Блюдо готово к употреблению.

Тщательно замешивается тесто из тертого картофеля, яйца, растительного масла и муки.

Все перемешивают и немного проваривают.

Жарятся такие котлеты очень быстро. Говядину или свинину очистите от пленок и сухожилий и пропустите через мясорубку.

Морковь чистим, натираем на терке с большими отверстиями, добавляем курагу, сахар, воду и тушим на слабом огне около 20 мин, постоянно помешивая. Добавляем перец, сосиски, „кабанос" и жарим все вместе 10 минут.

Лук очистить, нарезать кубиками, выложить в стеклянную или фарфоровую посуду, добавить сливочное масло и тушить без крышки 3 минуты при полной мощности. Процедите грибной бульон, подсолите и сварите в нем макароны.

Процедите его. Добавить вишни вместе с соком, кусочки лимонной кожуры, корицу и ликер, уварить до густоты сиропа. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, выложить желточную массу, посыпать мелко нарубленным белком и, при наличии, мелко нарезаннымзеленым луком. Промыть тушку проточной водой.

Пленку снять, подержать форму под разогретым грилем в течение 2 мин.

Посолить и поперчить соус по вкусу. Приготовление соуса. Добавить соль, перец и зелень петрушки или укроп. Мелкоплодные сорта абрикосов с интенсивно окрашенной мякотью перебрать, вымыть и консервировать без предварительной бланшировки.

Взбейте яичные желтки, добавьте немного бульона, перемешайте и вылейте в кастрюлю с бульоном. Приготовленным соусом намазать гренки, сбрызнуть соком лимона. Морковь и сельдерей очистим и нарежем вдоль тонкими полосками. Перед подачей на стол добавляем к белому соусу (0,5 л) очищенный от кожуры и растертый миндаль (50 г), щепотку лимонной цедры и 2 столовые ложки измельчённого сыра рокфор. Варить суп на медленном огне еще 10 минут. Запеканка из вермишели, макарон или домашней лапши — вкусное блюдо на ужин для ребенка.

Подать лапшевник со сметаной. Покрыть этой массой толщиной в 2—3 мм лист бумаги в форме торта, положить бумагу на деревянную дощечку, которую можно поставить в духовку и выпечь. В глубокий сотейник влить молоко и воду, добавить соль, жир, нагреть до кипения, всыпать крупу и размешать. Кабачки очистить и вымыть. Все продукты перемешать, заправить растительным маслом и уксусом, посолить, поперчить, добавить сахар.

Грибы обжарить отдельно, предварительно промыв, почистив и мелко порезав. Помидоры и сыр нарезать. Приготовьте заправку: соедините растительное масло с лимонным соком и солью и перемешайте. Этой массой смажьте овощи и мясо. Нарезать кружочками помидоры; Разделить брокколи на соцветия.

На стерилизационный бак положите 2 полотна, так чтобы нижнее (которое должно быть более густым) было более прогнуто; полотна надежно укрепите по краю бака веревкой.

Подавая, выложить на блюдо, облить соусом из красного вина или сабайоном. Мясо курицы отделить от костей, нарезать ку­сочками и обжарить в столовом маргарине с луком и морковью.

Залей воду, поставь на огонь и свари пряный ароматный кофе. Подготовленные ягоды укладывают в стеклянные (луч­ше ошпаренные банки), пересыпая сахарным песком. Абрикосы помыть, разрезать каждый пополам, удалить косточки. Отварить пластины для лазаньи по инструкции на упаковке в несоленой воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и высушить бумажными полотенцами. Установить на него «вагончик» печенье «тарталетку».

Добавить воду, дрожжи и поставить в теплое место. Аккуратно обмакнуть кусочки мяса в тесто и опустить их в разогретое масло, жарить до образования румяной корочки с двух сторон. Все соотношения берут произвольно, подбирают по вкусу в зависимости от требуемой остроты состава.

Майонез и сметану смешиваем, заливаем этой смесью яблоки и сельдерей.

Апельсины очистите от кожуры, порежьте небольшими кубиками. Фасоль смешать с тушеной морковью и грибами. Сверху разложить ломтики кабачка, крабы и посыпать натертым эмментальским сыром. Кляр: взбить яйцо с пивом и, постоянно помешивая, ввести в него муку. В сотейник с небольшим количеством сливочного масла положить нарезанный полукольцами репчатый лук, шампиньоны и поставить на огонь.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и украсить кружочками свежих бананов и киви. Перебранную и промытую крапиву закладывают в подсоленный кипяток и варят до мягкости.

Поджаренную муку снимите с огня и дайте остыть. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить в течение пяти минут. Салат разъедините на отдельные листья, листья сполосните и хорошо стряхните воду. Соединить все продукты вместе, ввести взбитые в крепкую пену белки и аккуратно перемешать. Примечание Этот гарнир может стать самостоятельным блюдом, если добавить к нему глазунью из 2 яиц, поджаренных на гусином жире. сырой картофель натирается па терке и отжимается в чистой марле, натертый лук и мелко нарубленный сельдерей размешиваются с отжатым картофелем. добавляются: хорошо взбитые яйца, мука, растительное масло, соль и перец. эту смесь выливают в специальную хорошо смазанную растительным маслом форму, в которой пудинг печется на сильном огне примерно 30 минут, пока не зарумянится. для соблюдающих диету способ приготовления остается тем же, упраздняются только соль и перец. Растопить или нагреть: 2 столовые ложки сливочного масла или гхи. Смешать (порубить) с кусочками сливочного масла. Такую закуску можно приготовить с сельдью, но тогда не солите. Прибавить отваренную и охлажденную фасоль, натертые на крупной терке яблоки, мелко нарезанный зеленый лук, оливковое масло, уксус, соль, сахар и все пере­мешать.

Промыть, высушить мясо и очистить его от сухожилий, разрезать на 2—3 кусочка, посолить каждый кусок.

Готовую рыбу разложить по тарелкам, выстланным листьями салата, украсить листиками петрушки и ломтиками лимона.