Лук очень мелко порубите вместе с чесноком. После этого варить до готовности в 3 приема, с перерывами 8—12 ч. Быстро закупорить и поставить остывать. Подготовленные продукты соединить, посолить, посыпать молотым перцем, заправить смесью сметаны, майонеза и кетчупа, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник. Измельченную зелень перемешать с солью и уложить в банку, плотно утрамбовав и насыпав сверху слой соли.
Сушеные грибы вымыть хорошенько, сварить до мягкости, мелко изрубить, поджарить с 1 луковицей в 1 ложке масла, положить немного перца, смешать с мелко изрубленной копченой ветчиной, облить горячим маслом. После бланширования плоды промывают в холодной воде. Совет: если нет дайкона «сердцевину» «цветков» можно вырезать из кружочков сырой моркови или редиса. Зелень протереть через сито или измельчить в мясорубке, смешать с отваром. Накрыть марлей, положить гнет и убрать в холодное место. Немедленно погрузите в холодную воду и откиньте на дуршлаг. Всыпать в казан специи, убавить огонь до среднего и жарить 5—10 мин. Кляр должен получиться, как густая сметана. Мясо промывают и удаляют лишний жир и сухожилия. Наклонять сковороду круговыми движениями, чтобы блин закрыл ее целиком и принял круглую форму. После этого разложить по банкам (желательно с винтовыми железными крышками, т.к. закатывать металлическими крышками не стоит, но и полиэтиленовые лучше не использовать). Повторим эту операцию, пока не используем весь взбитый белок.
Молодой ревень нарезать кусочками длиной 2—3 см. Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока. Подготовить 4-5 квадратных кусков фольги. В тесто вмешайте соль, яйцо и растительное масло.
Подать на стол в закрытой стеклянной или фарфоровой посуде со сливочным маслом и ломтиками лимона, окружив посуду кусочками льда.
Добавить сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками, хорошенько перемешать.
Неочищенные от кожуры, промытые баклажаны нарезать вдоль на ломтики толщиной 1,5—2 см, посолить, дать постоять 10 минут, затем осторожно отжать рукой, чтобы они не потеряли форму.
Добавьте изюм и продолжайте жарить, пока он не раздуется. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить, перемешивая, фарш. Освобожденное от грубых сухожилий, пленок и жира мясо солят и ставят на холод на 4—5 суток при температуре не выше 4 °С Посоленное мясо измельчают на мясорубке, тщательно вымешивают, добавляют сахар, пряности, а под конец — накрошенный шпик.
Майонез смешать с белым вином и молоком.
Взбивать 15 секунд. Соедините сахар, соль и яйца. Затем лук быстро охладить. Капусту мелко порубить, картофель натереть на терке, лук мелко нарезать. Горячие блинчики посыпьте молотыми орехами с сахарной пудрой.
Перед подачей на стол батон разрезать поперек на сандвичи одинакового размера.
Откидывают корочки на дуршлаг или сито и дают стечь сиропу, а корки кладут на сито и подсушивают при температуре 30— 40 градусов.
Запекать в духовке до подрумянивания.
В конце варки добавить в бульон грибы, нарезанные соломкой, и специи.
Положить шар на смазанный маслом противень, накрыть и на 30—40 мин. поставить подойти. Зелень петрушки, укропа, эстрагона тщательно промыть, опустить в кипящую воду и отварить на сильном огне. Капусту нашинковать мелкой соломкой и протереть с солью, отварной картофель нарезать ломтиками, лук — полукольцами, зубчик чеснок растереть с солью. Во время размораживания холодильника коробки с замороженными ягодами вынимают и закутывают в ватное одеяло, чтобы не допустить потери холода замороженным продуктом. Разогреть 1 столовую ложку растительного масла, предварительно покачав сковороду так, чтобы масло равномерно распределилось по дну. Посолить и поперчить. Только чечевицу надо заменить 500 г помидоров, а репчатый лук перед закладкой обжарить.
Снять с огня и остудить. Булочки надрезать ножом по горизонтали до половины и при помощи кондитерского мешка наполнить разрез взбитыми сливками с шоколадом. Все хорошо смешивают и поливают сметаной. Через 2 месяца уксус будет готов. Для приготовления фарша печенку и свинину пропустить через мясорубку, посолить, заправить перцем и натертым мускатным орехом. Добавить кокосовые сливки, убавить огонь и варить до загустевания. Для приготовления варенья лучше брать не полностью созревшие плоды кизила.
Отдельно пожарить нарезанный ломтиками картофель.
