Слейте воду.
С тыквы снять кожуру, удалить семена.
Сливы, удалив косточки, нарежьте тонкими ломтиками. Макароны варить 5 минут.
Обжарить его.
Сушеные абрикосы перебрать, удалить посторонние примеси, промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Мелко нарезанный лук спассеровать на масле, вбить яйцо, добавить отваренный до полуготовности рис, перец, соль и хорошо перемешать до образования однородной массы. Лимон обдать кипятком, обтереть и натереть вместе с кожурой, удалив семена. В миксер или шейкер положить предварительно размягченное мороженое и измельченные ягоды клубники, все перемешать, влить клубничный и лимонный сиропы и минеральную воду, вновь перемешать до получения однородной смеси. Затем смесь поставить в водяную баню и нагреть до полного растворения желатина.
Остывший пирог можно посыпать через ситечко сахарной пудрой.
Уложить плоды перца вертикально в стеклянные литровые банки и залить горячим томатным соком, содержащим 2% соли. Очень важно не пережарить печень, иначе паштет не получится таким сочным, каким он должен быть. Перед засыпкой песком слои рекомендуется накрывать ошпаренной ржаной соломой, листьями вишни или черной смородины. Полить горячим черешневым соусом и тотчас же подавать. Затем уложить нарезанный перец и залить его томатным пюре. Доведем до кипения и 2 — 3 минуты поварим на медленном огне, потом снимем кастрюлю с плиты.
Очищенных и подготовленных цыплят обжарить на масле и разделать на порции.
Варить, постоянно помешивая.
Затем вынуть из воды, нарезать на ломти. Добавить мелко нарезанный лук, чеснок, томат-пюре. Осторожно выложить в нее охлажденный крем, разровнять и быстро опрокинуть форму на блюдо.
Равномерно распределите по тесту начинку, оставив свободными края.
Готовый салат переложить на блюдо или в салатник, охладить и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Кочан разделить на листья, с листьев срезать толстые части. Положить грибы, перемешать и готовить 3-4 минуты.
Аккуратно выложить рыбу на блюдо, украсить зеленью. Половину капусты положим в огнеупорную посуду. То же самое можно сделать и со старой картошкой, но добавив 3-4 столовых ложки воды. Способ приготовления начинки: 3 яйца сварить вместе с молоком и сахаром.
Подавать к пудингам, запеканкам и кремам. Положить все на листья салата.
После чего процедить, охладить до температуры 30-35 С, влить разведенные в теплом свекольном отваре дрожжи и поставить в теплое место для брожения.
Слегка взбить сливки.
Эту массу выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и варить 1,5 часа (см. "Пудинги"). Во время тушения всыпать туда пшеничной муки.
Получившуюся массу выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать в умеренно горячей духовке на водяной бане около 20 мин. Шпажки жарить на сковороде или в алюминиевой фольге на гриле около 15 минут, часто переворачивая и смазывая остатком масла со специями. После этого хорошо перемешайте, плотно закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 3—7 часов.
Спаржу режем кусочками и кладем в чесночный соус.
Перед подачей оберните форму горячим полотенцем и выложите мороженое в вазочки. Сливы окажутся сверху. Добавьте фрукты. Когда содержимое кастрюли закипит, всыпьте овсяную крупу и помешивая, варите кашу около 15 минут. Маслины нарезать кружками.
При подаче к столу паштет можно украсить зеленью, маслинами или дольками лимона. После выпечки противень с изделиями поставить на стол, по линии надрезов залить пахлаву медом и разрезать на куски.
Очищенный чеснок и тимьян измельчают в блендере, добавляют оливковое масло, соль и перец.
Смазать плоское блюдо для микроволнового приготовления растительным маслом и выложить рулеты швом вниз. Выложить на небольшой противень, залить растопленным маслом, поставить в духовой шкаф и запекать приблизительно 40—45 минут, периодически поливая соком, взятым со дна посуды. Посолите и осторожно размешивайте венчиком, вливая небольшими порциями Молоко. Хранить в бутылках в холодном темном месте. Банан очистить, нарезать ровными кружочками толщиной около 1 см. Вишни помыть, высушить и удалить косточки. Приготовить бисквитное тесто (см. «Бисквитное тесто» ) , вылить в форму, выпечь, остудить, разрезать на 3 части.
Чередовать можно по своему желанию. Помидоры вымыть, обсушить и срезать немного мякоти с нижней части плодов. Залить рыбу жирными сливками. В хорошо подошедшее дрожжевое тесто вмешать рубленый изюм, разделить тесто на равномерные кусочки и сформовать из них жгутики. Блинчики должны быть гибкими, светло-золотистого цвета. А пока приготовьте картофель. Смазать куриные ножки соевым соусом и обжарить в масле до желтого цвета. Охладить тушеную капусту, смешать ее с мясным фаршем, посолить (по вкусу), залить сырым яйцом, все тщательно перемешать и уложить в смазанный маслом сотейник. Затем печенку пропустить через мясорубку, посолить, посыпать перцем, смешать с рассыпчатой гречневой кашей и рублеными вареными яйцами.
Подготовленные шляпки молодых луговых опят отварить с сушеными белыми грибами и откинуть на сито. Сверху ня лепешку укладывается фарш Она защипывается в виде пирожка с открытым фаршем по краям, укладывается на лист, сверху смазывается желтком после рас стойки.
Вбить по одному яйца, добавить немного муки, соль, перемешать. Замесить гладкое тесто, скатать шар, посыпать мукой и выдержать 15-20 минут в холодном месте.
В отдельной посуде растопить растительное или сливочное масло и обжарить картошку с двух сторон.
