Запекайте в духовке до готовности, поливая бульоном. Шницель из баклажанов можно использовать и как гарнир к жареной рыбе, котлетам, отбивным.

После этого ставят на холод на 6-8 ч.

Добавить взбитые белки.

В тяжелой сковороде нагреть: 1 столовую ложку гхи или оливкового масла Положить в сковороду и обжарить: 1 столовую ложку мелко нарезанного лука (по желанию) с 1/2 чайной ложки сушеного чабреца.

Приготовленный фарш разделать на шарики, смочить их в яйце, разведенном в воде (в соотношении 1:1), запанировать в сухарях и обжарить на топленом масле, полить маслом и подать с жареным картофелем и лимоном, украсить веточками петрушки. Фарш перемешать и начинить им репки так, чтобы он выступал над репкой горкой.

Посолите, поперчите и добавьте пучок душистых трав. Мясо помойте, насухо промокните салфеткой и порежьте на бифштексы не менее 2 см толщиной.

На 10 минут поставить тесто в духовку. Они прекрасно подходят к вину и подаются к овощному супу-пюре. Можно приготовить темный сметанный крем. Готовя шашлык подобным образом, нужно помнить, что внешняя сторона кусочков мяса должна быть обращена в одну и ту же сторону.

Добавить сливы. Добавить сваренные вкрутую и измельченные яйца и всю массу еще раз обжарить.

Засыпать в суп: 1 стакан свеженарезанной итальянской (кудрявой) петрушки, 1/2 стакана кабачков, нарезанных , 1/2 чайной ложки сушеного орегано, 2 чайные ложки сушеного базилика. Туда же прибавить и лимонный сок, отжатый из мякоти плодов. заварить чай. готовый чай через ситечко перелить в фарфоровую посуду, добавить сахар, охладить, влить пастеризованное или прокипяченное холодное молоко. разлить в стаканы или чашки, добавить мелко наколотый лед, по ломтику лимона и подать. Холодный способ.

Затем добавляют уксус. Соус— красный, томатный, луковый, луковый с горчицей или луковый с корнишонами (пикантный). Добавьте лимонный сок. Испечь подготовленную тестяную форму в горячей духовке до золотистого цвета и охладить. Если к концу тушения жидкость останется, слить ее. Верните кастрюлю на огонь, дайте закипеть, затем варите крем, постоянно помешивая, 1 мин. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.

Нарезать фасоль.

Полученную смесь выложить на листья зеленого салата, разложенные на блюде. Смородину перебрать, промыть, положить в вазу и залить приготовленным сиропом. Слегка взбить яичный белок и как следует покрыть им огурцы. Куриное мясо, сыр, лук, помидоры и огурцы перемешать, посолить, заправить майонезом, выложить в красивый салатник и украсить перепелиными яйцами и веточками укропа. Соединить подготовленные ингредиенты, заправить и перемешать. Дать настояться.

Все обильно поперчите. Снять с подготовленной рыбы филе с кожей, но без костей, посолить. Хорошо размешать, накрыть тяжелой крышкой и варить на слабом огне. Вскипятите воду и залейте чай кипятком. Долить немного воды, кастрюлю плотно закрыть крышкой и готовить рыбу на небольшом огне 20 мин. Время выпечки: около 45 минут. Взбитую массу смешать с беконом и зеленью, переложить в форму с тестом и запечь в горячей духовке в течение 45 минут до появления золотисто-коричневой корочки. Охлаждение воздушное.

Морковь, брюкву и картофель очистим, вымоем и нарежем кубиками.

Телятину, свинину, печенку, замоченную в бульоне, и отжатую булку трижды пропустить через мясорубку, добавить яйца, 4 ст. л. воды и взбить в пышную массу. Накрыть. Запекать их в течение 30 минут. Яичные белки взбить в крепкую пену и к ним, слегка помешивая, добавить сахарную пудру, муку и яичные желтки. Если капуста и репа горчат, то их пробланшировать - ошпарить горячей водой на дуршлаге. Дрожжей нужно взять больше, чем для приготовления теста на опаре. Сверху полейте оливковым маслом, соком лимона, украсьте листочками петрушки. Баранину сварить, отделить мясо от костей, а бульон процедить. Готового цыпленка разделите на порции, начинку выложите отдельно, полейте все гранатовым соком, отдельно подайте рис.

Если грибов или лука оказалось больше, чем требовалось, их также следует положить в соус.

Огурцы нарезать кубиками. Смесь залить двойным самогоном.

Посыпать швейцарским сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Положить отбивные на нагретое блюдо и полить соусом. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить муку, размешать и пассеровать 3 мин, пока смесь не будет напоминать мокрый песок. Нарезать остальной репчатый лук, лук-порей и морковь кубиками, выложить в гусятницу, добавить мелко нарезанный любисток и немного тимьяна. Сварите рассыпчатую гречневую крупу. Снять кастрюлю с водяной бани, поставить ее в холодную воду и продолжать взбивать смесь до образования пышной массы, охладив ее до температуры холодной воды. Капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, обсушить и порубить ножом.

Горячие банки переверните вниз горлышком, накройте плотной тканью и охладите.

Индейку следует жарить на небольшом огне. Обернуть сосиски с сыром тонкими ломтиками свиной грудинки. Тушить блюдо до готовности на среднем огне. Выпекают торт 30-35 минут при температуре 200-220°С. Форму сполоснуть холодной водой, но не обсушивать.

Через 2-3 ч варки положить морковь и довести до готовности.

Лук мелко нарезать и всыпать на сковороду.