Соединить соль, уксус и перец. Добавьте полстакана сахарного песка и взбейте так, чтобы сахар растворился. Из каждой порции скатать шарик диаметром 5 см и слегка приплюснуть.

По этому рецепту может быть приготовлено любое мясо. Лук мелко нарезать, чеснок раздавить, обжарить их на сливочном масле, добавить муку, тщательно перемешать и влить молоко со сливками. Овес и льняное семя перемолоть тонко. Мелко нашинкованный лук пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Лук и зубчики чеснока почистите и мелко нарубите. Приготовить куриный бульон: положить все необходимые ингредиенты, довести воду до кипения, затем убавить огонь и варить при закрытой крышке, не открывая, не менее 1 ч.

Вилкой прижать края. Соединить капусту, лук и грибы, посолить и перемешать. Смешать с подготовленным рисом, обжарить в течение 2 минут на сильном огне и подавать к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо.

Готовый ростбиф нарезают порционными кусками, гарнируют макаронами, посыпанными тертым пармезаном, и подают к столу с горчицей. Морковь очистить, нашинковать и припустить до полуготовности. Затем по кругу распределяем мини кре­керы.

После некоторой выдержки горчицу можно использовать в качестве приправы. Положите кусок на решетку, решетку установите в глубокий противень, влейте 1,5 стакана воды и очень плотно закройте всю конструкцию фольгой.

Примерно поровну разделить по вазочкам. Затем растолочь чеснок, перемешать с грибами, поперчить, залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности. Десертный сыр («Эмменталь» в данном случае очень неплох) с любовью нарезается мелкими кубиками (можно воспользоваться фигурным ножом, или просто проявить фантазию в области фигурной нарезки). Нарезанную рыбу опустите в молоко, смешанное с солью, перцем, обваляйте в муке и поджарьте.

Сварить вкрутую яйца, остудить, отделить белки от желтков. У сельдерея удалите жесткие волокна, вымойте, обсушите салфеткой и нарежьте очень тонкими ломтиками.

В протертый горячий вареный картофель добавьте горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло, всыпьте перец и хорошо перемешайте.

После закипания жидкости с ее поверхности удаляют пену и продолжают варить без кипения при температуре 85–90 С. Спустя неделю они полностью просаливаются.

Всыпать муку, хорошо вымешать, вбить яйца, перемешать тесто до гладкости. Муку смешаем со сметаной, разведем 2 ст.л. мясного сока и заправим мясной сок. Растереть сливочное масло с сахарной пудрой. Мясо промыть, слегка обсушить, натереть солью и перцем и запечь в духовке до готовности.

Добавьте соль, перец, выжатый сок лимона.

Свежую кожуру лимона, апельсина и грейпфрута измельчите.

Изделия можно украсить фруктами или ягодами. Готовое блюдо посыпать зеленью укропа и добавить немного красного вина. Затем обмакнуть их во взбитое яйцо, обвалять в белой панировке и запечь в горячем жире до золотисто-коричневого цвета. Огурцы очистить и нарезать кубиками, добавить очищенные измельченные помидоры, мелко нарубленный укроп, растертый чеснок, растительное масло, соль, уксус, молотый перец.

Сливаем воду из миски с пшеном, добавляем к нему жареный лук и остальные ингредиенты начинки. Хотите миксером, а нет, так венчиком. Рекомендуется сливы до сушки бланшировать в течение 2-3 мин в кипящем 0,5% растворе питьевой соды.

Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Как только сыр распустится, смесь выложить на блюдо. Помидор вымыть, обсушить, нарезать кружочками, по­ложить к сельдерею, располагая кружочки помидора между ломтиками сельдерея. Приготовьте крем: поместите в кастрюльку 2 яйца, 120 г саха­ра, тертую цедру и сок 2 лимонов.

Зеленый лук вымыть, мелко нашинковать и обжарить на разогретом оливковом масле.

Полить соусом, образовавшимся при тушении. Помадку разогреть до консистенции сметаны, соединить с ромом и кисточкой нанести на кекс. приготовленные помидоры очистить от кожицы, нарезать половинками, слегка отжать. затем нарезать их ломтиками, обжарить и вылить на них яйца. посолить и довести до готовности в жарочном шкафу. подавать яичницу на стол с жареным картофелем. Добавляют немного корицы. Вареный желток протереть через сито и вымешать с сахаром, добавить муку, молотые орехи и замесить тесто. Следить за тем, чтобы картофель не разварился. Все продукты перемешать и заправить. Лук также вымыть, очистить и нашинковать.

В чисто вымытые 3-литровые банки на дно кладут по 5 горошин черного перца, 3 листа смородины, 3 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, порезанные зонтики укропа.