Запеканку сразу подают на стол со сметаной или растопленным маслом и салатом из сырых овощей.

Формы обкладывают готовым бисквитом и заполняют послойно взбитыми сливками, абрикосами, бисквитом и так далее. Аккуратно очистить оставшиеся апельсины, сохраняя их целыми.

Печенку промыть, вырезать желчные протоки, снять пленку, снова промыть, нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем и обжарить на смазанном салом гратере. Полить мусаку-растопленным сли­вочным маслом, добавить немного воды, чтобы картофель не подго­рел, поставить в духовку и запекать в течение 30 минут.

Белки и желтки наре­зать отдельно.

В просеянную муку, смешанную с содой, кладут сметану, масло, соль, сахар, яйца и вымешивают тесто на столе. В завершение посыпать изделия толчеными орехами и убрать в морозилку до подачи на стол. Мариновать мясо 15 минут в соевом соусе с глютаматом, мелко нарубленным зеленым луком и измельченным чесноком.

При подаче на стол посыпать гренки зеленью базилика. Молодой картофель можно приготовить с квашеной капустой: картофель нарезать ломтиками и переслоить капустой. Выложить рыбу из банки на сковороду. Просеять муку и корицу в большую миску, втереть масло. Когда картофель сварится, воду слить. В результате всех операций получится пласте 32 слоями масла.

Приготовить парфе.

Все смешать, добавить растертые с сахаром яичные желтки, хорошо перемешать, ввести взбитые яичные белки, осторожно перемешать сверху вниз. Посоли, поперчи и тщательно перемешай.

Вынуть бананы из масла и обсушить. Для приготовления такого вида хачапури надо просеять муку, разрыхлитель, соль и горчичный порошок в миску. Куски рыбы смазать полученным соусом, украсить долькой сваренного вкрутую яйца, ломтиками маринованных огурцов, помидоров, моркови.

Тушки окуня и судака очистить, выпотрошить, нарезать.

Капусту вымыть, разделить на соцветия, залить холодной водой на 2 ч. На фольгу, полиэтиленовую пленку или смазанный растительным маслом пергамент выложите подготовленную массу, сверните ее рулетом и перевяжите крепкой ниткой (шпагатом). Репчатый лук порезать кубиками, добавить к мясу и перемешать. Чтобы не разваливались при отваривании.

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и, когда начнут бродить, влить их в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром добела желтки, пену из двух белков, соль и замесить. Рассольник можно приготовить на мясном или грибном бульоне, а также вегетарианским. Разогреть на сковороде масло, добавить рис, обжаривать его в течение 10 минут, слегка помешивая. Поставьте в тепло на 2—3 часа. Очень желательно, добавить несколько листиков мяты. Картофель (.варить и порезать кубиками Нарезать свежие огурцы, сваренные вкрутую яйца и салат-латук. Эти печеньица, хрустящие снаружи, внутри должны оставаться мягкими. Из жгутиков сформовать кольца и соединить попарно (белое с коричневым) в виде цепи. Выпекать в разогретой духовке 50 минут. Размешайте, немного остудите и слепите котлетки; выложите их в посуду для выпекания (смазанную маслом) и пеките в горячей духовке (200°С) 40 минут или 1 час. Все это положить в форму, поставить в холодильник, а затем выложить на круглое блюдо, на середине которого разместить половинки груш, сваренных в сиропе. Перед подачей на стол посыпать суп укро­пом или зеленью петрушки.

Приготовить тесто из муки. соли, растительного масла и 100 г теплой воды; слепить шар, смазать его тонким слоем растительного масла и дать постоять. Если масса не покрывает патиссоны, добавляем еще воды.

Варить до полной готовности риса (25 мин).

Закрепите украшения из овощей и яиц (полейте желе и дайте застыть).

Яблоки очистим, разрежем на четвертинки, удалим сердцевину и нарежем ломтиками. Массу варить над горячим паром до густого состояния, затем, добавив 100 г молока, снять с пара, вымешать до полного охлаждения, добавить 2 дольки мелко тертого шоколада и растертое в пену сливочное масло (100 г). В горячем виде разлить в креманки и охладить. Выжимки снова залить водой (2 стакана), вскипятить, отжать через салфетку и соединить с первым соком. Смешать суп-пюре с толченым арахисом и мелко нарезанным зеленым луком.

Кофейные зерна опускают в горячую сахарную карамель, сразу вынимают и оставляют на тарелке охлаждаться. Размять мякоть вилкой и смешать со сливочным маслом, мелко порезанной луковицей, сметаной и поруб­ленной петрушкой. Как только капуста будет свободно соскальзывать с вилки, варку прекращают, капусту укладывают в подготовленные банки и заливают горячей заливкой.

Затем раскатайте и разделайте на лепешки. Кастрюлю для жарения в течение 4 минут на полной мощности разогреть в печи. Говядину порезать кубиками приблизительно в 1 см и добавить к луку, жарить 5 минут 3.

В завершение добавьте в коктейль минеральную воду и посолите по вкусу. Затем прокрутите ее на мясорубке. Отварные бобовые заправляют приготовленным соусом, добавля ют зелень. Помидоры и огурцы режем небольшими ломтиками, яблоки — кубиками, укроп и петрушку мелко шинкуем. Оставшуюся часть рыбы нарезать поперек кусками толщиной 2-2,5 см, посолить, поперчить, сбрызнуть белым сухим вином, посыпать рубленой петрушкой. В холодную воду добавить соль, яйца, всыпать просеянную муку, замесить крутое тесто и выдержать в течение 20 – 30 минут. Накрыть кастрюлю крышкой и варить бульон 3 – 3,5 часа на медленном огне. Апельсины аккуратно нарезать очень тонкими кружочками. На середину выложить начинку, сложить треугольником и тщательно защипать края. Лук, зелень (кинза, райхон) и перец болгарский шинкуют. Отварить картофель вместе с овощами в воде.

Положить на противень, смазанный маргарином, полить . 50 г распущенного маргарина, посыпать тертым сыром. В это время в большой миске, а лучше в тестомешалке, смешайте крахмал с солью.