VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Начинка с маком

[13 ноября 2008]  Пудинги

Когда вода выкипит, дайте остыть, залейте рыбным бульоном и подавайте к столу с подсушенным белым хлебом. дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и, когда начнут бродить, влить в посуду с мукой, добавить масло и вымесить. тесто завязать в намоченную и отжатую салфетку, но не плотно, чтобы оно имело место подойти, и на целую ночь погрузить в ведро с водой так следует комнатной температуры. когда завязать тесто для тесто всплывет, выложить его на погружения в воду. посыпанную мукой доску,добавить желтки, растертые с 250 г сахара, и перемесить. поставить в теплое место, чтобы подошло. потом раскатать и положить на смазанный жиром лист, смазать белком, посыпать измельченными орехами, изюмом, сахаром. печь в горячей духовке (210-220°) в течение 45 минут. Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать соломкой и обжарить на жире с добавлением оставшейся томат-пасты. Ошпаренную кипятком салфетку посыпать мукой, завернуть в нее тесто и, завязав концы салфетки, подвесить в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Не выдавливайте слишком много кусочков теста сразу, иначе они будут прилипать друг к другу.

Кипящее пюре разливают в подготовленные банки, закатывают лакированными крышками, переворачивают банки вверх дном и накрывают плотной тканью. Фарш смешать со сливками, посолить и поперчить.

В сочетании с молоком или мороженым вкус кофе будет более мягким. Жареную курицу разрубить пополам вдоль и порубить или порезать на куски. Поджарьте семена кунжута на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Зажарить шницели на масле и подать с картофельным пюре, сверху печень посыпать обжаренным луком, нарезанным кольцами. Быстро довести до кипения, не переставая размешивать суп, и снять с огня.

Лук мелко порубите, помидор и огурец нарежьте кубиками. Включите духовку, выставив указанную температуру, и выньте противень. Разбавить картофельную муку хо­лодным молоком, добавить сахар­ную пудру, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, добавить яйцо и масло. Отдельно: 2 яйца + 1 стакан сахара + щепотку соли - все взбить. Процедить через сито и влить самогон. Всыпать горох в кастрюлю с морковью, вскипятить. Хорошо размельчите миксером сырой лосось с вареным шпинатом. Поместите треть сливок поверх заварного крема и лопаткой разровняйте поверхность. В котлетную массу из нежирной рыбы добавляют свиной жир (сырец), пропущенный через мясорубку, или сливочное масло (50—100 г на 1 кг мякоти). Подают к столу, полив соусом, который готовят следующим образом: готовый красный соус смешивают с вином и лимонным соком.

Разрежьте тушки на продолговатые куски. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито. Стерилизовать их при этом уже не надо. Когда кисель загустеет, добавить сахар или корицу.

Положить в форму, смазанную маслом, и запекать в духовке 30 мин. В кастрюлю влить часть масла, положить на дно нетолстый слой полуотваренного риса, на него — кусочки жареной рыбы и дольки свежих помидоров, посыпать зеленью петрушки. Готовый напиток можно украсить зеленью петрушки или укропа. Подавать пудинг теплым со взбитыми сливками.

На смазанный жиром противень последовательно пластами уложить капусту, мясо и ломтики шпика так, чтобы верхний пласт был из шпика, посыпать толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в умеренно горячем духовом шкафу.

К столу готовый напиток подать сразу после приготовления.

Маринованные куски курицы жарят с обеих сторон на решетке гриля до золотистой корочки. Из всех компонентов замесить тесто (соду погасить лимонной кислотой) и разделить его на две равные части.

Дать остыть, затем ввести взбитые в крепкую пену белки, выложить массу в смоченную водой форму и охладить. Украсить зеленью петрушки. Все перемешать, добавить взбитый белок.

Чтобы эти полосы не склеивались, посыпать их мукой. Готовый салат выкладывают на плоское блюдо на слой салатных листьев, украшают зеленью петрушки, ломтиками помидора, огурца и подают к столу. За это время очистить киви от кожуры и нарезать кружочками толщиной 1 см. К замоченным булкам добавим взбитые с майораном, пернем и жареным луком яйца, руками все перемешаем, уплотним и выровняем массу в миске. Вскипятить молоко с сахаром. Готовое тесто сразу же вылить в подготовленную форму, поставить в разогретую духовку и выпекать при 200°С до готовности.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Продвижение сайта москва
Студия веб-разработок. Поисковая оптимизация сайтов.
diol-it.ru
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)