Если Вы любите выпечку из муки грубого помола, то вместо муки высшего сорта можете взять 260 г муки грубого помола. Соус нагрейте до кипения на слабом огне, а затем остудите. Подать к столу горячими.
С помощью полотенца свернуть рулет и осторожно переложить на смазанный маслом противень. Для приготовления начинки при помощи ручного миксера взбить сливочное масло, постепенно добавляя сахарный песок, ванильный сахар и яичные желтки.
Все смешать с овощами, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить в течение 20—25 мин. Раскатать тесто, из него но картонным шаблонам вырезать подковы. Черешки ревеня очистить, нарезать длиной 2—3 см, опустить в холодную воду. Затем добавьте мясо, нарезанное на большие куски толщиной по 3 см, и приправьте его солью, перцем и мускатным орехом.
В толстостенной кастрюле или горшочке разогревают жир, кладут в него промытое и нарезанное маленькими кубиками мясо, добавляют муку, соль, перец, перемешивают, накрывают крышкой и тушат 15-20 минут. Убавить огонь до слабого через 20-30 секунд после того, как молоко закипит, и держать на огне еще одну-две минуты.
При желании можно добавить немного соли и уксуса, а также рубленый репчатый лук.
Высушенную пастилу посыпать сахарной пудрой и сложить в стеклянные банки. 1 кг выжимок ягод бузины перемешать с 600 г сахара и варить 15 минут. Говядину измельчают, солят и выдерживают в холоде при температуре от —3 до —5° С 24—48 часов для созревания. Перед подачей к столу украсить зеленью петрушки и полить кетчупом. Готовый торт подать теплым, обильно обсыпав сахарной пудрой или подкрашенным в розовый цвет мелким сахаром.
Авокадо разрезать пополам вдоль, удалить косточки, полить мякоть лимонным соком.
Соленые огурцы очистить от кожицы и нарезать.
Сначала готовят тесто. На середину каждой лепешки кладут небольшое количество фарша, края смазывают взбитым яйцом, соединяют и защипывают.
Постоянно помешивая, оставить на огне на 10 мин, затем положить в соус зеленый горошек и нарезанные листочки мяты. Обжаренные кусочки баранины залить горячей водой или бульоном, добавить соль, перец, нашинкованную соломкой морковь и довести до кипения.
Кушать сразу, а то огурец пустит сок и будет не так.
Выпекать при температуре 190 градусов в течение 10 минут.
В жаровню налейте оставшееся масло, выложите слоями капустные листья, мясной фарш и морковь с луком. Приготовить сироп из 1600 г сахара и родниковой воды, перемешать. Телятину (тазобедренная часть) отбить, нашпиговать кусочками сала, моркови, сельдерея, натереть черным перцем и обжарить в жире.
Квас готов к употреблению через 7 - 9 дней.
Сложить каждое печенье в форме полумесяца и плотно закрепить края.
В кастрюле поджарить на горячем смальце мелко нарезанную головку лука, подрумянить и подсыпать ложечкой сладкого красного перца. Затем готовое тесто раскатывают на посыпанной мукой доске на пласт толщиной 0.5 см и нарезают из теста формой фигуры в виде кружков, которые перекладывают на противень и выпекают в духовке. Нарезанные дольками картофель, морковь, лук, петрушку уложите в керамический горшочек, влейте 2 столовые ложки воды, добавьте 1 столовую ложку масла и готовьте 3-4 (5) мин. Тогда гречку следует положить в воду одновременно с картофелем и тушеными овощами.
Изюм перебрать, хорошо промыть, ополоснуть горячей водой и подсушить.
Баклажаны промыть, нарезать кружками (толщиной около 1 см), уложить в дуршлаг слоями, посыпать каждый солью. Края зашить. Дополнить минеральной или газированной водой. вареный картофель, моченые яблоки нарезают тонкими ломтиками, добавляют соль зеленый горошек, заправляют майонезом, выкладывают в салатник и украшают зеленью. Выложить на блюдо, вокруг разложить ломтики поджаренной вареной колбасы. Сливочное масло размягчить, растереть с яичными желтками.
Для этого салата ветчину, яблоко и лук нужно мелко-мелко порубить, а яйца, сельдерей натереть на терке.
Подавать блюдо на стол горячим, на гарнир можно отварить рис. Подавайте к столу со сметаной. Соус подать к холодным рыбным блюдам и студням. Если сока мало, добавить немного горячей воды или горячего разбавленного маринада. Разложите их на блюде, оставшееся молоко лейте понемногу на приготовленные вафли. В кастрюлю положить масло, поместить в нее кочан, залить молоком, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 ч. Коренья и репчатый лук, нарезанный соломкой, пассеровать на сливочном масле до тех пор, пока овощи не сделаются мягкими.
Варите на среднем огне до получения крема, продолжая непрерывно помешивать в течение 3 минут. Раскатать тесто в виде прямоугольника шириной 7-8 см и толщиной 0,2 см. Залить в горшочки оставшееся масло и бульон так, чтобы верхний слой овощей был без бульона. Поверх готового порея сделайте линию из порубленной петрушки, затем с одной стороны от петрушки – линию из белка, с другой – их желтка. Тушить в духовке в течение 1,5 ч. Суп вылить в тарелку и подавать на стол с гренками. Выложить треску в один слой в круглую тарелку тонкими частями к середине, сверху вылить соус и держать в печи при полной мощности из расчета 4 мин на 450 г рыбы. Муку поджарить в растительном масле, разбавить грибным бульоном, заправить щи, добавить рубленые грибы и прокипятить.
Посолить, посыпать мелко нарубленной зеленью. Яйца очищают и нарезают кружками. Развести горячим молоком до нужной густоты, помешивая, чтобы не образовались комочки.
