VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Земляника со сметаной

[13 декабря 2008]  Пирожные и рулеты

Разогреть масло.

Лук мелко нарезать и спассеровать. Печенье измельчите в крошку. Растопить масло. Края теста заверните и поставьте на 15 мин расстаиваться. Для дополнительной ароматизации вмешайте семена мака.

Нарезанный ломтиками язык положить на блюдо и перед подачей к столу полить ореховым соусом. Морковь натереть на мелкой терке.

Корень сельдерея очистить и мелко порубить.

Отдельно в соуснике подать отвар, добавив в него сливочное масло.

Подавая, положить тонко порезанные ломтики лимона, рубленый укроп и петрушку. Положите шампиньоны и, накрыв крышкой, тушите в течение 5 минут.

Взять горсть приготовленных овощей и опустить в тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20—25 мин. Всыпьте получившуюся смесь в яйца с сахаром. Ядра орехов мелко порубите или потолките. Торт ставят в прохладное место на 2 часа, затем подают к столу. Из готовой утки аккуратно удалить нитки и вынуть фарш. В подогретой до 32°С молочной сыворотке растворяют дрожжи, засыпают муку, вливают растительное масло, добавляют яйца и замешивают тесто. Смазать утку изнутри солью и нафаршировать начинкой. Свеклу отварить, очистить на терке, добавить клюкву, сметану, соль, сахар, все перемешать.

Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева). Из муки, дрожжей, воды и соли приготовить тесто.

Форму для суфле смазать сливочным маслом, уложить на дно измельченные персики, а сверху залить яично-молочной массой.

Убедитесь в том, что слоеное тесто полностью разморози­лось. Яблоки и айву обмыть, срезать верхушки, вырезать сердцевину с семенами, наполнить фаршем и накрыть срезанными верхушками.

Когда кабачки зарумянятся, залить сметаной с томатом, поставить в духовку на 10 минут. Затем в жир засыпать муку, перемешать, залить сметаной, кипятить 2-3 мин, посолить по вкусу. Курагу промыть и крупно нарезать.

Морковь и цуккини измельчить и пассеровать в кастрюле на сливочном масле, затем добавить воду, довести суп до кипения, положить бульонный кубик и варить еще 15 минут, после чего всыпать макароны, красную фасоль, горошек и продолжать варить в течение 10 минут.

Соус довести до кипения и заправить сливочным маслом.

Соус подается к припущенной и вареной рыбе. Подавать с мороженым. Порежьте мякоть мелкими кубиками. Приготовление крема.

После этого ввести в смесь масло.

Заднюю ножку баранины с костью или без кости (мякоть) либо мякоть лопатки, свернутую рулетом, жарить, как описано в «Баранина , жаренная крупными кусками» .

Сильно нагреть и перемешать с желтками в однородный соус. Замесить тесто из муки, сахара и масла.

После выпечки горячие лепешки свернуть в трубочки.

Нарезать луковицу и лук-порей маленькими кубиками, положить овощи в 3 литра подсоленной воды и довести до кипения. Творог протереть сквозь сито взбить миксером. Приготавливают рассол из воды, сахара и уксуса. Промытые молодые листья одуванчика покрошить, добавить рубленные вареные яйца, натереть на мелкой терке несколько зубчиков чеснока. Потом поставьте ее варить до полуготовности.

Смешать в кружке йогурт с лимонным соком.

Когда фрукты разварятся и масса загустеет, снимем с плиты и, периодически помешивая, дадим остыть.

Готовый бульон после снятия жира процедить. Ягоды можно вводить в мороженое в виде пюре Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. После этого 60 — 80 минут поварим фасоль в открытой кастрюле в той же воде, в которой она была замочена. Запекать 40 минут в духовке при 200 градусах. Добавить лавровый лист и перец, посолить и посыпать зеленью Яблоки и груши вымойте, очистите от кожицы и серединок, натрите на крупной терке.

Сушить в духовке с открытой дверцей при 90° С, время от времени помешивая. Куриную грудку очистить от кожи и костей, разрезать на две части, слегка отбить, посолить и поперчить. Залить салат заправкой перед подачей на стол. Шарики обвалять в измельченном шоколаде, слегка примять его.

Делать омлеты, пока не закончится смесь.

жадеит
ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)