Свинину нарубить ножом очень мелко. Отварить порционные куски рыбы с добавлением овощей и специй. Затем воду слить, рис хорошо промыть до чистой воды. Уварить: сироп должен быть умеренно густой.

Взбить яичные белки, добавить пшеничную муку, сливочное масло, воду, еще раз все перемешать и взбить миксером. Выньте из духовки и аккуратно выложите бинье на решетку для тортов, чтобы быстро остудилось. Картофель, яйца, цветную капусту отварить до готовности.

В глубокой посуде разбить яйца и взбить их вилкой или венчиком. Достают первую пластину и выкладывают на протвень. Дольки чеснока очистить от корешков и верхней шелухи, вымыть и замочить в холодной воде на 8-10 часов. Чтобы пектин, содержащийся в клубнике, оказал лучшее желирующее действие, подготовленные ягоды перед варкой бланшировать 10—15 с в кипящей воде или в 10%-ном сахарном сиропе (на 1 л сиропа 100 г сахара). Обжарить во фритюре сначала картофель, затем лук, обсушить их на салфетке. Приготовление крема: Сливки взбить, добавить протертый банан и влить растопленный шоколад.

Добавьте немного пива, тмин, соль, перец и лавровый лист, тушите на слабом огне.

Приготовьте крем.

Положите сахар з эмалированную кистрюлю, залейте его тем минимумом воды, чтобы он только мог растаять, и поставьте на огонь. Гречневую муку слегка обжарить в духовке на листе, ссыпать в эмалированную посуду, заварить подсоленным крутым кипятком до густоты вязкой каши и добавить нарезанное соломкой и слегка обжаренное сало. Посыпать мясо специями по вкусу, завернуть в фольгу, поставить на противне в горячую духовку. Тогда профильтруйте шиповку через холст или другую сходную ткань.

Лук мелко нарезать и прогреть с маслом на полной мощности 5 мин. Миксером взбить яйца, желтки и половину количества сахара в металлической миске на горячей водяной бане.

Добавьте горошек, соль и половину свежей зелени и продолжайте тушить, прикрыв крышкой, пока картофель не станет мягким, но не разваренным. Сварить бульон из курицы с кореньями и луком. Когда опара перестанет подниматься, в нес добавляют граненый а акал кипяченой теплой воды, сахар, слегка растопленное сливочное масло, соль по вкусу, яйцо и муку, тщательно замешивают тесто и ставят на час-полтора на теплую плиту. Ломтиком лимона украсить край салатника. 250 г шампиньонов или каких-либо других грибов нарезать мелкими дольками, тушить в масле в течение 5—10 мин. Так же шинкуют филе сельди, очищенные от зерен и кожицы огурцы, ошпаренный репчатый лук и очищенные яблоки. На сковороде разогрейте, сливочное и растительное масло и спассеруйте зелень и лук. Грибы отварить, порубить, отвар процедить. Добавить тмин и варить на медленном огне примерно полчаса. Лук обжарить на масле с мукой до светло-желтого цвета.

Очистить корень сельдерея.

Отрезанные окрашенные лепестки встряхивают или просеивают на сите для отделения пыльцы. Полтора стакана муки высыпать горкой на доску, сделать в центре лунку и влить внутрь треть стакана теплой воды. Поперчить, посолить, добавить сахар. Для приготовления картофельной массы картофель пропустить через мясорубку, добавить 1 столовую ложку растопленного масла, 1 столовую ложку сметаны, 1 яйцо и соль по вкусу. На дно банки или горшка положить лавровый лист (4 шт.) и плотно уложить куски мяса. Потушить в этом соусе в течение 8 мин репчатый лук, затем поставить его в холодное место. В полученный фарш добавить соль, перец, сметану, яйца, вылепить котлеты и в середину каждой поместить по кусочку масла или маргарина. Корзиночки можно приготовить заранее и хранить их в тщательно закрытых стеклянных банках или жестяных коробках. Наполнить смесью помидоры, сверху положить мелко нарезанные яичные желтки. Если предполагаете, что фарш недостаточно сочен, осторожно сбрызните бульоном или распределите по всей поверхности ложку сливочного топленого масла. Украсить кружочками помидора. Сварить бульон из обжаренных мясных костей, процедить, 1/5 часть бульона охладить, всыпать слегка обжаренную муку, размешать. После этого су­сло осторожно перелить в алюминие­вую посуду, а образовавшийся оса­док процедить, соединить с суслом, поставить на огонь и уварить до половины первоначального объема.