Сыр натереть на мелкой терке. Вместо консервов из крабов можно использовать крабовые палочки. Смешаем с половиной сахара.

Перелить все в другую посуду, добавить еще 3 л кипятка, остудить, вмешать 0,5 ст. ложки дрожжей, выдержать под полотном в теплом месте, а когда квас начнет бродить, процедить. Верх ватрушек тоже смажем желтком и на 20 минут поставим в духовку выпекаться на втором уровне снизу. Яйца трем на терке, посыпаем ими мясо, снова поливаем майонезом.

Рыбу нарезать на куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон.

Нарезать кружочками. Рис положить в скороварку, добавить обжарен» ную морковь, сахар, соль, маргарин или масло, тушить На слабом огне до готовности. Отдельно подать отварной картофель. Когда она остынет, смешать ее с мукой, маргарином и сметаной и вымесить тесто средней консистенции. Посыпать оставшимся картофелем. Варить 15 мин. Перед подачей нарезать грильяж на небольшие кусочки.

После варки в течение 3—4 мин опять выстаивать корки 8—10 ч. Выложи­те блины в форму, разложите сверху кусочки сливочного мас­ла, посыпьте сахарной пудрой и полейте оставшимся ликером. Сварить какао и охладить. Пахту перемешать с овощным соком или томатной пастой, добавить соль, сахар и мелко нарезанную зелень. Лимонную кис­лоту разведем в стакане воды, вольем в подготов­ленное тесто, размешаем и немедленнейше начнем выпекать блины. Кочаны цветной капусты отварить в подсоленной воде, протереть.

На 1 стакан этой смеси нужно взять 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана воды, сварить сироп и порциями высыпать в него яблоки.

Когда мясо будет почти готово, положить остаток лука, чеснок, соль, сок имбиря, быстро потушить до готовности, приправляя соевым соусом.

Для этого грибы предварительно сварить, нарезать и обжарить с луком.

Свежие, очищенные от кожицы (если она горькая) огурцы разрезать вдоль на 4—8 частей каждый, положить в салатник вместе с кубиками льда и залить присоленной водой. Украсить домик сахарной глазурью и посыпать толстым слоем сахарной пудры. Лук и чеснок порубить.

Гарнировать кольцами репчатого лука, украсить долькой лимона и зеленью петрушки; в соуснике подать соус ткемали или гранатовый сок (нашараби). подготовленные морковь и репу мелко нарезать, нашинковать лук-порей, все слегка спассеровать на масле, добавить кусочки цветной капусты, залить горячим молоком, разбавленным водой, положить нарезанный кубиками картофель, отваренный до полуготовности, зеленый горошек и варить до готовности при слабом кипении. перед окончанием варки добавить соль. По мере того как вода будет нагреваться, белая мука должна подняться на поверхность. Через 3 дня квас можно употреблять. Остудить, добавить лимонный сок, разведенный в 3 ст. ложках желатина, хорошо вымешать и осторожно соединить со взбитыми сливками. Кочаны должны быть небольшие (диаметром не более 30 см), у них дела­ют два надреза по кочерыге, а более крупные разре­зают на две или четыре части. Сироп кипятить в кастрюле без крышки, пока он слегка не загустеет. Муку просеять горкой на стол, сделать в ней углубление, влить подготовленную смесь и замесить тесто. Замочите желатин в небольшом количестве холодной кипяченой воды, оставьте на 30 минут, затем, помешивая, распустите на водяной бане. Оставьте в теплом месте еще на 10 мин. 3 Для приготовления соуса возьмите 2 ст. л. сока, оставшегося от жарки, влейте бренди, поставьте на средний огонь и кипятите 1 мин, помешивая. Оберните фаршированные сосиски ломтиками грудинки, которые закрепите деревянными шпажками, и запекайте 2 минуты при полной мощности. Кусок говяжьего толстого края, вырезки или задней ноги разрезать поперек волокон на куски толщиной 1,5—2 см, отбить деревянным молотком, разделать овальные ромштексы, посыпать солью, перцем, смочить яйцом, взбитым с небольшим количеством молока, обвалять в сухарях и жарить на сковороде с небольшим количеством разогретого жира.

Фасоль сварить в воде до мягкости. Нарезать кружками огурцы. Нагреть на сковороде 100 г сахара и, когда он растает, вмешать в него мелкорубленые орехи.

Запанируйте в муке, растопленном сливочном масле, сухарях, смешанных с тертым сыром. Углубления на листе для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки.

Смолоть и добавить в яично-молочную смесь для обыкновенного мороженого, прежде чем поместить ее в посуду для замораживания.

Подготовленную тушку индейки тщательно промыть под холодной проточной водой, отделить мясо от костей, нарезать небольшими порционными кусочками, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. Чеснок измельчите.

Затем корейская морковка. Нарежьте мякоть баклажана на маленькие кусочки и жарьте их в небольшом количестве ги или растительного масла, пока они не станут мягкими.