Булочки нарезать и размочить в небольшом количестве воды. Смешайте яичную смесь и сыр. Крабовые палочки обмакните в тесто и обжарьте в масле 2-3 минуты до образования поджаристой корочки. Приготовление помадки: сахар залить горячей водой, уксусом, накрыть и варить.

Заправить перцем, солью, нарезанным базиликом.

Затем укупорить, остудить и убрать на хранение. Грибной отвар процедить.

На гарнир подать отварной картофель. Растительное масло разогреть до 180 °С и жарить на нем куски утки до образования хрустящей корочки.

Готовят фарш из продуктов, указанных в раскладке, заворачивают его в тесто, придавая изделию грушевидную форму (вес 1 шт.— 75 г). Все подготовленные продукты выложить в салатник, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Нагрейте растительное или топленое масло в тяжелой сковороде диаметром 30 см с тефлоновым покрытием.

Кости нарубить на куски длиной 5—7 см, промыть, сложить в котел, залить холодной водой, довести до кипения и варить при слабом кипении, периодически снимая жир. Каждую чашку дополнить яичным ликером, сверху положить взбитые сливки и посыпать шоколадной стружкой.

Поджарить чипсы на свином жире. Соевый фарш, батон, лук пропустить через мясорубку, взбить с яйцами и соевым молоком, выложить на влажную салфетку на доске в виде раскатанного теста. Добавить майонез и перемешать. Положить в желтковую массу молотую фасоль, по­солить и хорошо перемешать получившееся тесто. Готовить на полной мощности в течение 5 мин, перевернуть и готовить еще 4 мин. Лук нашинковать. При отпуске гарнируют отварным картофелем или картофельным пюре, подливают соус томатный, или сметанный, или польский, или голландский. Этот фарш вложить в камбалу под филе, оставив середину открытой.

Посолить, посыпать черным перцем. Разделить тесто на 3 валика, сплес­ти из них косу и сформовать кольцо. Ягоды шиповника тщательно промыть в горячей воде, положить в термос и залить кипятком.

В это время измельчите нугу.

Сливу и лук выложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, растительное масло. Заправить креветки и зеленый горошек растительным маслом, чесноком, томатным соусом и небольшим количеством бульона, положить рис, перемешать и отварить, добавляя по необходимости бульон. Потом густо смажьте его майонезом с чесноком и оставьте на некоторое время. Сверху посыпать зеленью.

Соль и перец добавить по вкусу.

Затем посыпать рубленой зеленью и залить цыпленка сметаной и под закрытой крышкой запекать 7—8 минут при полной мощности. Приготовить фарш, разделать из него котлеты продолговатой формы или круглые битки, обвалять их в сухарях и подровнять ножом.

Листья салата перебрать, промыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и нарезать нержавеющим ножом. В сотейнике пассеровать на оливковом масле мелко нарезанные лук, чеснок, тмин и кориандр, до мягкости лука. Вместо апельсинов для салата мож­но использовать мандарины или грейпфруты, очистив их от пленок. Для этого творог протереть через сито и смешать с сахаром и солью. На стол просеять горкой муку, сделать в ней углубление, в которое влить подготовленную смесь, и замесить тесто. Раскрошить в него дрожжи, добавить половину молока и вымесить в закваску.

Картофель обжарить, положить в кастрюлю с рыбой, залить маслом, сметаной и тушить до готовности в закрытой посуде. Добавить сахарный песок, ванильный сахар, яйца, соль и тщательно перемешать. Соевый соус смешать с десертным вином, добавить в сковороду, довести до кипения и тушить на маленьком огне 2-3 мин.

Хорошо перемешать яйца со сливками, несильно приправить и полить ими овощи. Лук очищают, мелко нарезают, пассеруют в растительном масле.

Нарезать кориандр.

Подогревать, пока сахар не растворится. Подержать в прохладном месте около 30 минут. Постепенно добавлять муку и остальную воду, замесить тесто. Смешать с нашинкованным луком, полить уксусом и дать постоять на холоде 30 минут. После бланширования перец порезать на кусочки разной длины и формы шириной не более 25 мм. Посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу, прокипятить 20 минут.

Вскипятить 3 стакана воды с 3 столовыми ложками сахара, всыпать 200 г сушеных абрикосов, сварить, дать остыть, вылить в компотницу на апельсины.

В готовую массу влить молоко (или воду), хорошо вымешать и разделать на лепешки толщиной 1 см. Взбить тесто венчиком. Разогреть духовку до 180 °С. В 1 стакан яблочного сока положить желатин для разбухания.

Смешав все компоненты фарша в определенной последовательности — говядина, специи, чеснок, сахар, свинина, полученную равномерную массу набивают в подготовленные кишки.

В бульон с картофелем выложить пюре из крапивы, нарезанные соломкой листья щавеля, поджаренные овощи и коренья с томатной пастой и свеклой, посолить и поперчить.

Яблоки очищают от кожицы, удаляют сердцевину, нарезают соломкой.

Петрушку тщательно промойте, обсушите ее и мелко порежьте вместе с зубчиком чеснока.