При подаче на стол бабку нарезать порционными кусками и полить разогретым сливочным маслом.

Поджаривайте до того момента, пока орехи не начнут испускать приятный запах и не станут немного коричневатыми. Все хорошо перемешать, выложить на смазанный маслом противень и запекать 1,5—2 мин при полной мощности, перевернуть и запекать еще 70 сек при той же мощности. Готовую рыбу разложить по тарелкам и облить соусом, в котором она тушилась. Кипятить на сла­бом огне до тех пор, пока соус не загустеет. Огурцы, яйца и лук со­единить, добавить майонез и тщательно перемешать. Готовые пирожки поместите на сковороду в кипящее растительное масло и обжарьте с обеих сторон до образования золотистой корочки. Отварите капусту в подсоленной воде, откиньте на сито или дуршлаг, затем мелко нашинкуйте. Готовое тесто разделить на шарики величиной с куриное яйцо, раскатать их скалкой, а потом осторожно pуками вытягивать в разные стороны, пока тесто не стане тонким, как бумага. В разогретом казане вытопить сала, на нем порциями обжарить картофель до появления румяной корочки (не до готовности). Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Сырой картофель натрите на терке, посолите, поперчите, смешайте с яйцом и переложите на сковороду, смазанную сливочным маслом. Теплую фасоль вместе с 16 очищенными крабами с хвостиками и листьями салата разложите на 4 тарелки.

Запеченному мясу дать выстояться десять минут, а затем нарезать кусками так, чтобы в каждом куске была косточка. Картофель отварить, отцедить и протереть.

Свеклу промывают, отваривают в кожуре, очищают, натирают на мелкой терке. Готовое и остывшее печенье при помощи щипчиков обмакнуть в рас­топленный мед, затем обвалять в обжаренном кунжуте.

Грецкие орехи пропустите через мясорубку или мелко порежьте. Перед подачей в бокалы кладут кубики льда, наливают коктейль и посыпают измельченной лимонной цедрой.

Мясо скрутите в ролики. Кизил промыть, залить и отварить. Покушаете вкусно и будете довольны. Напиток охладить, добавить лимонную кислоту.

Сделать к ростбифу специальный соус: перемешать сахар, сметану, тертый хрен, уксус и соль (1/4 чайной ложки). Пропущенные через мя­сорубку помидоры и 2 ст. л. растительного масла поставить на огонь. Почки можно готовить и без сметаны. Поставить банку в теплое место на солнышко. Жарьте рулетики из курицы в растительном масле до тех пор, пока мясо не зарумянится.

Использовать можно баклажаны любых размеров. Через 3—4 суток фасоль или горох дадут обилие ростков длиной 4—5 см. Сформировать блинчики в виде конвертиков и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Горбушу и помидоры положить в овощи и заправить лимонным соком и специями. Артишоки очистить от сухих листьев, обрезать острые кончики остальных, отварить в подсоленной воде и сразу же подать с маслом и подрумяненными крошками.

Сразу же перенести в холодную.

Затем соедините рис и баклажан, перемешайте. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать ломтиками.

Выйдет штук 40. 200 г сахара наколоть кусками, залить водой, сварить густой сироп, пробуя следующим образом: смочить палец сиропом, потом окунуть его в холодную воду, если из этого сиропа можно будет скатать в пальцах маленький шарик, значит, готово.

Говядину нарезать на ломтики, залить взбитым яйцом с солью, обсыпать панировочными сухарями. Снова поставить на огонь, довести до кипения и так повторить не менее трех раз, постоянно снимая пену.

Отварные мясо, почки или язык нарезают ломтиками. Курицу предварительно отварил , делал ещё суп но он внимания не заслуживает, простой суп с картошкой, белыми сухими грибами и лапшой, курица как раз оттуда. Овощи (морковь, корень петрушки, кольраби, картофель, репчатый лук, фасоль, стручковый перец, горох, тыква, цветная капуста) очистить и мелко нарезать. Кабачки очистить, нарезать кружками толщиной 1 см, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на масле. Мясо — вырезку, спинную и поясничную части — посыпать солью, перцем, положить в сотейник или противень с очень горячим жиром так, чтобы между кусками мяса были интервалы не менее 0,5 см, и обжарить на сильном огне до образования корочки. Продолжительность варки бульона 50—60 минут, считая с момента закипания, а варки бульона из голов осетровых рыб — 2—2,5 часа. Вскипятить маринад, залить в банку.

Фаршированные блинчики обмакнуть в льезон и обжарить с обеих сторон.

Баранину перемолоть и смешать с миндалем. Долить молока. Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Нарезать из мякоти задней ноги телятины ломтики 10 см длиной и 5 см шириной, отбить их тяпкой. Ревень и морковь натереть на крупной терке, лук репчатый нашинковать. При отпуске в тарелку с супом положить кусочки крабов без хрящевых пластинок. Размять при помощи вилки: 1 столовую ложку свежего корня имбиря, мелко натертого на терке, 1/4 стакана сырого миндального масла. На остывший кружок уложить перебранные ягоды клубники, залить их теплым желе и охладить. Подайте горячими. Способ приготовления.

Круглой выемкой (пиалой диаметром до 10 см) вырезать из него кружки. За 5 мин до окончания варки положить перец горошком и лавровый лист.

Приготовление грибного соуса: грибы хорошо промыть, залить хо­лодной водой и варить около полу­часа. Оба соуса смешивают, добавляют к нему 3-4 ложки желе из чёрной смородины. Залить костным бульоном или овощным отваром и прокипятить. Смешиваем все ингредиенты соуса и заливаем салат непосредственно перед подачей.

Перед подачей нагреваем духовку до очень высокой температуры (220 °С). Тушить под крышкой 1У2 часа на среднем огне, через 1 час после начала тушения добавить нарезанный полукольцами сладкий перец, посолить, поперчить. Стебли петрушки отделите от зелени и корней, вымойте, крупно нарежьте и, заправив уксусом, сахаром и солью, хорошо перемешайте.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и залить заправкой с соусом «Южный».