VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Творожный торт

[19 февраля 2009]  Пирожные и рулеты

Прибавить огонь до среднего и жарить достаточно долго, чтобы тофу прогрелся, около пяти минут. Возьмите стейки и смажьте половиной приготовленной смеси. Под кожу грудки курицы осторожно вложить половину приготовленной смеси, на коже ножек сделать небольшие надрезы и тоже поместить масляную смесь. Луковицу очистите, нарежьте тонкими кольцами. Когда молоко начнет подниматься, добавить к нему свертывающее вещество.

Если сахар не разойдется, прибавить по одному-два яйца. Если желе нужно будет выложить из форм, то до заполнения надо смочить их холодной водой или смазать оливковым (кукурузным) маслом. Масло порежьте кусочками, положите в кастрюльку или сотейник, добавьте воду и соль.

Поставить на огонь и мешать до загустения, не доводя до кипения. Завернуть ножом края омлета с двух сторон к середине, придавая, таким образом, омлету форму продолговатого пирожка.

Подать на сковороде; посыпать зеленью петрушки и укропом. Подержать на холоде. Приставить «хвост» — целую клубничку и «лапки» — две ягоды красной смородины.

Варить картофель 9 мин при полной мощности. Из нее же сделать кнели в форме раковых шеек, выпуская массу из бумажной трубочки на противень, смазанный маслом.

Яйцо взбейте с сахаром, добавьте какао и сливочное масло, хорошо взбейте.

Перемешав и слегка обжарив, влить горячий бульон, посыпать черным перцем и положить маслины. Разотрите их, очистите от шелухи. Обжарить их с обеих сторон, пока не подрумянятся. Солим по вкусу. Шокохолики всех стран. Готовое тесто должно быть достаточно густым, но не слишком плотным, иначе булочки не получатся пышными и легкими. Жарить в духовке на противне, периодически поливая жиром, 30-40 мин. Голландский соус соединить с рыбным бульоном, добавить жидкий молочный соус без сахара, лимонный сок, соль, сыр, измельченный на терке, и хорошо размешать. Обмытую тушку молодой курицы обжарить как цыпленка табака. Слить воду из кастрюли, картофель очистить и размять либо пропустить через сито. Варите до готовности. Затем, не переставая вымешивать, добавить к ним тертую лимонную цедру и перемешанную с порошком для печенья муку.

Тушите, помешивая, 4 минуты или пока печень не станет в середине слегка розовой.

Все ингредиенты соединить, добавить перец по вкусу, майонез и тщательно перемешать. Подайте к холодцу сметанный соус с тертым хреном.

Приготовление соуса: В сахарный сироп добавить протертый киви, уварить до средней консистенции.

Охлажденную сметану взбить с сахаром, потом постепенно добавить орехи и чернослив и продолжать взбивать, чтобы получилась однородная пышная масса. Вымешанное тесто растянуть в палец толщиной на противне, выложенном промасленной бумагой, надсечь 15—20 раз по поверхности, чтобы ровнее поднималось.

Можно подать соус «Хрен с уксусом». Сливочное масло растопить, налить в кастрюлю с чугунным дном, выложить ровным слоем 100 г на­бухшего риса, на него часть фруктов, положить вто­рую часть риса и сверху фрукты, потом оставшуюся часть риса, сверху — фрукты. Добавьте карри, помидоры, сладкий перец, влейте 100 г воды, доведите до кипения, посолите, поперчите. Для засолки отобрать огурцы небольших размеров, неперезрелые, с плотной мякотью, имеющие темно-зеленую окраску и бугорчатую поверхность.

Поставить в холодное место и перед подачей на стол украсить взбитыми с сахаром сливками.

Уложить изделия в смазанный маслом противень и выпекать при умеренной температуре, Нарезать помидоры кружками, слегка поджарить лук.

Украсьте цукатами, нарезанными полосками.

Его добавляют по вкусу к минеральной воде.

Растереть масло с яйцами в пену, добавляя при этом сыр. Очищенный от кожицы огурец нарезать маленькими кубиками. Снять с огня и остудить. Дать тесту остыть, снять пергамент и нарезать рулет кружочками. В окрошку можно добавить вареные яйца.

Из муки, яиц, кислого молока, сахара, соли и соды замесить крутое пресное тесто.

Допустимы разные варианты с ароматизаторами, наполнителями и т. д. Мясо отделяем от кости, обмываем, снимаем пленки и лишний жир, обсушиваем салфеткой и нарезаем кусками.

Украсьте его изюмом и вишнями. Из котлеты, обжарить на половине растопленного масла.

Сверху залить майонезом и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Приготовьте в кофеварке крепкий черный кофе. Сладкие яблоки очистить от кожицы, нарезать дольками и удалить сердцевину. Одной порции коктейля будет более, чем достаточно.

Фарш: сыр, натертый на крупной терке, ветчина, нарезанная соломкой, мелко рубленая зелень петрушки.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)