Муку смешать с порошком для выпечки.
Готовым коржам дать остыть, разрезать их на горизонтальные пласты.
Разогрейте духовку до 200°С.
Отформовать в виде колбасок вокруг смазанных маслом металлических шампуров. 2 Слегка смазать яйцом, обвалять в панировочных сухарях и оставить в холодильнике, завернув в пластиковую обертку, на 1 ч или на ночь. 3 Поместить шампуры на слегка смазанный маслом поднос для приготовления гриля или на ровное блюдо.
Сваренный в мундире до полуготовности картофель очистить, срезать верхушки и вырезать сердцевину, чтобы получились «стаканчики». После того как сусло станет коричневым с характерным запахом ржаного хлеба, процедить, но не выжимать, а залить размокший хлеб 2 л кипятка и дать постоять 1 час. Квашеную капусту мелко порежьте и потушите в масле до мягкости. Капусту вымыть, удалить листья, отрезать кочешки от стеблей.
Затем добавить измельченные яйца, сливочное масло и соль, перемешать, не касаясь сала, накрыть сверху ломтиками сала, поставить в духовку и запекать на слабом огне в течение 1 часа. Накрывают все оставшимися ломтиками хлеба.
Другой способ консервирования смородины заключается в следующем: отсортированные и вымытые ягоды заливают менее концентрированным сиропом (на 1 л воды — 180—250 г сахара) и вместе с сиропом доводят до кипения. Количество продуктов может быть и следующим: 400 г муки, 150 г сливочного масла, 30 г смальца, 2 яйца, щепотка соли, 10 г дрожжей или щепоть соды в порошке, 1 ложечка сахарной пудры и 300 г сметаны. Варить еще 20 мин. Поставьте блюдо в разогретую духовку на 25 минут. Добавить подсоленную воду. Украсить ломтиками помидоров и зеленью. Куски баранины смазывают полученной массой и оставляют на 30 мин в прохладном месте.
Поставить готовый рыбник в теплое место на 20 мин.
Отделить филе вместе с кожей, порезать поперек на куски шириной в 4 см, посолить, поджарить, уложить на длинном блюде.
Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец смешать в смесителе или в бутылке. Смешать охлажденные баклажаны с зеленым горошком, яйцами и яблоком. Также нарезают вареные грибы, а оливки отделяют от рассола, у них вынимают косточки. Добавляем консервированную рыбу, солим и снова перемешиваем. Морковь, сельдерей, яблоко и огурец почистить, порезать кубиками и соединить с мелко нарезанной ветчиной, горошком, майонезом, солью, сахаром и перцем.
Вынув, посыпать сахаром.
Сделать из фарша котлеты овальной формы, обвалять их в муке, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и пожарить со всех сторон во фритюре. Вылить полученную яичную смесь в кастрюлю с бульоном, варить, помешивая, в течение 7 минут, не доводя до кипения. Зеленую стручковую фасоль мягких сортов разрезать на кусочки длиной 2—3 см, опустить на 2—3 мин в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, охладить. Лук очистить, нарезать кольцами. Морковь натереть на терке, лук нарезать. Тесто должно получиться легким, не слишком густым.
Смесь хорошо размешать и выложить на вишни. Тесто смазать тонким слоем масла, посыпать половиной сухарных крошек.
Сразу же подавайте на стол.
Остывшие изделия смазывают подогретой до 40°С помадой и посыпают измельченными жареными орехами. Грейпфруты вымыть, очистить от кожуры, удалить полностью белую часть цедры, с помощью острого ножа отделить дольки друг от друга, а затем снять с долек покрывающую их пленку. Рис, горошек, грибы, яйца смешать с приготовленными мясными продуктами, посолить. Затем нарезают овощи маленькими кубиками, смешивают с фасолью и измельченными маринованными грибами. Сок из помидоров должен покрыть овощи. Грибы замочить в холодной воде на 3 часа, промыть и сварить в воде, в которой они замачивались, затем мелко нарезать.
Нагреть духовку до 175 С. Перед подачей на стол полить крем вареньем. Всыпать в получившуюся массу орехи. Соединить 2/3 сливок с малиновой массой.
Затем приправьте приправами для паштетов, солью и перцем.
Сверху порции украшаем кусочками фруктов. После чего всыпать сахар и, добавляя по желтку, затем пряности, цедру и лимонный сок, растирать до образовался прямоугольник. Каждую панированную палочку обвернуть пластинками сыра и грудинки.
Готовый напиток, не перемешивая, подать к столу, украсив сверху тертым шоколадом.
Свежие белые грибы или маслята очистить и промыть.
Выложить горкой в салатницу и украсить зеленью. Посыпать молотой корицей или ванильным сахаром и залить тестом. При подаче в тарелку положить ломтик лимона.
Добавить толченые ядра миндаля и грецких орехов и еще 10 минут поварить. Опять раскапываем центр сковороды, там тут же собирается масляная лужица.
Смешать все ингредиенты салата, заправить соусом и перемешать.
Сало нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать. Смешиваем в миксере все ингредиенты в течение 7 минут - до получения гладкого однородного теста. Массу как следует взбить. Смешайте все составляющие и разложите на листья салата.
Сливочное масло размягчить, растереть с сахарным песком и яичными желтками до получения однородной массы.
Разделить яйца на желток и белок.
Добавить кубики картофеля и помидоры, предварительно сняв с них кожицу и нарезав кубиками.
