Капусту шинкуют, солят, слегка перетирают руками. Скатать из теста 12 шариков и жарить во фритюрнице небольшими порциями по 4 – 5 минут, переворачивая шарики так, чтобы они поджарились равномерно со всех сторон. Посолите и поджарьте.
Смешайте его с овсянкой, прокипятите все еще раз и можете подавать к столу. некрупные кислые яблоки почистить, вырезать серединки, посыпать сахаром и оставить на тарелке. замесить тесто, как на "пампушки без начинки" . набрать тесто ложкой, сделать коржик и обвернуть им яблоко, в середину которого перед этим положить варенье. сделаные пампушки сложить на мягкую, посыпанную мукой салфетку и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. жарить на подсолнечном масле и еще горячими посыпать сахаром-пудрой с ванилином.
Остудить и профильтровать.
Добавьте цедру одного апельсина, 1,25 стакана муки просейте и смешайте с растертыми желтками. Вынуть из кастрюли; не дать остыть. 2 Добавить лук и чеснок в кастрюлю, пассеровать, налить вино, бренди и бульон, довести до кипения.
Приправить тмином и тимьяном. Поставить торт в холодильник на 1—2 часа.
Просушенный мак смолоть на кофемолке. Можно добавить несколько капель лимонного сока.
Готовый лук вынуть шумовкой на дуршлаг и посолить.
Подготовленные ингредиенты блюда соедините, влейте соевый соус и горячий бульон, перемешайте. Муку пассировать на сливочном масле, добавить бульон, помешивая, проварить на слабом огне, добавить соль и вкусовые приправы. Стряхнуть лишний крахмал. Можно приготовить кашу другим способом: с вечера нужно залить овсяные хлопья молоком, положить соль, сахар, размешать, а наутро достаточно поставить кашу на огонь и, помешивая, довести до кипения. Слегка поджарить лук на растительном масле. Тунца вынимаем из банки, отцеживаем масло и нарезаем небольшими кусочками. Замесить крутое тесто как на лапшу. Цыплят вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски.
В этой же сковороде обжарьте измельченный лук и помидоры, порезанные на четвертушки, и добавьте туда жареную баранину. Подавать в чугунной сковороде. 2 яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль, из каждой половинки вынуть желток и вырезать часть белка так, чтобы углубление получилось продолговатым. Апельсины очистить и разрезать, стараясь сохранить сок. Перед подачей на стол сельдерей в соусе кладем на тарелку или блюдо, поливаем растопленным сливочным маслом и посыпаем зеленью.
Вмешать стакан огородной зелени, предварительно мелко нашинкованной. Холодные коржики украсить сверху подогретым шоколадом. Подавать к столу вместе с пюре из авокадо и яблок.
Разделка и выпечка слоеного пирога: Форму или глубокую сковороду для запекания смазать маслом и укладывать в нее подготовленные лепешки, смазывая каждую растопленным маргарином и приготовленной начинкой. Соус готов.
Приготовление начинки: Очищенную сырую тыкву натереть на терке и добавить в нее половину нормы сахара и сливочного масла. Всыпая пшеничную муку, замесите тесто, раскатайте в пласт толщиной 1 см, нарежьте острым ножом треугольники размером 7—10 см, положите их на сковороду, смазанную маслом. Обжарить ее на сильно раскаленной сковороде с маслом. Все перемешать или взбить в миксере, посыпать тертым шоколадом. Готовое повидло уменьшится в объеме на 3/4, оно стекает с ложки, образуя непрерывную нить.
Добавьте в подошедшую массу оставшуюся муку, желтки, растопленное сливочное масло, сахар и ванилин. Украсить маслинами, мелко порубленным яйцом, зеленым горошком.
Подать креветок с приготовленным грибным соусом, посыпав рубленой зеленью.
Взбить яичные белки.
Перед подачей добавить в рис нарезанный кубиками сыр и согретый горошек. Готовую окрошку охладить, положив в тарелку немного колотого льда. Выпекайте лепешки 15 минут при 250° на противне, смазанном жиром и слегка посыпанном мукой. Заливают банки на 2 см ниже верха горлышка кипящим рассолом. Для приготовления ванильного крема размягчить желатин в холодной воде в течение 10 минут. Рис отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Полученную массу равномерно разместить на поверхности лепешки и еще раз, приблизительно на 20 минут, поместить в горячую духовку. Смешайте все компоненты в широком низком бокале, добавьте несколько кубиков льда и сок апельсина.
Макароны отварить в подсоленной воде, отцедить.
Лук нашинковать и обжарить. Добавить очищенную луковицу, коренья петрушки и сельдерея, соль, перец. Потом хорошенько посолим ее с обеих сторон, дадим еще 30 минут вылежаться, сполоснем, осушим, нарежем тонкими ломтиками и обваляем в муке. Перед подачей к столу украсьте каждый шампур веточками зелени. Кто не любит много майонеза - можно пополам со сметаной - тоже вкусно.
