VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Закусочные бутерброды с маслом

[12 апреля 2009]  Пирожные и рулеты

Мелкий лук-севок спассеровать, фасоль отварить до полуготовности. Выпеченные изделия смазать растопленным сливочным маслом или маргарином и подать.

Перед подачей заправляют сметаной, добавив к ней уксус. Массу смешать с творогом, добавить измельченные орехи, очищенные несоленые фисташки и отжатый изюм с цукатами, оставив немного для украшения. Замесить хорошо подошедшее дрожжевое тесто. Руки посыпать мукой и придать тесту продолговатую форму, выложить хлеб на противень. Посыпать зеленым луком.

Мандарины разделить на дольки. Середину каждого кольца заполните майонезом и посыпьте измельченной зеленью. Подавать блюдо горячим или холодным с апельсиновым, яблочным или другим соком. Ножки телячьи или свиные ошпарить, очистить от шерсти, натереть мукой и опалить, чтобы удалить оставшиеся после ошпарки волоски. Салат выложить на середину тарелки.

Вынимаем, обсушиваем, обваливаем в муке, смешанной с солью и перцем, и обжариваем в оливковом масле на хорошо разогретой сковороде до светло-коричневого цвета.

В кипящую воду положить нарезанный картофель, морковь. Оно должно быть крутым и упругим. Залить смесью из майонеза и томата или кетчупа. Эскалопы обвалять во взбитом яйце, а затем в смеси кокосового ореха с панировочными сухаря­ми. Порезать половину базилика и добавить в суп. Разрезать шоколад на мелкие кусочки.

Добавить горошины черного перца. Однако его отдаленным действием является осушение ваты, также он обладает согревающим действием. Яйца посолить, добавить молоко или сливки, мелко нарезанное сливочное масло и варить, помешивая, до густоты полужидкой каши.

Рис припустите в воде со сливочным маслом и добавьте сахар. Подать, посыпав измельченной зеленью петрушки.

Затем процедить через сито или дуршлаг. Курицу отварить, вынуть из бульона, натереть солью и перцем, смазать сметаной, уложить на противень спинкой вниз И поставить в духовку. Влить вино, довести до кипения и держать на огне еще 5 мин.

Фарш: размять в тарелке брынзу, добавить в нее измельченные маслины и нарезанный мелкими квадратиками перец.

Сварить грибной бульон с кореньями и репчатым луком, процедить. Побрызгать этой массой картофель или положить ее на картофель ложкой.

Раскатать круг толщиной 2 см.

После этого яйца вынуть, охладить и хранить в холодном месте.

Посыпьте солью его поверхность. Деревянной палочкой сделать в «клюве» отверстие. Капусту мелко нашинкуйте, опустите в воду и поставьте на огонь.

Поставить на холод. Перед подачей нарежьте запеканку на порции. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выпекать в духовке в течение 30 – 40 минут при температуре 200—220 °С. Сваренный картофель разомните, влейте взбитое с молоком яйцо, добавьте масло, соль по вкусу и интенсивно взбейте картофельное пюре до нужной консистенции. Добавить в кастрюлю нарезанную говядину, измельченный помидор, соль, перец и рубленый чеснок. Хлеб слегка обжарить и положить на него рыбу, а на нее - тушеные кружочки лука. Порубить все вместе и нафаршировать этой смесью зайца, смешав предварительно фарш с желтками. Сверху положите верхний корж и завершите украшение торта.

Уксус и масло можно заменить майонезом.

Обжарить свинину на растительном масле до золотистой корочки. Подавать, выложив креветки, грибы и лук на рис. Затем снять с огня, слегка остудить.

Добавить еще ложку масла или нет, зависит от жирности фарша. Затем всыпать сахар, нагреть, не доводя до кипения, перемешать. Полученную массу выложить на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо и подрумянить в духовке. Апельсиновый сок нагрейте и подмешайте в него сахарную пудру, до образования густой глазури. На лист винограда выложить немного фарша и аккуратно завернуть. Испеченные бабы еще горячими посыпают сахаром-пудрой с ванилином. Салат можно украсить листиками салата, зеленью и тертым сыром . Храните напиток в холодильнике.

Разложить в чистые сухие банки, закрыть и убрать в холодное место. Добавить соус, бобы, мелко нарезанные помидоры, воду и зелень петрушки, взбить вилкой пшено и выложить в кастрюлю, перемешать, не закрывая плотно крышкой, и на медленном огне довести до кипения. Корень хрена вымыть, очистить, натереть, полить лимонным соком, тщательно перемешать и оставить на 15 минут. Разрезать каждый сандвич на три полоски. Снять шелуху, выложить рыбу на блюдо, по краям украсить отварными овощами, аккуратно залить процеженным бульоном. В кипящую воду (берут в соответствии с рецептурой) положить морковь, нарезанную кубиками, кочешки цветной капусты, зеленый горошек и варить до готовности. Очистить, вымыть, срезать сверху один ломтик, выбрать осторожно середину, изрубить ее мелко, поджарить с ложкой масла, прибавить мелко изрубленного жаркого телятины или почек, немного говяжьего жира или мозгов из костей, натертую и в масле поджаренную булку, 2 рубленных яйца, соли, немного перца, ложки 2 сметаны, смешать все вместе. Выбрать несколько крупных ягод белого винограда. Перед тем как снять юшку с огня, положить лавровый лист. По окончании выпекания вынь­те противень из духовки и пе­реложите печенье с помощью деревянной лопатки на решетку для тортов для остывания.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Музыканты на свадьбу
Описания шоу-программ. Каталог видеороликов.
elitemusic.info
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)