Тесто смазать растительным маслом, положить ровным слоем начинку, дать некоторое время расстояться и выпекать в духовке со средним жаром 20-35 минут в зависимости от толщины лепешки.

Взять глубокую тарелку инжира, изюма, миндаля, кураги, чернослива и пр., то есть всего понемногу, мелко нарезать, сложить в кастрюлю. Поставить на огонь, уварить до 250 мл.

К шашлыку подать крупно наре­занный зеленый лук, свежие помидоры, дольки лимо­на, соус ткемали и барбарис. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петрушки. Муку обжарить с маслом до светло-желтого цвета, развести грибным отваром до консистенции густой сметаны. Желтки взбитъ с 1 столовой ложкой сахара и сливочным маслом (или маргарином) комнатной температуры в пену. Кокотницы смазать растительным маслом (или любым жиром), наполнить массой и засыпать сыром. Торт украсить кремом и фруктовыми дольками. Печень животного (барана, теленка, поросенка) очистить от пленок, желчных протоков, промыть в холодной воде, нарезать небольшими кусками и прожарить на масле вместе с луком. Бараньи сердце и печень промыть, нарезать маленькими кусочками, положить в кастрюлю и тушить. Выжать сок из лимона, добавить воды.

Можно добавить 60 г сметаны.

Для этого тесто заливают водой комнатной температуры, оставляют на 40—60 минут для размокания, добавляют небольшое количество сахара, засыпают муку, замешивают тесто до консистенции теста на оладьи.

Украсить салат кружочками яйца и зеленью петрушки.

Готовность кололака определяется поварской иглой: при проколе готового кололака выде­ляется белый сок. Редис круглой формы нарежьте тонкими кружочками, а удлиненной формы — кубиками (6 мм).

Когда грибы будут почти готовы, подлейте вина и доварите их.

Запекать в духовке при умеренной температуре около 25—30 мин. Поджаривайте, мешая, в течении 2-3 мин. Выложить массу в форму, смоченную холодной водой, и остудить. Мясо отделить от кожи и костей, мелко порубить. Все продукты пропустить через мясорубку, смешать со взбитым маслом и хорошо перемешать.

Из теста вырезаются квадраты 10 х 10 см.

Подать теплыми.

Нарезать дольками помидоры и порубить зеленый лук, обжарить помидоры и лук на оставшемся растительном масле. Запекать в духовке.

Приготовить мясной фарш с добавлением молока и желтков, разделать его на кружки, в середину которых положить белок вареного яйца, заполненный зеленым маслом.

В коктейль можно добавить мелко нарезанные кусочки ананаса или апельсина.

Готовить без крышки, пока они не станут мягкими, а затем выключить огонь. Подготовленную рыбу нарезать на кусочки.

Процедить подготовленный желатин через марлю и развести 3 стаканами теплого компота из консервированных фруктов-ассорти. Шпроты выложить в мисочку вместе с маслом и растереть ложкой в однородную массу.

Добавить яйцо и хорошо взбить. Рис промыть и всыпать в капусту. Когда вскипят, снять крышку, поварить еще 2—3 мин, вынуть шумовкой, обдать кипятком, отцедить. Картофель чистим, нарезаем кубиками размером 1,5 см, добавляем бульон и варим 10 мин на полной мощности, через 5 мин перемешиваем. Готовое мясо переложить в другую посуду и поставить в теплое место. Электродуховку разогреть до 180 °С.

Очистить плод артишока от листьев, ложечкой срезать верхушку, выскоблить мохнатую сердцевину. Очищенную рыбу выпотрошить. Фаршированные кабачки уложить рядами в кастрюлю, залить подготовленными помидорами, закрыть кастрюлю крышкой и на слабом огне довести до готовности. Можно измельчить в процессоре или блендером, но это как-то не спортивно. Всё соединяют с зелёным горошком, заправляют растительным маслом, оформляют зеленью и тонкими дольками яблок. Горох перебрать, замочить на 2 часа в воде, промыть и варить с картофелем, нарезанным дольками, до консистенции пюре. Морковь вымыть, почистить, натереть на мелкой терке, смешать с сыром, добавить кусочки ананаса. Их панируют в сухарях и обжаривают на растительном масле. Обжарить в масле или отварить 1,2 кг рыбы; вынуть кости, нарезать кусками, положить в суповую миску, добавить свежих или соленых огурцов, зеленого лука, укропа, кервеля, эстрагона, развести 2 бутылками кваса и 1 бутылкой кислых щей, всыпать по вкусу соли и молотого черного перца. Если тесто получается слишком тугим, добавьте чуть-чуть оливкового масла. Из оставшихся ингредиентов приготовьте второй бисквитный корж, выпекая его в меньшей форме 35 минут. Подавать можно в горячем или охлажденном виде. С обоих концов каждого огурца отрежьте примерно по 2 см и срезанные концы отложите.