Посолите, поперчите и выложите в форму.
Готовый салат заправить майонезом, украсить зеленью базилика. Капусту надо залить горячим маринадом, накрыть блюдцем или салфеткой, но не крышкой. Формуем в виде батона и оформляем 1 /3 частью размягченного масла и рублеными вареными яйцами.
Для сушки берут сорта с интенсивно-оранжевой окраской мякоти при возможно меньшем размере желтой сердцевины. В полученное пюре добавляют сахар и при постоянном помешивании уваривают массу до уменьшения первоначального объема примерно в 1,5 раза. Белый и розовый виноград очистите от семян, ананас также нарежьте кубиками. Порезать перцы, положить их в блендер вместе с сыром, сметаной, чесночно-карриевой кашицей и горчицей и смолоть в однородную массу. Рыбу выложить на подогретые тарелки, сняв аккуратно нитки.
Каждую половину слегка отжать рукой над густым дуршлагом, расположенным над кастрюлей (при этом большая часть семян остается в дуршлаге), а отжатые половинки пропустить через мясорубку, предварительно тщательно промытую горячей водой. Сформировать из белого и коричневого теста небольшие шарики диаметром примерно 3,5 см. Зеленый лук нашинковать, при этом не забыть оставить несколько перьев для украшения готового салата. После варки пюре надо сразу же расфасовать в заранее подготовленную стеклянную тару.
Мелко нарезанный репчатый лук положить в кастрюлю с маслом и тщательно прожарить, после чего добавить помидоры, предварительно сняв с них кожицу и нарезав ломтиками, варить 5 минут, затем добавить соль, толченые чеснок и семена киндзы и варить еще 5 минут. Охладить и сразу же подать к столу (к чаю, супам или похлебкам).
В кипящую подсоленную воду положить три мелко нарезанные и две нарезанные четвертинками картофелины и варить до готовности картофеля.
Редьку почистить, вымыть, натереть на крупной терке, заправить уксусом, растительным маслом и солью по вкусу. Запекать на полной мощности 40-50 с.
Массу перелить в кастрюлю и, взбивая ее веничком, подогреть, но не кипятить. Подготовленные фрукты нарезать кубиками.
Уложить на блюде вокруг огурцов.
Готовую курагу протереть вместе с отваром, добавить сахар и воду, довести до кипения, влить разведенный картофельный крахмал и дать снова закипеть.
Охладить до температуры 18—20°С и выдержать для осадки и ферментации 1—2 суток. Нагревать, закрыв полотенцем, на полной мощности 9—11 мин, изредка помешивать. Затем свеклу и мякоть чернослива пропустите через мясорубку, заправьте майонезом и посолите по вкусу.
При подаче гарнировать разноцветным картофельным пюре. Охлажденные палочки «дрова» обмакнуть по отдельности в крем, посыпать тертым шоколадом или порошком какао и сложить на блюдо в виде поленницы. Суп подавать к столу горячим.
Через 3-4 дня довести растительное масло до кипения, охладить его и залить баклажаны. В глиняный горшок или кастрюлю положить мясо и овощи в следующей последовательности: половину картофеля на картофель — мясо, на мясо — грибы, морковь и лук, сверху — остальной картофель. Добавить муку, молоко, соль на кончике ножа и приготовить тесто. Смешать креветки с яйцами. Микроволновая печь с грилем. Сварить в подсоленном кипятке 800 г брюссельской капусты, процедить. Желатин замочить в холодной воде на 10—15 мин. Готовую рыбу нарезать тонкими пластинками и уложить на тарелку с разложенными листьями салата.
Белки фаршируют полученной смесью и украшают веточками петрушки.
Паста из крыжовника может храниться в холодильнике 3 дня.
Когда каша остынет и затвердеет, порежьте ее ромбиками, квадратиками, треугольниками правильной формы (можно, пока она теплая, слепить из нее шарики). Далее засыпьте орехи сахаром добавьте цедру, корицу и отставьте.
Муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, развести горячим молоком, перемешать так, чтобы не было комков, помешивая, довести до кипения, а затем остудить. Подать суп к столу в той же кастрюле.
Добавить ломтик лимона и рубленую зелень. Протертый творог смешать с измельченной сельдью, добавить пассерованный лук, горчицу и все тщательно перемешать.
Рассыпчатый, хрупкий пирог получается благодаря известной многим технологии – тесто замораживается и натирается на терке. Да и для потребления это неудобно. Помидоры нарезать, сняв кожицу и удалив зернышки.
Посолить. Положить на противень с небольшим количеством смальца. Перед подачей посуду с готовой рыбой поставить на плиту, довести до кипения и посыпать зеленью.
Под конец замешивания добавить растопленный жир и месить, пока тесто не впитает весь жир.
