VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Селедочные трубочки с помидором

[14 ноября 2008]  Пирожные и рулеты

Нагреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Перед тем как подать к столу, мясо нарежьте ломтями.

На хорошо смазанную сковороду положить один кусок рыбы, приготовленную смесь, посолить. Затем засыпать в кипящий суп просеянную манную крупу и варить на слабом огне еще 15 минут. Обмакнув пирожки в яйце, обвалять их в сухарях, жарить на разогретом в сковородке масле в горячей духовке. Котлеты же обвалять в сухарях и обжарить на сковороде в масле с обеих сторон.

Отдельно нарезанные кубиками коренья и лук спассеровать с жиром и томатом. Добавьте миндальную стружку и аккуратно перемешайте. Перемалываем в фарш, хорошо перемешиваем, добавляем мелко нарезанный и обжаренный в сливочном масле лук-шалот (можно и обычный, но шалот нежнее). Крабы освободить от хрящей, пропустить через миксер, заправить приготовленным майонезом, посолить, поперчить, поставить в холодильник. Картофель очистим и в подсоленной воде под крышкой около 20 минут поварим, не допуская, чтобы он разварился. Класть в нее по 2 ст. ложки лапшевной массы и обжаривать с обеих сторон. Поставить форму со всем содержимым в предварительно разогретую до 180° C духовку и запекать 25—30 минут. Включите духовку.

Тыкву очистить, нарезать кусками, положить в кастрюлю вместе с маслом и припустить на совсем слабом огне, пока тыква не станет мягкой.

Готовый салат выложить горкой в салатник, и середине сделать лунку, в которую уложить яйцо. Для проверки готовности проткнуть середину бисквита деревянной палочкой - она должна остаться сухой. После этого добавить 1 стакан молока и поставить на огонь. Для приготовления сего блюда не требуется особых усердий и ваши калории не потратятся излишне в данном мероприятии.

Добавить поджаренный на растительном масле лук и хорошенько перемешать до однородной массы, затем подавать к столу.

Затем кусочки индейки, белые грибы и кольца лука нанизывают вперемежку на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности, периодически поворачивая шашлык и сбрызгивая его маринадом. Смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу снимите с огня. Слегка сровнять поверхность крема рифленым ножом, смочив его в горячей воде, и украсить ядрами орехов и дольками или тертым шоколадом. Перед подачей снять нитки, вынуть зелень и гарнировать рулеты рисом или жареным картофелем.

Белый хлеб (без корки) нарезать ломтиками разной величины, обмакнуть в смеси молока, яиц и сахара и плотно уложить на смазанную маслом форму, затем — яблоки и промытый изюм, сверху — гренки и поставить в духовку на 15 минут.

Чуть присолить.

Укроп мелко порубить. Такой напиток придется по вкусу в жаркий летний день. Отварить рис в подсоленной воде.

Мелко нарезать лук, чеснок, зелень.

Добавить нарезанные овощи: цукини, свежие шампиньоны, лук-порей, морковь, большое количество зелени (петрушка, укроп, мята), мелко нарубленный свежий чеснок, растительное масло, бульонный кубик, порошок «Красная паприка». Посыпать тертым сыром и запекать на нижней полке духовки при 200 °С в течение 50 минут.

Тесто вылить в подготовленный противень, разровнять поверхность.

Подготовив их таким образом, поместите в большую эмалированную кастрюлю и добавьте лимонный сок.

Подавать горячими.

Подавайте суп в пиалах, сдобрив его сметаной и посыпав зеленью. Нарезать лук и красный сладкий перец кольцами, смешать с грибами, слегка обжарить, поперчить. Полить приготовленным соусом бешамель. Мелко натертый хрен смешать с протертыми яйцами, добавить сметану, уксус, сахар, соль и все хорошо взбить в керамической или эмалированной посуде. Рыбный бульон загустить мукой, добавить лимонную кислоту, тертый сыр, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом, поставить в духовку и запечь.

Лососину нарезать на порционные куски, запанировать в муке с паприкой, смочить в яйце, обвалять в сухарях и жарить во фритюре.

По капле, сразу же перемешивая, добавляйте растительное масло. Плотно сведем концы кармана и обвяжем нитью. Салат украсить зеленью петрушки и укропа. Тыкву соединить с яблоками и довести до кипения, добавить корицу, всыпать манную крупу и проварить до загустения.

Листья моют и укладывают в эмалированную или стеклянную посуду с зеленью петрушки и укропа, нарезанными кружочками хреном, листьями смородины и очищенным чесноком.

Проделать то же самое со второй половиной яичной массы. Банки ставят в кастрюлю с водой и стерилизуют в течение 15-20 минут. Добавить свежее рыбное филе и обжарить с обеих сторон в течение 1 минуты. В это время почистите сельдерей, порубите, листья отделите, сполосните, стряхните воду и нарежьте тонкой соломкой.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)