Как только суп будет готов, сейчас же подать на стол. Смешать крахмал с небольшим количеством белого вина, добавить в сырную массу, залить вишневым соком и вскипятить. Курицу порубите на мелкие кусочки, посолите и обжарьте с частью шпика влейте бульон и тушите до готовности. На застывший слой снова положить фромаж, кусочки куропатки и опять залить желе и застудить. Взбить все в миксере и разлить в стаканчики, долить каждый доверху охлажденным шампанским, положить по кусочку ананаса. Рыбу очистить и отрезать голову, сделать косые надрезы с каждого бока, обвалять в муке и обжарить на слабом огне с каждого бока.
Это простое, вкусное и сытное блюдо всегда выручит Вас в случае внезапного появления гостя на пороге.
Так же можно приготовить салат из консервированного лосося.
Остывшее бланманже выложите на тарелки и оформите взбитыми сливками. Фасоль положить в миску, залить холодной водой и оставить на 9 часов.
Затем положите рис и зеленый горошек. Взбить яичный желток и постепенно добавлять его к протертой массе. Сложите в эмалированную посуду, добавьте семена укропа, перец, гвоздику и залейте водкой. Мокрыми руками сделать овальные или круглые котлетки из фарша, положить их в кипящий бульон и варить на слабом огне 1,5 часа. Картофель, свеклу и морковь отварить в кожуре отдельно друг от друга. Налить бульон в тарелку (он должен быть очень горячий), добавить 1 столовую ложку охлажденного салата и размешать. картофель отварить в мундире, очистить, протереть через сито, добавить взбитые яйца, пшеничную муку, пассированный репчатый лук, отваренные и мелко рубленные грибы и все хорошо вымешать. яйца отварить вкрутую, срезать концы так, чтобы были видны кружочки желтков. полученную картофельно-грибную массу раскатать небольшим прямоугольником толщиной в палец, положить отваренные яйца так, чтобы прилегали срезанные концы, края массы защипать, выровнять, чтобы полученный батон имел вид колбасы. затем колбасу обжарить в раскаленном сливочном масле до золотистого цвета или смазать яйцом и запечь в духовом шкафу. готовую колбасу нарезать поперек тонкими кружочками, по бокам положить свежие помидоры Баранину рубят на порционные куски вместе с ребрышками. Жабры должны быть удалены. Затем снять с плиты и взбить. Очищенный картофель натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, дайте стечь лишней жидкости.
Лук нарезать, поджарить до золотистого цвета.
Положить мясо (оно должно быть полностью покрыто маринадом) и поместить в холодильник, закрыв пластиковой оберткой, на 2 ч или на ночь. Оставшийся маринад смешать с базиликом, сбрызнуть им салат и очень осторожно все перемешать. Положите рулет в сотейник, сверху смажьте томатным пюре и ставьте в духовку.
Готовые пельмени посыпать зеленью и подать горячими. Грибы почистить, мелко нарезать, Масло разогреть в сковороде и, помешивая, как следует обжарить в нем со всех сторон мясо до образования корочки. В конце тушения добавьте лавровый лист, перец, гвоздику. Когда тесто всплывет, оно считается готовым.
Отходы не выбрасывать, а добавить к ним 5 кг сахара, 8 л теплой воды и настаивать 8-10 дней. Нарезать репчатый лук тонкой соломкой, слегка обжарить его и тушить с томатом-пюре и маслом в течение 10 минут.
Подготовленные тушки кальмара заполнить фаршем, края зашить ниткой, слегка обжарить в масле со всех сторон, затем залить сметанным соусом или соусом сметанным с томатом, закрыть крышкой. Сметану смешать с майонезом. Свеклу хорошо вымыть, залить водой и поставить варить. Духовку нагреть.
Мелкую рыбу (хамсу или барабульку) чистят, моют и солят.
Затем положить все пряности, кроме укропа, а через 3 минуты — нарезанную крупными кусками рыбу и варить еще 10 минут. При желании можно заправить суп 1—2 ложками крахмала.
Готовое тесто тонким слоем выложить на фольгу. На смазанный маслом и слегка обсыпанный мукой противень уложить на некотором расстоянии друг от друга (3—5 см) половинки орехов, а затем на каждую из них положить немного белковой массы (размером с печенье) и печь в духовом шкафу в течение часа. Обжариваем на растительном масле вместе с кусочками семги до готовности, подсаливая и выдавливая сок лимона. Отдельно потушить в масле с солью, перцем и луком предварительно отваренные и нарезанные сушеные грибы. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать дольками.
Перед подачей на стол убрать палочки, украсить зеленью.
