Все хорошо вымешать. В широком стакане смешайте ром, сок, вермут и сироп. Промажьте косу карамелью и посыпьте кедровыми орешками. Курицу промыть и хорошо обсушить. Когда индейка будет готова, выньте ее из духовки, уберите нитки, достаньте долму и положите на каждую тарелку кусок индейки, несколько штук долмы, поджаренный картофель, соленые огурцы и полейте это все зеленым соусом. Отделите кабачок от воды и проверните через мясорубку или протрите через сито.
Горячий напиток разлейте в нагретые чашки и сверху положите взбитые сливки. Вино готово.
Вынуть мясо из бульона и дать ему остыть. Так, например, морковь успокаивает вату и капху, но может возбудить питту из-за своих согревающих свойств. Казан накрыть эмалированной миской, придавить грузом.
Творог протрите сквозь сито, добавьте сахар, шампанское, ванилин, перемешайте массу. Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, посолить и оставить на 30 минут.
Обсушите рыбу чистой тканью, нарежьте на куски, смажьте маслом и обжарьте на решетке над раскаленными углями.
Готовый салат посыпать измельченным зеленым луком.
Капусту разложить по тарелкам, посыпать зеленью.
Замочить на 1 час острый красный перец. Тосты смажьте картофельно-гороховой массой, сверху уложите обжаренные кольца лука, посыпьте мелко нарезанным луком. Подавать в горячем виде.
В этот тост в зависимости от Вашего вкуса можно добавить крутые яйца, спаржу, кусочки банана, мандарина, зеленый горошек или грибы.
В большой стеклянный салатник уложите слоями вишневый кисель и творожную массу. Рыбу выложить на блюдо, сверху посыпать орехами и изюмом, а перед подачей на стол полить томатным соусом. Яблоки и огурцы очистить, освободить от семян и мелко нарезать.
Переложите ее на разогретую сковороду, где растоплена сметана. Нарезать рулет на кружочки толщиной 1 см, переложить их на слегка смазанный маслом противень и выпекать при температуре 220-230°С. Отваренную цветную капусту обмакнуть в предварительно заготовленное тесто, затем пожарить на сковороде в раскаленном масле. Концы теста соединить с двух сторон и защипать. Затем процедите отвар и добавьте к нему сок и сахар, прогрейте немного и охладите. Печенье раскрошить не очень тщательно, чтобы попадались более крупные кусочки. В бобы долейте красное вино и порезанную морковь, заправьте солью, перцем и тушите все вместе. Настой готовить ежедневно. Полить салат приготовленным соусом, перемешать и поставить на 30 минут в холодильник. Затем в суп влить белое вино и взбитые сливки. Оставшееся тесто раскатать в прямоугольник и поместить на смазанный маслом противень. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарубить и положить в маринад. Положить мороженое.
Каждый продукт отдельно заправить майонезом (желательно густым) и разложить горками в салатницу, выложенную листьями салата. Муку подрумянить в разогретом масле, развести небольшим количеством теплого бульона, тщательно растереть, чтобы не было комочков, влить в остальной бульон и проварить в течение 15-20 минут. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.
Свеклу тщательно вымыть, очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Разогреть в сковороде масло, аккуратно выложить на дно ломтики картофеля, а сверху — слой лука и обжаривать, пока картофель не станет мягким. Приготовление гарнира: капусту нашинковать, отварить в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в кастрюлю, добавить масло, лавровый лист, перец, оливки, очищенные и нарезанные ломтиками огурцы и вишни; перемешать, накрыть крышкой и 1 ушить на медленном огне около 20 мин. Ягоды перебрать, промыть, удалить излишки влаги, пропустить через мясорубку с крупной решеткой или раздавить деревянным пестом.
В миске среднего размера смешайте по 1 столовой ложке вина, ананасного и лимонного сока, 2 столовые ложки кориандра, один нарубленный чили и половину нарубленного чеснока. Все перемешать.
Сверху полейте оливковым маслом. В кипяток всыпать мяту, варить 2—3 минуты, 10 минут дать настояться, процедить. Обжарить их вместе с томатами на сухой сковороде. Смазать маслом утолщенные края лепешек и загнуть так, чтобы утолщенные края легли один на другой, затем обычным или специальным ножом, имеющим два или несколько лезвий, разрезать утолщенные края штолика. Лук нарезать кольцами, обжарить, смешать с томатным пюре, сахаром, перцем, корицей, вином, переложить в кастрюлю с индейкой, перемешать и тушить 30 минут.
Репчатый лук очистить от кожицы, мелко нарезать. Готовить сначала при полной мощности 10 минут, а потом перемешать и готовить еще 15 минут при 50—60% мощности. 150 г рафинированного растительного масла разогреть до 170-180 градусов, желательно в посуде со сферическим дном.
Снять с тыквы кожицу и удалить мякоть с семечками. Готовое тесто разделить на два куска (один несколько больше другого).
Взбиваем медленно; если миксером, то на самой минимальной скорости.
