Творог пропустить через мясорубку или проте­реть через сито. Соединить молотое мясо с желтками, половиной белков, рисовым вином, рубленым луком и имбирем, солью, тщательно вымесить до однородной консистенции и осторожно наполнить этим фаршем пустые скорлупки через проделанные отверстия. Овоши в молочном соусе можно подать на гарнир к рыбным и мясным блюдам. Для приготовления фарша баранину перемешать с размоченным белым хлебом, яйцом и мелко нарезанной луковицей, приправить солью и перцем. Овощи отварить, мелко нарезать, перемешать и заправить. Измельчите в миксере лук, чеснок, перец и цедру до консистенции кашицы, налейте в нее подсолнечного масла и разогрейте всю массу на сковороде.

Взбейте венчиком яйца с саха­ром до консистенции мягкого и воздушного крема. Добавить ломтики баклажанов и тушить еще 5—6 мин при полной мощности, один раз помешав. Подать с картофелем, макаронами или клецками из муки.

Подавать рыбу горячей на той же сковородке, на которой она запеклась.

Смешайте с грибами и отставьте в теплое место. Баклажаны запекают в духовке, остужают, очищают и мелко нарезают, затем жарят 3-4 минуты в растительном масле, непрерывно помешивая. Томаты наколоть вилкой.

Когда всё остыла выкладываю слоя: картошку натереть и смазать майонезом слить маринад и вытащить лавровый лист с перцем лук следующий слой Далее идёт свёкла. Украсить сметаной, посыпать сверху тертым сыром и зеленью. За минуту до окончания наколите на конец каждого шампура помидорчик.

Яйцо отварите, почистите и отделите желток от белка. Настаивать 3-4 дня. Готовую соленую сельдь выпотрошить, отделить голову, очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, удалить кости, нарезать филе на кусочки и сложить в посуду для маринования. Бокал: Лириш-кофе Украшение: Взбитые сливки В кофе добавить ром, гвоздику, цедру и сахар.

Картофель, капусту и фасоль отварить по отдельности.

Огурец нарезать кубиками.

Печенье смажьте яйцом, посыпьте дроблеными орехами и выпекайте в духовке на среднем огне, а затем положите в углубление по 1 ягодке из вишневого варенья. Подготовленные продукты соединить, добавить перец, майонез, все хорошо перемешать. По­давать, посыпав зеленью петрушки и оставшимися орешками.

Нарезанный тонкими кольцами лук обжарить в жире до золотистого цвета, добавить яблоки, предварительно очищенные от сердцевины и нарезанные некрупными дольками.

Измельчить в блендере до состояния однородного пюре помидоры и лук (3-4 помидора отложить и нарезать крупными дольками).

Сладкий перец разрежьте пополам, удалите плодоножку и сердцевину, стручок вымойте, обсушите и нарежьте поперек тонкой соломкой.

Орехи очистить от скорлупы, с ядрышек снять кожицу (для этого их следует предварительно замочить на 10— 15 минут в горячей воде). Все перемешать, придать форму, охлаждать 1,5—2 часа. Выложить подготовленные ягоды в эмалированную посуду, пересыпать сахаром и поставить в нижнее отделение холодильника для выделения сока. На гарнир подать отварной или жареный картофель, рис, салаты, припущенные овощи. картофель сварить в кожуре, очистить и натереть на терке. брынзу (или творог) тщательно растереть, чтобы получилась паста, смешать со взбитыми яйцами, картофелем и растительным маслом. смесь должна быть компактной. разделать круглые или овальные котлетки-творожники, обвалять их в муке и жарить с обеих сторон в растительном масле. подать горячими или холодными, посыпанными сахарной пудрой или сахарным песком. можно их есть со сметаной или вареньем Баранью лопатку вымыть и разрезать на пластинки прямоугольной формы, натереть солью и перцем. Чтобы определить готовность коврижки, проколите ее шпажкой или заостренной спичкой.

Горячим протереть через дуршлаг, добавить соль и перец по вкусу. Рис отварить до полуготовности. Готовое тесто собрать в шар, придавить и раскатать в блин. Когда грибы станут влажными и мягкими (через 4-5 минут), добавить шпинат. Кусочки рыбы, спаржу, консервированный зеленый горошек перемешать, заправить соевым соусом и сразу подать к столу.

Коренья, лук, горошек отварить. Сверху посыпать рубленой зеленью. Фарш равномерно раскладывают на куски мяса, придают овальную форму. Не забудьте прежде помидоры обвалять в сухарях. В эмалированную кастрюлю налить воду, добавить соль, нагреть до полного растворения соли, кипятить 5 мин, профильтровать через 3—4 слоя марли, поставить на огонь, нагреть до кипения и влить уксусную кислоту.