Подаем с соусом из шпината и зелеными бобами. Затем посыпать с обеих сторон мелкой солью, толченой вместе с перцем, кориандром и зирой. Смешайте все продукты, посолите и поперчите их по вкусу. Одну лепешку положить на дно формы, смочить остывшим сиропом. Подают ливанцы со сметаной. Влить воду, посолить, накрошить зелень и накрыть крышкой.
Положить кусок мяса. Протереть на крупную терку очищенную тыкву и морковь.
Всем очень понравилось. На каждую баклажанную пластинку положить 1/4 часть помидора, посыпать мелко нарезанной петрушкой, толченым чесноком, смешанным с солью и скатать каждый баклажанный пластик трубочкой. Готовый салат выложить горкой в салатник, украсить черносливом, листьями салата и зеленью.
Дно формы застелить пергаментной бумагой, выложить в форму тесто, выпекать в разогретом жарочном шкафу при температуре 180 °С 45 мин.
Затем достать, раскрыть фольгу так, чтобы сок не вытекал, и рыбка готова. Снять кожу, оставив на ней нетолстый слой мякоти. Тщательно укупорить бутылки с водкой и поставить в темное место, чтобы она устоялась в течение нескольких недель. Сформованные изделия смачивают во взбитых яйцах, панируют в смеси и жарят во фритюре, затем вынимают, помещают на сухую сковороду или противень и доводят до готовности в жарочном шкафу в течение 4—5 мин. Нарезать шпик и болгарский перец полосками и выложить их в посуду. Разложить в горячем виде в банки и закатать. Уложить на гренки и посыпать зеленью.
В большой посуде смешать соус-майонез, шпинатное пюре, соус «Южный».
Фаршированную утку посолить, уложить спинкой вниз на противень, смазать сметаной и жарить в духовке при 240 °С до образования корочки, затем нагрев уменьшить и довести птицу до готовности.
Смешать с 70 г сливочного масла.
Освободить филе от кожи и костей. Головку лука покрошить (можно обжарить на растительном масле).
Припустить в воде с добавлением жира до полуготовности. Перед подачей выложить мусс на тарелку и облить разбавленным сиропом. Далее приготовьте фарш для жатламы. Выберите крепкие «полоски», положите в кастрюлю, залейте кипятком, поставьте на маленький огонь, томите 2-3 мин., выньте и обсушите.
Запечь в разогретой духовке в течение 40 мин. Протереть творог сквозь сито или пропустить через мясорубку, добавить сахар, сырое яйцо И пшеничную муку, немного обжаренную на сковороде без жира, соль и ванильный сахар.
Замочите изюм в теплой воде. Нарежьте мелкими кубиками.
Затем посолите, положите чеснок, нарезанный полукольцами лук и прожарьте. Раскалите сковороду на сильном огне, налейте оливковое масло и жарьте рыбу постепенно уменьшая огонь. Желатин размешать в горячем компоте.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать. Муку просейте в миску, добавьте размягченный жир.
Сбейте яйца и смешайте их с остальными продуктами.
Выпотрошенную курицу вымыть, отделить мясо от костей. Тесто тонко раскатать, вырезать кружки. Посолить, поперчить, посыпать , залить вином и на медленном огне тушить до испарения вина.
Перед этим ее нужно перемешать. Свеклу, перец, помидоры нарезать на небольшие ломтики, а лук —- полукольцами. Огурец насухо обтереть, нарезать. Огурец нарезать маленькими кубиками. Половину картофеля отварить в мундире, очистить, натереть на крупной терке.
Ягоды перебирают, промывают и протирают сквозь сито. Сардины почистить, отрезать у них головы и хвосты, промыть водой. На гарнир подать отварной картофель или рис и овощной салат. Полученным маринадом заливают баранину и ставят на 1 ч в прохладное место. Через 12 минут при полной мощности снять пленку, промазать опустившуюся поверхность обжаренными в масле сухарями и довести до готовности еще за 4 минуты при полной мощности.
Приправить солью, перцем, мускатным орехом и соком лимона. В середине каждого кусочка делают неглубокий продольный надрез. Яблоки очистить от кожицы и семенных камер, нарезать тонкими ломтиками, посыпать сахаром, корицей и добавить хлеб, нарезанный мелкими кубиками. Закрыть тыкву срезанной верхушкой и закрепить ее тонкими лучинками.
Положить мясо слоями, в такой последовательности: слой мяса, слой лука, нарезанного кольцами, последним мясо. Подавать к рыбе отварной или печеный картофель.
Прокипятить. Хорошо вымешать. Способ приготовления Ячмень поджарить на сильном огне до темно-желтого цвета. Перемешать с молотыми сухарями (3 ст. ложки), желтками, сахаром, очищенными и протертыми на терке или мелко порубленными яблоками. Остудить.
Гарнируют, как шашлык по-кавказски.
Сливки смешать с сахарной пудрой, добавить тертый шоколад, измельченные ядра, просеянную с содой муку; все хорошо вымесить.
Перец и сельдерей нарезать мелкими кубиками. 4 ст. ложки оливкового масла разогреть на сковороде, положить туда овощи, тушить 10-15 минут, время от времени перемешивая, при необходимости добавить несколько столовых ложек воды.
