Репчатый лук очистите и измельчите. Затем бульон отцедить в чистую посуду, а грибы нашинковать соломкой. Тетерев готов, когда из тушки перестанет выделяться розовый сок. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Баклажаны помыть, очистить и разрезать на 4 части каждый. Кишки очень плотно набейте фаршем, повесьте в прохладное место. Снимите сливы с огня и оставьте остывать в сиропе. Замесить тесто из 600 г просеянной муки, 1 яйца, 1 ложки уксуса, 40—50 г растопленного чуть теплого смальца и теплой воды в таком количестве, чтобы тесто было не слишком мягкое, но и не крутое. Изредка помешивать.

Фисташки смолоть, сливки взбить с сахаром, добавить фисташки, перемешать. На нижний пласт капсуля нанести слой хорошо взбитого крема, а на него положить верхний пласт, который обильно смочить сиропом.

Белое вино смешайте с ромом, влейте в молочный напиток.

Остальные овощи закладывать с учетом сроков варки. Свинину промыть, нарезать тонкими ломтиками, обсушить салфеткой, посолить и поперчить. Мед разводят водой, дают смеси закипеть, снимают с плиты, вводят желатин и доводят до кипения, затем добавляют лимонную кислоту или лимонный сок, немного охлаждают, разливают в порционную посуду и ставят на холод для полного застывания. Сыр размять. Грецкие орехи очистить от скорлупы, растолочь, положить 2 белка и тщательно перемешать. Приготовить блинчики.

Пропустить через сито и снова поставить на огонь.

Кусок мяса обмыть водой, обсушить салфеткой, смазать маслом и посолить. Тесто разрезать на квадраты (10х10 см).

Морскую капусту смешать с лапшой, заправить соусом, перемешать. Хотя такая смесь скорее всего ослабит концентрацию внимания. Остальное холодное молоко размешать с готовым кофе и картофельным крахмалом. Холодное пюре разложите по банкам под металлические крышки и храните в сухом прохладном месте. Авокадо очистить и нарезать тонкими дольками.

Затем довести до готовности в духовке в течение 8—10 минут. В кастрюлю положить нарезанный ломтиками шпиг и тушить до готовности.

Покрыть каждый корж кремом и уложить их один на другой. Полученной начинкой наполняют огурцы, выкладывают их на тарелку, дно которой выстелено листьями салата и украшают веточками петрушки и укропа.

Дают грушам остыть, вынимают из сиропа и раскладывают по креманкам. Очищенные томаты плотно уложите в подготовленные банки, залейте горячим томатным соком, а точнее - массой (для этого протрите через сито 1 кг свежих зрелых томатов).

Это блюдо можно подавать к праздничному столу в салатной вазе, украсив его ломтиками лимона. Репчатый лук нашинковать и пассеровать до готовности. Подготовленные фрукты соединить. Виноградные листья ошпарить кипятком, обрезать стебли. Отрезать верхнюю часть кулича и отложить ее. Растительное масло следует вводить в тесто после его замеса, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено кислородом, а блины не будут рыхлым. Салат выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте ломтиками помидоров и мелко нарезанным зеленым луком. Морковь и лук очистить, вымыть и нашинковать полукольцами. Примерно в середине варки капусты заложите в воду макароны. Оставшееся тесто и яичные белки приготовьте таким же образом. В кипящую воду засыпать рис.

Для этого мякоть говядины вместе с жиром разрезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку. Перед отпуском развести им пюре из раков, опустить раковые шейки, отдельно отваренный рис подогреть. Чтобы закуска выглядела более живописно, можно посыпать блюдо любой мелкой красной ягодой. На середину каждой лепешки положите фарш, заверните края лепешек, придайте изделиям форму котлет, запанируйте в сухарях. Поставить сковороду на огонь и подогревать, приподнимая края омлета широким ножом, чтобы яйца затекали под омлет. Потом следует опять слой капусты и т. д., пока кастрюля не наполнится. Жидкость, оставшуюся после запекания, развести горячей водой, добавить соль, вскипятить и подавать отдельно в соуснике.

Через час проверьте готовность. Помидоры и лук соединить, добавить растительное масло, сок лайма, чили и оставить на 10 минут. С капустных листьев удалить толстые жилки, бланшировать в микроволновой печи. Прорезать нужно до листа, но разделять печенья не нужно. Цыплят выпотрошить, вымыть, обсушить и разрезать на небольшие порционные куски. Яйцо взболтать с перцем и солью и залить овощи. Поставить в теплое место для подъема. Подождать немного (дать набухнуть). Положите тосты на противень, добавив на каждый ложку фруктовой смеси. Посолить, залить молоком, дать соусу загустеть. Добавляют нарезанные овощи, яблоко, измельченное яйцо, красную фасоль, майонез, соль. Испечь блины, поджарить с обеих сторон; 3 желтка смешать с 1 полной чайной ложкой тертого ситного хлеба, с 0,5 стакана сахара и 1/2 чайной ложечкой корицы, положить 3 взбитые белка, размешать, намазать этой массой каждый блин, свернуть каждый из них в трубочку, сложить на блюдо; 4—5 желтков растереть добела с 0,5 стакана сахара, развести 1 стакан сметаны, смешать с 4—5 взбитыми белками, облить блины, вставит в печь на 1/2 часа.

Мякоть говядины, баранины или курицы пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на сильном огне до закипания, периодически помешивая.

Возьмите кусочек марли, сложите в нее корицу, кардамон, гвоздику, зеленый острый перец и апельсиновую цедру и свяжите узлом. Свиные кости и лавровый лист удалить. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Перемешать.

Закрыть крышкой и поставить жаровню в предварительно нагретую (до 180сС) духовку на 45 мин или оставить там до тех пор, пока мясо курицы не станет мягким. Очищенные и хорошо промытые грибы опустить в кипящую подсоленную воду, кипятить 5 мин, процедить и пропустить через мясорубку.

Репчатый лук шинкуют тонкими кольцами. Баклажаны очистить, нарезать кубиками, слегка посолить и оставить на час.