Запеканку нарезают на куски и поливают сметаной. Если надо, доливаю туда немного горячей воды. Когда тесто остыло, выложить его на противень, проколоть в 5-6 местах и отставить в сторону. Полученный сок выливают в эмалированную кастрюлю, добавляют сахар, нагревают смесь до температуры 75—80 градусов до полного растворения сахара, после чего ее фильтруют через три-четыре слоя марли. Когда образуется румяная корочка, снять кожицу, разрезать пополам по длине, удалить семена и волокна, нарезать полосками или дольками.

Свежую смородину сильно разомните, чтобы образовался сок, сложите в сотейник, засыпьте сахаром, солью, перцем и быстро сварите.

Периодически можно доливать сок водой. Добавить ром, в котором 1 ч лежала разрезанная на кусочки ванильная палочка.

Лук мелко нарезать, обжарить на смальце, всыпать муку, перемешать, подрумянить.

Кладем кусок куриного мяса на большую тарелку и выливаем на него столовую ложку маринада.

В подсоленной воде сварить рассыпчатый рис. Очередной блин посыпать какао и обрызгать растопленным сливочным маслом, чтобы какао не было слишком сухим.

Подавать в горячем и холодном виде со сметаной, сладким фруктовым соусом, фруктовым соком, сиропом или молоком. Приготовление крема.

Проверить, пропекся ли кекс.

В отдельной посуде растопить маргарин, добавить красный перец и полить чилбар.

Мокрыми руками обровнять тесто и поставить окорок в хорошо нагретую духовку примерно на 3 ч. В сок добавить воду и варить на среднем огне до получения сиропа необходимой густоты. Вырезку цельным куском нашпиговать чесноком, посыпать солью и жарить до готовности в духовке.

Подать со сметаной, лимонным соком.

В эту банку ставят обыкновенную восковую свечу и складывают огурцы. Эту массу влить в опару и перемешивать в течение 3—4 мин.

Готовый кулич вынуть из формы, остудить и смазать глазурью.

Выдержать его 10—12 часов.

Тесто должно получиться жидковатым. Для этого помидоры порежьте мелкими кубиками и смешайте с измельченным чесноком.

Тесто разделить на кусочки и раскатать их кружочками.

Мясо целым куском положить на ночь в маринад из уксуса и оливкового масла с луком, гвоздикой, мускатным орехом, петрушкой, тимьяном и лавровым листом. Сделать в центре углубление и влить туда дрожжевую опару. Подготовленные ягоды залить горячей водой и варить в течение 10-15 минут. Приправить овощи солью, черным перцем, мускатным орехом и сахарным песком.

Когда масло закипит, всыпать баклажаны. Муку лучше пожарить отдельно без жира, до светло-коричневого цвета, заправка будет вкуснее. Перемешать с яйцами до образования «блестящего» теста.

Из маслин удалить косточки и разрезать на половинки, так же, как зеленые оливки.

Подавая, украсить вареньем или залить густым холодным ягодным сиропом. 600 г свежего творога из-под пресса протереть сквозь частое сито, смешать с 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана промытого и обсушенного черного изюма без косточек, 1 1/2 стакана свежей сметаны поставить на лед. Разводим его водой до необходимого объема (часть испарилась, часть впитали овощи), добавляем соль, сахар и подогреваем до кипения. Отдельно обжарить на масле помидоры.

Затем овощи вынуть шумовкой и протереть через сито. Перед употреблением торт должен постоять не менее двух суток. Все компоненты мелко нарезать и залить чалом. Мармеладку малинового цвета нарезать поперек на «лепесточки».

В кипящую воду всыпать подготовленную лапшу, дать закипеть и сразу откинуть на сито, переложить в кастрюлю, влить кипящее молоко. Довести до кипения на медленном огне, отварить до готовности. После этого креветки вынимают, посыпают зеленью укропа и петрушки и подают к столу. В оставшийся в жаровне соус из-под мяса положить отваренные и порубленные белые грибы, влить подсоленную сметану, размешанную с мукой и разбавленную оставшимся грибным бульоном.

Тщательно растереть до получения однородной массы, добавить взбитые сливки, перемешать сверху вниз, выложить в форму и оставить под прессом в холодном месте на сутки. Все компоненты смешать, посолить по вкусу. Подать сразу же после приготовления. Так же можно приготовить шницели из свинины и говядины. Тушить еще 5-7 минут, добавить размятый чеснок и выключить нагрев. Баранье сердце, печень и оболочку, покрывающую внутренности животного, промыть в холодной воде и нарезать. Можно положить любые имеющиеся овощи. Вынуть зерна, процедить сквозь ткань, разлить в банки или бутылки, положив сахар: на 1 стакан сока — 2 стакана сахара. Затем мясо посыпать мукой и обжарить в масле, чтобы оно подрумянилось со всех сторон. Жарим до образования румяной нижней корочки.

Подготовленные свежие грибы нарезать кубиками или пластинками. Положить в салатник и залить соусом из растительного масла, уксуса, соли и перца.

Желатин распустить в горячей воде.