарезать. Дрожжи и сахарный песок развести в теплой воде. Все перемешать. Обрезать остальные пластины по краям, придавая им форму листьев. Такое домашнее томатное пюре — хорошая приправа для борща, соусов и вторых блюд.

Сухофрукты размягчить.

Нарезать шляпки грибов (свежих или консервированных) ломтиками и поджарить на масле так, чтобы они зарумянились, добавить соль, перец. Говядину выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу.

Разбейте кокосовый орех на две части, удалите корку, вы­режьте 2/3 мякоти и измельчите ее на терке.

Верхний оформить крошкой (из печенья) и посыпать сахарной пудрой.

Уложите колбасу или ветчину в салатницу, положите сверху овощи с зеленью и заправьте соусом.

Варить 1-1,5 часа до готовности. На гарнир подать заварной картофель. Вместо сметаны щавель можно заправить 2 желтками с 1/2 или 1 стаканом сливок, которые, влив в суп, сильно нагреть, отставить и положить протертый шпинат, грибы и тотчас подавать. Переложить ее в форму и поставить в нагретую до 190° С духовку на 40 мин до образования золотистой корочки.

Полученную массу соединить с сахаром.

Очистите яблоко от сердцевины. Затем соединить с протертыми холодными помидорами, остуженным отваром из-под фасоли (его не должно быть более 3-4 стаканов), все размешать, довести до кипения и заправить по вкусу солью (можно и сахаром) и нарезанным укропом. Перелейте в чистую кастрюлю, прибавьте нарезанный лук и варите 10 минут. Добавить 2—5 ст. ложек воды, вновь все прокипятить, положить вымоченную в кипятке апельсиновую (или мандариновую) цедру, влить апельсиновый (или мандариновый) сок, довести до кипения и кипятить 1 минуту.