Влить мясной бульон, чтобы картофель был им покрыт. Перетрите миксером миндаль и добавьте в рис. Грибы отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками. Плоды промыть, залить горячей водой, кипятить 10 минут. Лимон очистите от кожуры и порежьте тонкими колечками. Пюре из тыквы с яблоками можно давать детям старше 7—8 месяцев. Замесить гладкое тесто сначала ручным миксером, а затем руками из отжатого творога, молока, растительного масла, 30 г сахара, соли, 150 г муки и разрыхлителя.

Затем раскатать полученную массу в форме жгута толщиной 3 см, разрезать на кусочки длиной 3 см, каждый смочить в яичном желтке и запанировать в белой панировке, придавая форму котлет. Изжарить ломтиками нарезанного (2 шт.) сельдерея, положить в бульон, опустить туда же по суставам разрезанные хвосты. Раскатать, вырезать круги величиной с чайное блюдце.

Базилик промыть, отряхнуть от воды, оборвать мелкие листики.

Бутерброд посыпать сладким красным перцем и украсить тоненькими кружочками зеленого болгарского перца Масло сливочное, сахар и яйца смешать до получения однородной массы. Залить чуть-чуть подсоленным кипятком. Это пюре положить в приготовленный бешемель, прокипятить, прибавить соли. Белок и зеленый лук нашинкуйте, желток разотрите с горчицей, сметаной, солью, сахаром и разведите квасом. Филе пропустить через мясорубку вместе с внутренним жиром. Салатные листья нарезать квадратиками.

Из хорошо остывшего крема приготовить мелкие цветочки, отсадить их на лист кальки, еще раз хорошо охладить и перенести на поверхность торта. Отдельно подать соевый соус. Хрен натереть.

Этот шашлык в отличие от жареного над углями обладает лучшими вкусовыми качествами и хорошо усваивается организмом.

Вылейте в бутылку, закройте ее и поставьте в холодильник. Когда пирог зарумянится — он готов.

Творог разотрите с сахаром, яйцами, солью. Муку, 1/4 чайной ложки соли и 125 г сливочнога масла положить в блюдо и замесить руками. Сельдь очистить от костей и нарезать на мелкие кусочки. Срежьте кожуру и белую пленку с трех апельсинов (один из них уже без кожуры) и нарежьте цитрусовые ломтика­ми. Очищенные от кожицы и семян огурцы нарезать соломкой, выложить в сковороду, влить немного бульона и слегка протушить под крышкой. Нарежьте туловище на колечки толщиной 0,5 см, мелко нарежьте щупальца. Нарежьте мясо цыпленка полосками и нанижите его на шампуры.

Салат посолить, слегка подкислить лимонным соком, полить маслом, осторожно перемешать и сразу же подать на стол. Поместите в кас­трюльку воду, сливочное мас­ло и щепотку соли, нагрейте, не доводя до кипения. Вместо муки можно положить, и еще лучше даже, 1/2 стакана хорошо разваренных перловых круп. Оставить на огне, постоянно помешивая, на 20 мин. Нарезать кусочка­ми толщиной 1 см (должно полу­читься 450 г нарезанных кабачков).

В смазанные маслом керамические горшочки положить лук, чернослив, тушеное мясо, томат-пюре и залить подогретым пивом. Затем варите язык в той же кастрюле, где варится бульон; не доварив в половину, выньте его и освежите в холодной воде; разрежьте на куски; между тем, особо в кастрюле, подожгите муки с большим количеством масла; в эту кастрюлю положите: на каждый ломоть языка по небольшому кусочку шпека — и припустите. Запекайте в разогретой до 180—200 °С духовке в течение 30 минут. Просеянную муку положить в чашку, добавить дрожжи, щепотку сахара и большую часть воды. Зелень укропа и петрушки помойте и нарубите. Подавать кисель горячим или холодным со сливками (или молоком) и вареньем. В кипящий бульон заложить пассерованные овощи, огурцы, «букет», лавровый лист, перец и варить 15—20 минут. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Замесить не слишком крутое тесто из 500 г муки, 7 желтков, 30 г сахарной пудры, соли и 30 г дрожжей, растворенных в 250 г молока, хорошо вымесить и смазать начинкой, приготовленной из 200 г сливочного масла, выбитого добела, 200 г сахарной пудры и 200 г толченого миндаля или орехов. Для этого в стакан­чике теплой воды разводим дрожжи и сахар. Кусок жаркого телятины изрубить с вымоченной селедкой, из которой вынуть кости, смешать с поджаренной в 1 ложке масла луковицей, влить 0,25 стакана сметаны, немного бульона, поварить немного под крышкой. Окорочка замочите в маринаде. Лук мелко нарубите и пассеруйте на жире с добавлением томата-пюре.

Затем выньте мясо из маринада, наденьте на деревянные шпажки и жарьте в гриле 10 минут.

Посолить, поперчить, добавить специи, взбитые яйца.

Перед едой посыпать мелко рубленой зеленью. Почистите сельдерей и порежьте его па тонкие ломтики. Салат выложить в салатник, сверху поместить маслины и нарезанную кубиками брынзу. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, посолите. Затем добавить взбитые сливки по вкусу, равномерно вводя их в горчицу и все время размешивая.

Булочки разрезают вдоль, вынимают часть мякоти, внутрь кладут приготовленную массу и запекают в духовке.

Перед тем как поставить торт в холодильник, по отдельности растопите шоколад на водяной бане. Заполните шоколадным тестом форму и выпекайте кекс 1 час. Нарезать тонкими длинными полосками, смазать их разведенным подсоленным крахмалом.