Гарнировать рисом или картофельным пюре. Туда же нарезать кубиками сладкий перец и яблоко (кожицу срезать не надо, т.к. пропадет цветовой эффект). Отдельно на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук и добавить его к отварной фасоли. Украшают зеленым салатом, кружочками помидоров, поливают майонезом, смешанным с соусом «южный», и посыпают зеленью. Снять массу с огня и, продолжая взбивать, полностью охладить. Постепенно вольем вино и потушим, пока вино почти полностью не выпарится. Чебуреки - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии. Сливочное масло размять, соединить с измельченными грибами и все тщательно растереть и перемешать. Электродуховку разогреть до 180 °С.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить в течение 15 минут на медленном огне. Варить их примерно 7 минут, чтобы они разварились.
Разогрейте духовку до 190°С. На масле поджарить лук, грибы, зелень петрушки и все это посолить. Отделите филе, но не снимайте с рыбы кожу. Соль, перец добавьте по вкусу.
На холмике песка развести костер. Начинку разложить ровным слоем на тесте и посыпать толстым слоем семечек. Затем влить грибной соус, положить перец, лавровый лист, соль и варить при слабом кипении в течение 15 минут.
Форму до выпекания смазать жиром, вложить в нее предварительно смоченные в молоке (один стакан) ломтики белого хлеба и положить на них слой подготовленного лука. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры, влить куриный бульон, довести до кипения, засыпать предварительно промытый и откинутый на дуршлаг рис и приправить перцем, солью и шафраном. Помытую дыню разрезать на дольки, очистить от кожицы, внутренней волокнистой части и нарезать поперечными тонкими ломтиками. Сироп уварите на четверть, затем остудите.
Филе семги промыть, отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать небольшими кусочками, поперчить. Подать чайную ложку.
Уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой 5 минут. Утку залить соусом, добавить огурцы, посолить и поперчить по вкусу. Кильку вынуть из рассола, дать немного обсохнуть, затем разделать на филе. Отварной рис перемешать с яйцом и выложить в форму. Свежие шампиньоны очистить, тонко нарезать, посолить и поперчить по вкусу. Сухари поломать, залить горячими сливками.
Затем растереть в миске масло до образования пышной массы, добавить молотую массу, порубленные крутые яйца, перец, соль и хорошо перемешать, доливая понемногу бульон, чтобы масса стала такой густой, как хорошая сметана. К пюре добавить соль, гарам масала, мелко нарезанный имбирь, кориандр и зеленый перец. Соединить белковую и желтково-молочную массы, перемешать.
Курник пекут из пресного сдобного теста. Готовый пирог подать в горячем виде. Когда жидкость начнет выкипать, добавить немного воды или, по желанию, сухое вино. Специи прожарить на маленькой сковороде 20 секунд в горячем масле (это усилит их аромат) и слить их в суп. Заправить солью, перцем, сахаром. Готовим костный бульон с добавлением костей свинокопченостей.
Когда масло стечет, переложите пончики на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Коренья, лук и картофель нарезать.
На поверхность и края торта, аккуратно намазанные кремом, нанести рисунок из крема. Подать, добавив в суп сметану.
Опустить кочан в воду и варить до полуготовности, разобрать капусту на отдельные листы, разложить их на доске, утолщенные части срезать или слегка отбить. Очищенные и нарезанные ломтиками грибы солят, перчат и тушат в сливочном масле. Огурцы, помидоры и рыбу нарезать тонкими ломтиками. Половину выложенных на противень бисквитов заполнить шоколадным кремом, используя для этого кондитерский мешочек с насадкой № 6, другую половину — конфитюром. Есть и другой способ обработки виноматериала. Куски рыбы накалывать вилкой и, обмакнув в тесто, опускать в кипящее масло.
Оба куска филе ненадолго поставить в холодильник. Нарезать арбуз на куски, срезать корку, вынуть семечки и два куска оставить в холодильнике для украшения.
Насыпать кофе в кофеварку емкостью около 2,5 л, налить холодной воды, в которую добавлены корица, гвоздика и перец согласно прописи.
Готовое суфле опрокинуть на блюдо и полить сиропом или вишневым вареньем.
Оставить конфитюр в кастрюле на 20 минут, чтобы он немного остыл, затем разлить по простерилизованным банкам, закатать.
Залейте тефтели соусом и тушите 15 минут при полной мощности под крышкой.
Повторить дважды. Майонез смешать со сметаной и заправить винегрет. Вишни помыть, удалить плодоножки и косточки. Печенку нарежьте небольшими кусочками, залейте стаканом молока и выдержите несколько часов.
