Белок взбить и, не прекращая взбивать, добавить подготовленную фруктовую начинку, капнуть лимонную эссенцию. Очистить от кожи и семян соленые огурцы, мелко нарезать их. Следить, чтобы она не стала очень мягкой. Затем на слабом огне довести рыбу до готовности.
Залить шпик и лук бульоном и варить 1 мин на полной мощности.
Итак, мы обычно собираемся по субботам, поочередно у каждой из нас и "принимашка" накрывает "женский стол" - т.е куча вкусняшки и никакой полезности. Лук мелко порубить, обжарить в масле, соединить с горохом, поперчить и посолить по вкусу.
Бублики могут сохраняться очень долго, не теряя своих вкусовых качеств.
Отваренный картофель, морковь и маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, добавьте зеленый горошек, натертые на терке яблоки, майонез. Муку просеять в миску и смешать с половиной измельченного миндаля.
Во время сбивания сливки становятся все гуще и гуще, и в конце концов начинают отделяться крупинки масла. Добавить укроп, свежие огурчики потереть на терке. Подготовленные грибы нарезают кусочками и тушат в жиру или маргарине вместе с нарубленным луком.
Кладем в другую кастрюльку 200 г сливочного масла, добавляем в него толченую скорлупу от ножек и шеек 24 раков, жарим, доливаем 2 ложки бульона, варим 3 мин, отцеживаем. Листики руколы, похожие на листья одуванчика, не режут ножом, а рвут руками. Мясо (говядину, телятину или нежирную свинину) отварить или прожарить, остудить и мелко нарезать или разобрать на волокна. На тесто положить сыр, шпик и лук, оставляя свободными по 2 см со всех сторон. Затем массу вымешать с пеной взбитых белков, выложить в смазанную и посыпанную сухарями форму и выпекать в горячей духовке (210-250°) в течение 1 часа. Обдайте лимон кипятком, сделайте несколько дырочек и вставьте в них гвоздику. В очень горячем молоке растворить ванильный сахар, залить мелко нарезанные кусочки черствого белого хлеба и оставить под крышкой на 3 часа. Очищенные зубчики чеснока и нарезанные грибы обжарить, залить вином, затем выпарить жидкость на медленном огне. Украсить зеленью. Выпекайте в духовке до образования золотистой корочки. Все овощи потерты на крупной терке. Подготовленные овощи соединить с калиной, добавить сахар. Все это растолочь, а орехи растереть на терке и положить в бутыль с вином, обмазать ее ржаным тестом на 3 пальца и поставить в вольный дух в духовку на ночь, а утром вынуть бутыль и так повторять четыре раза.
Положить в бокал сверху взбитые сливки и посыпать порошком какао.
Лук мелко нарезать, слегка обжарить, добавить муку и жарить, помешивая, до светло-коричневого цвета.
Плоды измельчают и перемешивают с сахаром. Выпекать на среднем огне до золотистого цвета. Майонез смешиваем со сметаной, добавляем по вкусу сахар, лимонный сок и выливаем в салатницу. Затем положить еще слой теста, оставшийся мясной соус и треть белого соуса. Подготовленную тушку птицы натереть снаружи и изнутри солью и сбрызнуть кислым соком. Порционные куски, вырезанные из средней части рыбы, кладут в кастрюлю, добавляют нашинкованные морковь, сельдерей, лук, а также лавровый лист, уксус и соль по вкусу, заливают все холодной водой и припускают в течение 10—15 минут.
В кипяток бросить порезанный на кубики чисто промытый картофель с вырезанными глазками, затем мелко нашинкованный лук. Рис хорошо промыть несколько раз, пока вода не станет совершенно прозрачной. Уменьшить кисловатый вкус капустного сока можно, добавив небольшое количество сахарного сиропа. В подготовленную крупу добавить мелко нарезанные свежие помидоры, огурцы, мяту, стручковый перец, зеленый лук, зелень петрушки и хорошо перемешать. Сначала его измельчают и медленно нагревают до 50°, а если шоколад густой, то добавляют растопленное какао-масло или кокосовое масло. Готовое тесто нарезать кусочками по 70 г и раскатать лепешки толщиной до 1 см.
Сверху положить половину подготовленных баклажанов, затем все повторить: слой сыра, слой соуса, баклажаны. На готовое тесто равномерно намажьте майонезную массу, разложите кружочки помидора и лука, маслины без косточек разрежьте на половинки вдоль и тоже разложите. Подавать с гренками, нарезанными кубиками.
Соединить вместе сначала длинные, а потом короткие концы фольги, чтобы образовался «конверт». Включить гриль и нагревать печь до 150° С.
Выложите получившуюся смесь в миску, дайте остыть до комнатной температуры, затем переставьте в морозильную камеру.
Яблоко очищаем и натираем на терке, персик очищаем и нарезаем кубиками. Мясо нарезают кусочками по 25—40 г, помещают в чугунок и тушат без добавления воды 40—60 мин. Хранить в холодном месте. Все приготовленные ингредиенты смешать, добавить хрен, соль, уксус, перец, майонез или сметану и вновь перемешать. Лук-шалот очистить, разрезав крупные головки пополам.
Сковороду при этом накрыть крышкой. Мякоть нарезать кубиками. Варите 6 мин, затем выньте из кастрюли. Подавать на стол, посыпав черным перцем. Зелень кинзы, петрушки и базилика крупно нарезать. На каждый хлебец намазать по 1 ст. ложке феты, сверху положить по кружку помидора и куску омлета. Готовое блюдо нарезать порционными кусками и посыпать укропом.
Сахар всыпать в сковороду с толстым дном.
Если грибы слишком загрязненные, то предварительно их нужно вымыть холодной водой. После испарения воды закройте плов тарелкой на 25 минут для упревания.
Все смешать, поперчив по вкусу. Клецки погрузить в кипящую воду, снизить нагрев. Отварить цветную капусту, разобрать ее на кочешки, обсушить салфеткой. Остудить.
Затем взбить в хорошую пену 4 белка и соединить все в общую массу.
