Сваренный картофель и горох протрите, добавьте сливочное масло, размешайте. Яйцо, сваренное вкрутую, очищают от скорлупы, нарезают кубиками. Поставьте сковороду на сильный огонь и растопите половину сливочного масла; под­жарьте лук, добавьте курицу и в последнюю очередь — шампиньоны. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластиками. Подать суп, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить кольца на смазанные белком кружки, уложить кружки на лист, смоченный холодной водой, и испечь в хорошо нагретой духовке. Нарезать тоненькими кружочками лук, посолить и растереть деревянным пестиком или ложкой, после чего выложить на блюдо. Тертую морковь спассеруйте на масле, смешайте с рыбой, нарезанным сельдереем и петрушкой, полейте майонезом. Грибы прогреть с маслом на полной мощности в течение 3 мин. Сварить вязкую гречневую кашу, охладить, добавить половину крутых рубленых яиц, вареные рубленые и под­жаренные с нарезанным репчатым луком грибы, соль, перец и все хорошо смешать.

Смешать в бокале красное столовое вино "Каберне", кубинский ром, сок лимона, сахарный сироп. После выпаривания сока залить кипящей водой и тушить 20 минут.

Все это тщательно перемешать. Все смешать, заправить растительным маслом, уксусом, горчицей, посолить, поперчить и перемешать.

Грибы нужно промыть, очистить и при необходимо­сти разрезать пополам. Сбейте яйца, затем, продолжая сбивать, добавьте сахар, соль и масло, всыпьте муку и осторожно перемешайте. Сварите бульон. Свинину (около 2 см толщиной) отбить, натереть солью, перцем и мускатным орехом, положить сверху маринованное говяжье филе, свернуть свинину рулетом, перевязать бечевкой и варить в подсоленной воде с ароматическими кореньями около 1.5 часа. Подают, украсив зеленью. Добавить лимонной цедры, корку ржаного хлеба, сварить рыбу.

Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте кружочками и уложите их сверху.

Два яичных белка взбить и тоже добавить к соусу, перемешать. Подавать со сметаной.

Добавьте неиспользованную муку.

Охлажденный соус подают к пудингам Перебрать и промыть ягоды.

Все это хорошо перемешивают и замешивают тесто. В миске растираем оставшееся масло и соединяем с подливкой.

Сулугуни натереть на мелкой терке и растереть со сметаной.

Срезать у помидоров верхушки и вынуть сердце­вину. Крупные твердые ягоды клубники помещают в эмалированный таз и засыпают сахаром. К столу блюдо подавать горячим, посыпав измельченным корнем имбиря. Поместить на блинчики грибную начинку, сложить их конвертом, уложить на смазанный маслом противень, залить 1 стаканом горячего грибного отвара, смешанным с маслом и запечь в средне нагретой духовке. Готовое мясо и овощи вынимают из кастрюли, бульон процеживают, разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Куриное мясо обжарить на сковороде. Сушеные грибы отварить, обжарить с нарезанным луком, добавить рубленое яйцо, соль и перемешать с капустой.

Перед подачей на стол посыплем зеленью петрушки. Всыпьте муку и хорошенько перемешайте. Начиненные шарики сложить отверстиями попарно и облить шоколадной помадкой.

Все компоненты перемешать, заправить уксусом с маслом и на 2 часа поставить в холодильник. Квашеную капусту нашинковать. Готовый маринад охладите, влейте в рыбу и варите на паровой бане. За 1 1/2 часа перед подачей положить 6 взбитых белков (добавить 1/4 ложки густых дрожжей), дать подняться в довольно теплом месте и, не мешая более теста, класть ложкой плоские лепешечки на сковородку, на раскаленное масло, поджарить с обеих сторон. Смешать муку, соль, 1 яйцо и оливковое масло с опарой и месить тесто, пока оно не перестанет отставать от стенок посуды. Выпекать тарталетку внизу духовки от 35 до 40 минут.

Тушку гуся выпотрошить, вымыть, обсушить, отрезать шейку и кончики крыльев. Продолжать варку при кипении еще 25-30 минут до тех пор, пока рис хорошо разварится. Центр обвести растопленным шоколадом, в середину приклеить сиропом или водой белый марципан. Снять с огня и добавить сахар. Для хранения засыпать в стеклянные банки. Когда картофель будет почти готов, посолить, добавить нарезанные кружочками сосиски, размешать в чашке яйцо и вылить в суп, помешивая его. Арахис измельчают, смешивают со сгущенным молоком, добавляют кокосовую стружку и сливки. Сваренные вкрутую яйца измельчите. Выжать из граната сок, добавить чеснок, растертый с солью, толченые зелень киндзы, стручковый перец, грецкие орехи, нашинкованный репчатый лук и перемешать.