Вылить масло на спаржу, посыпать петрушкой и подавать к столу.
Фасоль замочить на ночь.
Добавить измельченные помидоры, соль, перец, накрыть крышкой и тушить на легком огне 10 мин. Орехи истолочь. Листья зеленого салата хорошо промойте и разложите на блюде. Кокам можно купить в индийских бакалейных магазинах. Украсить зеленью и кружочками помидоров. Натереть на терке сыр и очищенный корень хрена. При подаче оформите салат веточкой зелени и ломтиками яблока.
Орехи просушить, почистить, растолочь в ступке с сахаром (или пропустить через мясорубку). Масло налить в сковороду или ковшик, вскипятить, залить морковную смесь, накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты, перемешать и остудить. Крахмал смешать с белым вином.
Подавать горячими, со сметаной или маслом.
Прибавь огонь, чтобы смесь закипела и вари на слабом огне 20 мин. Как только края блинчиков зарумянятся, не вынимая весь лист из духового шкафа, сиять их по одному и свернуть в трубочку.
Варить соус 4-5 минут до загустения, приправить и перелить в соусник. Мякоть баранины ошпарить кипятком с уксусом (1:1), если баранина старая, то оставить мясо в уксусе на двое суток.
Между ними вставить еще по две соломки. Наполните тестом кондитерский шприц со звездчатой насадкой. Подавать горячими. Равномерно распределить тесто по дну всей формы. В готовый фарш добавить фисташки, очищенный от кожицы свиной шпик, нарезанный маленькими кубиками. Пикантным острым вкусом и оригинальным ароматом отличаются чесноковые соленые огурцы. Свинину промывают, нарезают порционными кусками и смазывают каждый смесью аджики и растительного масла. Затем добавляют кусочки филе, вливают соевый соус, рисовую водку, раствор крахмала, добавляют розмарин, майоран и тушат до загустения соуса. Все хорошо перемешать и разложить толстым слоем в мелкий сотейник, формочку или противень, смазав их маслом и посыпав сухарями, разровнять, сбрызнуть растопленным маслом или смазать сметаной и выпечь в жарочном шкафу до образования румяной поверхности. Наиболее вкусными считаются чурчхелы из грецкого ореха или мелкого ореха (фундука). Филе трески нарезают толстыми кусками квадратной формы, тщательно моют их в холодной воде и обсушивают салфеткой.
Затем слегка растолочь их в ступке. Если хотите, чтобы суп был более мучнистым, то ополаскивать рис не надо. Положить фасоль в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности, вынуть и обжарить на сковороде с растительным маслом. К сливкам долить 250 мл бульона, довести до кипения и заправить солью и перцем. Положить в бульон филе карпов й мясо раков. Добавить томат-пюре и протушить.
Из курицы или любой рыбы: трески, минтая, даже хека, немного вымочив его в холодной уксусной воде, тоже можно приготовить такой суп.
Перед подачей на стол добавляют мелко нарезанный укроп.
С салатом предложите очень тонкие ломтики хрустящих хлебцев или теплый белый хлеб и несильно соленое сливочное масло. Это кушанье иногда еще называют «рыба по-гречески». Квадратики сверните по диагонали и сформуйте треугольные пирожки.
Готовое суфле подавать на стол, посыпав сахарной пудрой. Смешать в салатнице филе, яблоки, апельсин, заправить майонезом. В фарш добавить соевый соус, рисовую водку, кунжутное масло, яичный белок, мелкорубленый имбирь, глютамат и соль, хорошо перемешать и скатать небольшие шарики. Подавайте с жареными кедровыми орешками и зеленью кориандра.
Фрикадельки и овощи смешать, слегка побрызгать крахмалом, разведенным в холодной воде в соотношении 1:2, и на 10—15 минут поставить в духовку.
Выложите рыбу на решетку и жарьте до готовности. Посыплем солью и перцем.
Огурцы нашинкуйте соломкой.
Смешать оставшийся лимонный сок с солью и черным молотым перцем, маслом и кленовым сиропом.
К ботвинье также надо подать чашу с кусочками льда, которые периодически кладут в суп, чтобы он оставался холодным.
Только проследите, чтобы эти продукты не содержали ни сахара, ни меда - будет очень приторно.
В кипящую воду всыпать морепродукты, варить несколько минут, откинуть на дуршлаг. Масло растопите в форме, положите зеленый горошек.
Поставить на огонь и варить на слабом огне в течение 5-10 мин, затем отставить на такое же время.
Охладите и подавайте. Добавить измельченный чеснок, баклажан и сладкий перец, нарезанный полосками. Подготовленные рулетики припускают до готовности и охлаждают под прессом. Яблоки нарежьте ломтиками, удаляя сердцевину. После замачивания перебрать еще раз, удаляя недозрелые зерна, заметно меньшие по размеру и гораздо более темные.
Репчатый лук натереть на крупной терке. Овощи почистить и вымыть. Обвалять в ней кусочки печени. В сильно разогретом масле поджарить ломтики с обеих сторон до подрумянивания. В воке или в большой сковороде разогреем масло и при непрерывном помешивании немного пожарим на нем чеснок и имбирь. Подавать шашлык с сырым репчатым и зеленым луком, помидорами, огурцами или с маринованными вишнями, сливами, виноградом. Сахар растереть с размягченным маслом, добавить яйцо, муку и замесить тесто.
Взбить яйца. Ананасы нарежьте квадратиками.
Желатин залить водой и оставить для набухания на час-полтора. Растопить масло в мерном стакане на полной мощности в течение 30 сек. Выложить в салатник, украсить веточками свежей зелени и подать на стол. Через 3-4 часа конфеты готовы. Когда тесто станет легким и эластичный, положить его в посуду и поставить в теплое место на 2-3 ч.
