Добавить красный перец и залить прокипяченным и охлажденным рассолом. Рыбу очистить, отделить мякоть от костей, стараясь сохранить мякоть целой, а затем разобрать ее на крупные куски по числу готовящихся бутербродов. Кружочки яйца на листьях салата уложите на мелкую тарелку. Положить сверху омлет, завернуть рулетом и довести до готовности на пару. Бананы очистить, положить их в эмалированную или стеклянную миску, растереть, добавить яйца, кефир или простоквашу, соду, сахар и соль по вкусу.
После этого охладить, добавить соевый соус, масло, уксус, соль. Белок взбить с сахаром.
Фарш для внутренности.
Потомить соус 3 мин, остудить. Масло, смешанное с мукой, сформовать в прямоугольные пласты. Вареную рыбу уложить в посуду, залить щавелевым соусом и тушить под крышкой на слабом огне в течение 25—30 минут.
Промыть и нарезать зелень петрушки. Подкрасить помаду в розовый цвет. Перед подачей к столу заправить салат полученным соусом. огурцы и помидоры нарезают ломтиками, добавляют шинкованный лук, измельченный на крупной терке отварной картофель. затем заправляют маслом, уксусом и укладывают в салатник, посыпав тертой брынзой. Смешайте все компоненты салата в удобной для Вас посуде и посолите по вкусу. Крокеты жарят во фритюре на большой сковородке в течение 10 мин. Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и немного майонеза. 3 Сваренную свеклу натереть на крупной терке и смешать с маслом, солью и измельченными орехами.
Изделия сушить в печи при низкой температуре. Все фрукты вымыть (цитрусовые предварительно ошпарить кипятком), очистить от кожуры и семян, а мякоть нарезать кусочками и сложить в салатник. Желтки растереть с сахаром, ввести в сыр маскарпоне. Отвар процедить.
Простейший рецепт, который совершенно свободно допускает вариации и импровизации.
Готовый омлет переложить на тарелку, посыпать тертым сыром и свернуть конвертом или рулетом. Добавить подсолнечное масло, соль, перец, все перемешать Сварить крыжовник с маслом до размягчения, протереть через сито, добавить соль, сахар, мускатный орех и перец. На поверхности кулебяки сделать несколько надрезов, чтобы она могла лучше пропечься.
Курагу и изюм промыть, мелко нарезать, залить кипятком и настаивать 2 – 3 часа. Полученную смесь довести до кипения и положить в нее нарезанный тонкой соломкой картофель.
Промывается, заливается холодной водой и варится до готовности (говядина 3 часа, телятина 2 часа, свинина 1 час). Салями, корнишоны, сыр, яйца и кукурузу разложить, не перемешивая, по тарелкам. Морковь вымыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой терке, отжать сок, добавить пастеризованное или прокипяченное холодное молоко и сахар. Готовый рулет охладить, нарезать кружочками, уложить на блюдо или тарелку и украсить зеленью.
Накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 10-15 минут. Жир мелко настрогать ножом.
Ломтики рыбы натереть солью и чёрным молотым перцем, смазать маслом и уложить на противень.
Время от времени перемешивать кап-киром все содержимое котла. Слить выделившийся сок, смешать его со сливками и мукой и подать рыбу, полив ее этим соусом, на стол. Подавать к жареному мясу, птице или дичи. Морковь очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками, после чего отварить до полуготовности. Пастила считается готовой, если она просушится по всей массе и перестанет прилипать к пальцам.
Украсить салат ломтиками яйца, огурцов и веточками зелени. Подайте путер гебекс с сиропом.
За несколько минут до готовности добавить тертый хлеб, лимонную цедру, соль, черный молотый перец. на ломтики хлеба намазать массу, приготовленную из размятых (без косточек) маслин, мелко нарезанных лука и вареных яиц, подсолнечного масла и черного молотого перца. Обработанное мясо порезать поперек волокон широкими ломтиками, отбить.
Яйца взбить, смешать с молоком, залить яблоки и поставить в духовку. помидор вымыть, плодоножку удалить; огурец очистить. то и другое нарезать тонкими кружочками. из маслин удалить косточки, а мякоть нарезать полосками. спарже и кукурузе дать хорошо стечь. хлеб обжарить до хрустящей корочки. слегка смазать маслом. листья салата вымыть и обсушить. на каждый ломоть хлеба положить по листу салата. поверх салатных листьев красиво разложить овощи, отложив несколько зерен кукурузы. на каждый тост положить по ложке сметаны и украсить ее кукурузой.
Свернуть рулетом и сколоть. Подать на стол с жареным картофелем или отварными макаронами, поливая соусом, в котором они тушились.
